Benefícios para a saúde de melaço que você deve saber

O melaço é escuro doce subproduto, xaroposo obtido a partir da extração de açúcares a partir de beterraba e cana-de-açúcar. O melaço é derivado do nome latino Meli significa mel.

Melaço de impulsionar o sistema imunológico, fortalece o sistema nervoso, alivia o stress, dores de cabeça e dá alívio de problemas de menstruação. É um excelente tónico cuidado do cabelo. Ele mantém os níveis de hemoglobina saudáveis.

Você já ouviu falar sobre a palavra Melaço? Sabe melaço tem um grande valor nutricional e grandes benefícios à saúde? Eu tenho uma resposta a todas as suas perguntas !!

O que é Molasses?

O melaço é um subproduto densa e viscosa adquiridos a partir da refinação de açúcar de beterraba cana-de-açúcar e açúcar.

No processo de fabricação de açúcar, suco que é extraído a partir de cana-de-açúcar é fervido. Isto resulta na cristalização do açúcar. O xarope escuro à esquerda após a extracção de cristais de açúcar é melaço. Depois disso, o melaço é finamente filtrada e pasteurized- Isso resulta em uma rica, doce e puro melaço.

Melaço são produzidos na Índia, Tailândia, Brasil, Taiwan, Filipinas e os Estados Unidos.

Tipos de Molasses

Existem diferentes ciclos de ebulição e cristalização para se obter açúcar. Estes ebulição resulta em vários tipos de melaço. Algumas categorias do melaço são:

Algumas categorias do melaço são:

Cana melaço ou melaço de luz

Cane melaço é o subproduto extraído da cana após o primeiro ponto de ebulição. Isso é muito leve, por isso é também referido como melaço claro. Isto tem o mais alto teor de açúcar.

É o mais leve na cor e é suave no sabor. Ele tem a textura menos viscoso. É o melaço normalmente vendidos no mercado.

melaço de cana é usado para fazer biscoitos mais suaves e crustier pão.
Melaço pode ser usado em marinadas e molhos.

Melaço escuro

Escuras Melaço também é conhecido como o segundo melaço ou melaço robusto.

É o subproduto obtido a partir do segundo ciclo de ebulição da cana-de-açúcar.
Este melaço é mais espessa, mais viscoso, contém menos açúcar e tem um sabor ligeiramente amargo.

Estes melaço dá os biscoitos de gengibre um sabor e cor diferentes.

blackstrap Molasses

Blackstrap melaço é obtido a partir do terceiro ponto de ebulição do xarope de açúcar.

Até esta fase de ebulição, uma maioria de sacarose é cristalizado e removido. Assim, os melaço tem o conteúdo menos açúcar.

melaço é muito escuro em cor, e é excessivamente viscoso na sua textura. Tem um sabor picante.

Ele tem uma elevada concentração de vitamina B6 e minerais, incluindo cobre, magnésio, cálcio e manganês.
A este nível, ferro aumenta até 5%. Blackstrap é uma boa fonte de potássio.

Assim, Blackstrap melaço é o melaço saudáveis. Isso é bom em pratos salgados, como carne de porco e feijões cozidos.

sulfured Molasses

Sulfured melaço é extraída a partir dos ciclos de ebulição de cana-de-açúcar jovem.
Estes melaço é tratada com dióxido de enxofre para o dióxido de enxofre preservative- é um agente de branqueamento útil.

Ele é usado para matar bactérias e fungos, e que ajuda a clarear a cor de melaço.

Sulfured melaço tem um sabor tipo químico e é menos doce.

Unsulfered Molasses

Unsulfured melaço é extraído a partir da refinação de cana madura. melaço unsulfured é mais leve e é um açúcar líquido de limpeza.

Unsulfured Molasses não precisa de enxofre e tem um sabor rico, cremoso e luz. A maioria dos melaço comerciais disponíveis no mercado são os Molasses unsulfured.

Açúcar de beterraba Melaço

Açúcar de beterraba Melaço é extraído da beterraba. Estes são obtidos a partir de melaço na fase final de cristalização.

melaço de beterraba tem uma quantidade notável de glicose e frutose. Melaço de beterraba tem açúcar de 50%. Tem biotina limitado.

Ele é utilizado como uma ração para animais ou como um substrato da fermentação.

Hydrol

Hydrol melaço é extraído a partir da hidrólise de amido.

Valor nutricional de melaço

O valor nutritivo do melaço depende da sua variedade e o processo a partir do qual é feito. Melaço tem gorduras ou teor de proteínas não saturada.

Blackstrap Melaço tem a mais alta concentração de teor de nutrientes, uma vez que tem o menor composto açúcar.
O melaço dá alta energia e carboidratos.

Ele tem cerca de 88% de ferro, 69% do cálcio, se você tomar uma xícara de melaço que pode lhe dar 116% do componente de vitamina B6, 204% de magnésio, 141% de potássio, 258% de manganês, 82% de cobre , 7% de zinco e 5% de sódio. O componente de açúcar no melaço tem sacarose, glicose e frutose.
Melaço tem várias vitaminas como a niacina, vitamina B-6, tiamina e riboflavina.

Portanto, podemos melaço é um composto nutritivo notável que dá energia com cálcio, ferro, vitaminas e minerais. Ele tem pouca gordura e teor de fibra.

Benefícios de saúde do melaço

O melaço é a nutrição adoçante, nutritivo. Ele tem maravilhosos benefícios de saúde como

1. a diabetes

Melaço ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Tem um índice glicémico mais baixo de cerca de 55, o que contribui para retardar o metabolismo de hidratos de carbono e glicose, que em última análise conduz a uma menor produção de insulina.

Isto também impede que o edifício do excesso de gordura no sangue.

O melaço é um substituto do açúcar maravilhoso para diabetes e para todos vocês que queira evitar a ingestão de açúcar.

2. A perda de peso e controle do colesterol

Melaço não contém gorduras, ele só tem algumas calorias, por isso é cinzento para uma dieta de perda de peso.

Melaço possuir um elemento de crómio, que é boa em acção da insulina e na manutenção da tolerância à glicose no corpo.

Assim, melaço ajuda a manter os níveis de colesterol e doenças cardíacas.

3. A constipação

O melaço é útil no tratamento da obstipação. Quando o leite e melaço são tomadas em conjunto, dá alívio da constipação.

É uma casa melhor feita remédio do que os medicamentos.

4. A capacidade antioxidante

Melaço contém antioxidantes mais valiosos quando comparado ao açúcar refinado ou xarope de milho.

Estes antioxidantes protegem o corpo contra o dano causado por radicalização livre que funciona também na prevenção de doenças cardiovasculares e doenças degenerativas.

5. bom para o cabelo

O melaço é rica em cobre e minerais que promovem o crescimento saudável do cabelo. Além disso, melhora a qualidade do cabelo.

Isso impede que o cabelo de grisalhos e restaura a cor original do cabelo.

O melaço e amacia o cabelo e condições mantém a textura lisa e de espessura do cabelo.

6. hemoglobina

O nível de hemoglobina no corpo ajuda você a ser saudável. Ele auxilia no fornecimento de oxigénio para outras partes do corpo dos pulmões.

O melaço é rico em ferro, o qual é uma fonte imediata de manutenção de níveis saudáveis de hemoglobina.

7. Sistema Nervoso:

O melaço contém 204% de magnésio, o que reforça o regime nervoso do corpo.

Ele alivia a tensão hyper. Ele mantém seus nervos relaxados. Ele equilibra o volume de cálcio e pára-lo contra a contração do nervo.

Assim, de uma maneira ajuda no funcionamento do seu sistema nervoso.

8. Ossos saudáveis

Melaço tem 69% de cálcio. Nós todos sabemos que o cálcio é responsável por manter os ossos saudáveis.

Ela é necessária para manter os dentes saudáveis e salvaguardas contra doenças ósseas como a osteoporose.

Melaço também ajuda no funcionamento dos sistemas de enzimas e a remoção de toxinas do cólon.

9. A menstruação

O melaço é rico em ferro, por isso ajuda na prevenção de desconfortos menstruais.

Ele ajuda na prevenção da coagulação do sangue e alivia de dores de estômago menstrual e cólicas.

Ela ajuda a manter os músculos uterinos.

10. Dor de cabeça e fadiga

O teor de vitamina B6 em melaço ajuda na manutenção de um corpo saudável. Ela alivia de dores de cabeça, fadiga e asma.

Tome cerca de 3 colheres de chá de melaço regularly- ela vai superar sua programação cansativa, tornando-lo fresco o tempo todo.

11. Crescimento de Glóbulos Vermelhos

Melaço tem uma riqueza de cobre, de modo que luta contra os radicais livres.
Isso ajuda na formação de células vermelhas do sangue.
Assim, numa forma que trata problemas de tireóide e problemas cardíacos.

12. A hipocalemia and Rheumatism

A propriedade anti-inflamatória de melaço ajuda no tratamento do reumatismo.

Melaços tem um conteúdo significativo de potássio, que mantém o equilíbrio ácido-base do corpo e assegura o funcionamento das células.

Assim, ele impede distúrbios como hipocalemia.

13. melhor circulação do sangue

Melaço pode ajudar na circulação sanguínea no corpo.

Ele acalma os músculos das pernas doloridas. Ele cura o tornozelo amarrado. Além disso, mais maravilhosamente para sangramento do nariz.

Você pode tomar uma colher de chá de melaço na água quente de manhã. Isto vai certamente ajudá-lo.

14. Cabelo

Melaço tem o teor de cobre so- previne envelhecimento dos cabelos.

É uma bênção para as pessoas carecas. Ele também pode reverter a cor dos cabelos grisalhos prematuro cabelo preto mais uma vez.

Assim, dando-lhe uma aparência jovem mais uma vez.

15. Pele e Acne

O melaço contém ácido láctico. Assim, ele cura acne e outras desordens da pele.

É responsável pelo metabolismo de hidratos de carbono.

Portanto, ele rejuvenesce a pele, hidrata-lo e impede de acnes.

16. panificação e culinária

O melaço é usado em bens cozidos.
É um adoçante comum em gingerbread e tortas.
Também estes produtos sabores. Dá-lhes um sabor rico, doce e clássico.
É perfeito para feijão cozido e receitas molho de assado.
Melaço também podem ser usadas para carne sabor como fiambre e carne de porco.

17. Brown Sugar

Açúcar castanho é feita a partir de açúcar refinada e 5% de melaço.
Aqui, o melaço dá o açúcar mascavo seu rico sabor e cor escura.

18. Rum

O melaço é também usada para fazer o álcool. É o açúcar primário usado para fazer rum.
Esta é a razão por que o rum é comum nas regiões onde a cana é fortemente cultivados.

19. Melaço também podem ser tomadas pela pessoa que é alérgica a amendoim. Assim, ele impede a contaminação cruzada de nozes.

outros usos

O melaço é usado para rações animais.

Em horticultura, o melaço é usado como um aditivo para promover solo micróbios.

O melaço é utilizada para fazer fertilizantes.

É um componente menor na obra de tijolos, e está associado com argamassa.

Armazenamento

Melaço deve ser mantido à temperatura ambiente entre 10 * C a 21 * C.

Ele não deve ser refrigerado ou congelado, pois isso pode resultar na cristalização do açúcar natural.

Você pode usar a garrafa aberta de melaço por 18 meses.

Substitutos para o melaço

Melaço pode ser substituído por mel, xarope de bordo, xarope de milho escuro. Mas, estes não lhe dará o sabor robusto de melaço.

Os efeitos colaterais do melaço

Os doentes diabéticos devem evitar tomar melaço em excesso. Eles não devem tomar mais do que uma colher de chá por dia.

Pode ser prejudicial para quem tem mais de 3 colheres de chá por dia. Isso pode causar movimentos soltos

Melaço deve ser rigorosamente evitado em caso de diarreia.

Se você é alérgico a cana-de-açúcar, por favor, evite melaço então ele pode piorar a situação.

Conclusão

Para a vida saudável, você pode adicionar 1-2 colher de sopa de melaço em água fervente e beber quando ele é resfriado. Isto lhe dará energia e iria ajudá-lo a levar uma vida saudável.

O melaço é um adoçante benéfico que estimula o sistema imunológico, fortalece o sistema nervoso. Melado, quando tomado regularmente, pode hidratar a pele, condicionar seu cabelo. Ele mantém os níveis de hemoglobina e ossos saudáveis.

Então, adicionar um suplemento de açúcar saudável em sua vida na forma de melaço.
Mantenha-se saudável, ficar relaxado.