Tendências superfood principais: qual deles você deveria tentar?

O que é um superalimento?

A palavra superalimento foi jogado em torno casualmente pela mídia e a definição de superalimento não foi claramente definida para o público em geral. A questão é se esses alimentos são verdadeiramente superior ou se eles estão apenas outra estratégia de marketing produzido pela indústria de alimentos.

Nutricionistas geralmente não gostam do uso do superalimento prazo porque leva as pessoas a concentrar suas dietas em tipos específicos de alimentos. Enquanto cada um superalimento contém vários benefícios nutricionais, consumo excessivo de qualquer alimento específico não é saudável e pode levar a efeitos prejudiciais à saúde.

Algumas reivindicações feitas pelos fabricantes de produtos de superfood não foram comprovadas cientificamente, por isso é necessário ser cauteloso quando expostos a este tipo de publicidade. A única maneira de determinar a superioridade destes alimentos é examinar as tendências superfood mais comuns e avaliar os benefícios de cada item alimentar individual.

Depois de entender os diferentes tipos de superalimentos e seus potenciais benefícios de saúde é hora de testá-los! Embora nenhum grupo de alimentos podem ser consumidos em grandes quantidades, uma dieta equilibrada que inclui uma combinação de vários superalimentos será mais benéfico para a sua saúde geral quando comparado com a dieta típica ocidental.

Top 7 Trending superalimentos e seus benefícios

1. Sementes de Chia

sementes de chia foram tendendo recentemente. Eles são dublados uma semente não transformados que tem vários dos mesmos benefícios que linhaça (ômega-3), mas eles não precisam ser moídas em um pó antes do consumo. sementes de chia tem um sabor suave e pode ser adicionado a qualquer alimento ou bebida sem alterar a composição ou aroma do alimento, por isso é uma boa maneira de incorporar ômega-3 óleos na dieta sem ter de exercer muito esforço.

sementes de chia ter sido provada a ser ricos em antioxidantes. Os antioxidantes ajudam na ligação aos radicais livres no corpo que aumentam a incidência de estresse oxidativo, que é responsável por aging.1 sementes de Chia também são ricos em fibras. Fibra absorve água e pode levá-lo a se sentir saciedade (plenitude) mais rápida, lenta absorção de alimentos, e ajuda na perda de peso. No entanto, alguns estudos têm mostrado que os indivíduos que consumiram sementes de chia durante um período de tempo não via uma mudança no apetite ou peso loss.2

2. Kale

Kale ganhou popularidade como um superalimento porque tem vários benefícios potenciais para a saúde. Diferentes tipos de itens de couve foram lançados no mercado, tais como chips de couve, saladas couve, couve de curry, etc. Porque vemos kale redor tantas vezes e em diferentes formas, não é difícil de acreditar que é bom para você, de alguma forma ou outro.

Houve mais de 45 flavonóides diferentes detectados em couve. Os flavonóides tem ambos os benefícios anti-inflamatórias e anti-oxidantes. É por isso que o consumo de couve tem sido associado com uma menor incidência de inflamação crónica e o stress oxidativo em geral como antioxidantes se ligam a radicais livres no corpo. Além disso, couve foi encontrada para reduzir o risco de alguns tipos de cancro, tal como cancro da mama, do cólon, do ovário, da próstata, e da bexiga. Isto é porque isotiocianatos, que são feitas a partir dos glucosinolatos em couve inibir os efeitos de vários agentes cancerígenos neoplásicas em um número de locais de órgão. Consequentemente, esses agentes estão atraindo a atenção como potenciais chemoprotectors contra cancer.3

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3. Açaí baga

Acai (pronunciado ah-sah-ee) se origina a partir da palma de açaí encontrados tanto na América Central e do Sul. suplementos e produtos de açaí ganharam popularidade devido principalmente ao apoio de celebridades. O Açaí é conhecido e altamente anunciado para ser uma excelente fonte de antioxidantes e ácidos graxos essenciais como ômega-3. Estudos mostram que a polpa do açaí contém mais antioxidantes do que algumas das bagas encontrados no supermercado. Infelizmente, quando o suco açaí foi testado, demonstrou-se ainda ter os níveis de antioxidantes mais baixas do que a da uva Concord, mirtilo, cereja e juices.5 preto

Existem alguns produtos de perda de peso que anunciam que seu produto contém açaí berry- no entanto, Açaí não foi cientificamente aceite para promover a perda de peso. Houve apenas alguns estudos que examinaram esse benefício associado com a baga, mas não há provas suficientes para apresentar uma conclusão adequada.

Não só tem Açaí sido anunciados e vendidos em forma de suplemento, mas seus óleos também têm sido processados, armazenados e utilizados em cosméticos ou produtos de beleza. Quando os óleos de açaí são armazenados, eles mantêm os seus níveis de antioxidantes. Mais uma vez, estes óleos extraídos do Açaí não foram cientificamente comprovados para proporcionar benefícios cosméticos.

4. Quinoa

Quinoa (pronunciado keen-wah) tem sido um alimento básico na América do Sul há milhares de anos e recentemente se tornou popular nos Estados Unidos. De fato, 2013 foi reconhecido como o Ano Internacional da quinoa. Quinoa vem em diferentes cores: vermelho, branco e preto. Há mínimas diferenças nutricionais entre cada cor- no entanto, eles diferem em textura quando cozido com preto sendo a crunchiest e branco ser o mais suave. Embora quinoa não é um grão, ainda é rotulado como um alimento de grão inteiro. É naturalmente sem glúten, não-OGM e, normalmente orgânica. Usando quinoa em vez dos habituais ingredientes sem glúten pode aumentar o valor antioxidante e nutritiva de um indivíduo que consome uma diet.6 sem glúten É fácil incluir quinoa em sua dieta por jogá-lo em uma salada para alguma textura ou usá-lo como um substituto de arroz.

Geralmente, os grãos não pode ser usado como uma fonte de proteína completa, porque eles não contêm uma quantidade suficiente de aminoácidos lisina e isoleucina. Estes dois aminoácidos são considerados os aminoácidos limitativos em grãos. Quinoa é um grão que é bastante singular, pois contém maiores quantidades de tanto lisina e isoleucina. Porque quinoa não é limitado por estes dois aminoácidos, que pode ser definida como uma fonte de proteína completa.

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5. Goji bagas

Goji berries são bagas vermelho-alaranjado brilhante que se originam na Ásia. Na China, bagas de goji são conhecidos por aumentar a resistência e longevidade, mas têm sido usados ​​para tratar vários problemas de saúde diferentes, tais como diabetes, pressão arterial alta, e olho-problemas. Goji berries são comumente consumidos secas como passas e adicionado a cereais ou aveia ou utilizado em chás de ervas e sopa.

Alguns estudos preliminares mostram que o suco de goji berry pode potencialmente beneficiar o bem-estar mental, qualidade do sono, calma e desempenho atlético, mas mais testes precisam ser realizadas antes de quaisquer afirmações conclusivas podem ser made.7 maioria das bagas encontrados no mercado são bom para a sua saúde, porque eles contêm naturalmente uma grande quantidade de antioxidantes. Isso ajuda a fortalecer o sistema imunológico e aumenta a compostos anti-inflamatórios. Goji berries são únicos porque enquanto eles têm uma alta concentração de antioxidantes eles também contêm todos os aminoácidos. Goji berries têm a concentração de proteína mais elevado em qualquer fruta. Além disso, eles são ricos em fibras, contêm 21 minerais, e tem cerca de 15 vezes mais ferro que spinach.8

Em 2006, o FDA emitiu avisos para os distribuidores de suco de dois goji por suas reivindicações de marketing que estavam em desacordo com a Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e ato Cosmetic porque eles "estabelecer o produto como um medicamento para uso na cura, mitigação, tratamento ou prevenção da doença ", quando os pesquisadores ainda têm de encontrar evidência científica concreta que estabelece os benefícios de bagas de goji. Portanto, bagas de goji não foram cientificamente reconhecido como seguro e eficaz para as condições referenciados fornecidos por esses distribuidores e deve ser tratado como um novo tipo de droga, que não podem ser comercializados legalmente sem a aprovação da FDA.

6. Seaweed

Algas é um tipo de algas marinhas encontradas naturalmente no oceano. Ele vem em uma variedade de cores, como o vermelho, marrom e verde. Apesar de algas é nutricionalmente denso, o sabor de algas pode ser um pouco estranho para o americano típico. O sabor tem sido comumente associado com o cheiro de peixe de atum. Algas podem ser adicionados em sua dieta regular por aspersão sobre a saladas ou sopas. Algas é muitas vezes visto em supermercados na forma de chips de algas após a adição de azeite e assar até ficar crocante.

Algas é uma fonte natural de iodo, que é de nutrientes que normalmente não são encontrados em outros alimentos. Consumir quantidades adequadas de iodo é importante quando se tenta manter a saúde da tiróide. A falta de iodo no organismo pode levar a condições prejudiciais à saúde, tais como bócio ou arritmia.

A pesquisa mostra que algas pode ajudar a regular os níveis de estrogênio e estradiol. Estas duas hormonas são responsáveis ​​pelo desenvolvimento adequado e função dos órgãos sexuais e pode, assim, reduzir o risco de cancer.9 mama Claro, que faz parte de algas a nova tendência super alimento é o facto de que é elevado em uma variedade de nutrientes e antioxidantes, o que ajuda a prevenir a inflamação que contribui para várias doenças de saúde, tais como a artrite, a asma, a obesidade, etc.

7. romã 

Romãs são considerados para ter originado ao redor do Egito e do Himalaia. Hoje eles são comumente cultivada no Hemisfério Ocidental, mais especificamente Califórnia e Arizona. O público em geral tende a ter uma aversão a fruta da romã, porque eles são difíceis de comer- no entanto, eles têm vários usos culinários que podem melhorar a dieta. Suco de romã pode ser adicionada a molhos vinagrete de salada. As sementes podem ser aspergido directamente em uma salada, ou adicionado em iogurte.

Os principais benefícios da romã estão associados com a saúde do coração, porque eles são ricos em polifenóis, um tipo de antioxidante. Polifenóis têm sido comprovada para ter benefícios anti-câncer em vários estudos de investigação. Na verdade, romãs contêm mais antioxidantes polifenóis do que cranberries ou chá verde. Estes antioxidantes têm a capacidade de diminuir a quantidade de radicais livres que circulam no corpo.

Um estudo anterior examinou um grupo de 45 participantes com doença cardíaca coronária bebeu 8,4 oz de suco de romã, ao longo de três meses. Após o teste e avaliação, verificou-se que beber suco de romã melhora o fluxo sanguíneo e diminui o risco de um attack.10 coração Em outro estudo, os pacientes com diagnóstico de estenose da artéria carótida, uma condição em que as artérias são estreitadas, foram orientados a beber uma onça 1,7 copo de suco de romã diariamente durante três anos. Os resultados concluíram que os participantes acabaram com menor pressão arterial e oxidação de seu colesterol LDL foi adiada. Através dos resultados deste estudo, parece que o suco de romã pode ser capaz de evitar o acúmulo de placas nas pessoas.11 saudáveis

Embora estes resultados parecem promissores, a evidência é ainda inconclusiva. Investigação estudos sugerem que pode haver um benefício para beber suco de romã, mas é importante notar que o número de participantes em cada estudo foi a investigação pequena e mais é necessário. Se você quiser tentar beber suco de romã, lembre-se de ler o rótulo nutricional para evitar os sucos com adição de açúcar, uma vez que muito provavelmente irá anular quaisquer benefícios potenciais.

recursos:

1. Martínez-Cruz, O., Paredes-López, O. perfil fitoquímico e potencial nutracêutico de sementes de chia (Salvia hispanica L.) por cromatografia líquida de alta performance Ultra. Journal of Chromatography A. Volume 1346., 13 de Junho de 2014, P. 43-48.
2. Nieman, D., Cayea, E., Austin, M., Henson, D., McAnulty, S., Jin, F. (n.d.). Chia semente não pode promover a perda de peso ou fatores de risco da doença de Alter em adultos com sobrepeso. Nutrition Research, 414-418.
3. Shapiro, T. A., Fahey, J. W., Wade, K. L., Stephenson, K. K., e Talalay, o metabolismo humano e excreção de câncer glucosinolatos quimioprotectores e isotiocianatos de vegetais crucíferos. Cancer Epidemiol. . Biomarkers Prev, 7: 1091-1100, 1998.
4. Williams RJ, Spencer JP, Rice-Evans C (Abril de 2004). "Os flavonóides:? Antioxidantes ou moléculas de sinalização" Free Radical Biology Medicine 36 (7): 838-49.
5. Udani, J. Singh, B. Singh, V., Barrett, M. (n.d.). Efeitos do açaí (Euterpe oleracea Mart.) Preparação da baga em parâmetros metabólicos em uma população com excesso de peso saudável: um estudo piloto. Nutrition Journal, 45-45.
6. Alvarez-Jubete, L., Wijngaard, H., Arendt, E., Gallagher, E. (2010). composição de polifenóis e na atividade antioxidante in vitro de amaranto, trigo sarraceno quinoa e trigo em função da brotação e panificação. Food Chemistry, 770-778.
7. Amagase H, Nance DM. Um estudo randomizado, duplo-cego, placebo-controlado, estudo clínico dos efeitos gerais de um suco Padronizado Lyciumbarbarum (Goji). O Jornal de Medicina Alternativa e Complementar. 2008-14 (4): 403-12.
8. Bucheli, P. Vidal, K., Shen, L., Gu, Z., Zhang, C., Miller, L., Wang, J. (n.d.). Goji Berry Efeitos sobre as características macular e níveis plasmáticos de antioxidantes. Optometria e Ciências da Visão, 257-262.
9. Teas, J., Hurley, T., Hebert, J., Franke, A., Sepkovic, D., Kurzer, M. (n.d.). Dietary Seaweed Modifica estrogênio e Phytoestrogen Metabolismo em Saudável pós-menopausa Women.Journal of Nutrition, 939-944.
10. Sumner, Michael D. et al.Effects de romã Consumo de suco de Perfusão Miocárdica em Pacientes com doença cardíaca coronária. American Journal of Cardiology, 96 (6): 810-814, 2005.
11. Aviram, Michael et al.Pomegranate consumo de suco para 3 anos por pacientes com estenose da artéria carótida reduz carótida comum espessura íntima-média, pressão arterial e oxidação de LDL. Clinical Nutrition, 23 (3): 423-433, 2004.