7 Nutrição e alimentação mitos comuns preso

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Sete mitos alimentares comuns que você deve saber sobre

Atrás muitos mitos alimentares e nutricionais, há, por vezes, é verdade, porém, mitos sobre alimentação e nutrição, muitas vezes influenciar os hábitos alimentares das pessoas que podem tornar sua dieta mais restritiva, de alto custo, ou até mesmo pode levar o prazer de comer. Embora existam centenas de alimentação e nutrição mitos flutuando por aí, aqui estão sete uns muito comuns que valem a pena ser no saber!

Mito # 1. Os ovos são ruins para você, porque eles contêm colesterol

Os ovos contêm uma quantidade significativa de colesterol. É verdade que um único gema de ovo tem cerca de 200 mg de colesterol. O colesterol também tem sido provado ser ruim para o coração, porque ele tem o potencial para entupir artérias. Então por que as pessoas saudáveis ​​capazes de consumir um ovo por dia, sem efeitos prejudiciais à saúde? Nem todas as formas de colesterol são criados e igualmente a resposta está dentro do facto de existirem diferentes fontes para os tipos de colesterol encontrados no corpo.

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O colesterol da dieta é o tipo de colesterol encontrado na corrente sanguínea após o consumo de alimentos que contêm colesterol. Um bom exemplo disso seria ovos. O que não pode ser tão conhecido é que o corpo humano produz colesterol. Se nós não consomem o colesterol em nossas dietas ainda haverá colesterol encontrado em nossos corpos. O corpo humano é muito adepto a regulação de diferentes hormônios e outras substâncias necessárias para a função corporal adequada. É claro, isto inclui colesterol. Se nós consumimos mais colesterol nossos corpos vai fabricar menos. O principal fator que contribui para o aumento do risco de doença arterial coronariana é o colesterol que entra no corpo após o consumo de gorduras saturadas e trans. Estes tipos de gorduras têm um maior impacto no aumento do colesterol no sangue do que o seu ovo padrão que contém apenas cerca de dois gramas de gorduras saturadas.

No entanto, antes de abolir completamente as gorduras saturadas de sua dieta, lembre-se que nem todas as gorduras saturadas aumentam o colesterol no sangue. O ácido esteárico encontrado em produtos lácteos, aves, carnes, cacau e óleo de coco não vai aumentar os níveis de colesterol LDL prejudiciais e, ao contrário, aumentar os níveis de colesterol HDL benéficos.

Menos de 300mg de consumo diário para a pessoa média e menos de 200 mg por dia para aqueles com história de diabetes ou problemas cardíacos relacionados é recomendado.

Mito # 2. Os hidratos de carbono faz a gordura

Os conceitos apresentados pela dieta Atkins fez todo mundo tem medo de hidratos de carbono por um tempo e que a percepção negativa parece ainda estar presentes vários anos mais tarde. Muitos concluíram que os carboidratos fazem você gordura. Enquanto o consumo excessivo de carboidratos pode levar a ganho de peso excessivo, a quantidade de peso que alguém ganha ainda é uma função da ingestão calórica total.

Dietas baixas em carboidratos pode potencialmente ajudar a controlar o peso. Dietas baixas em hidratos de carbono são mais restritivas e as pessoas tendem a perder mais peso nos primeiros meses. Infelizmente, é mais difícil manter uma dieta mais restritiva ea maioria das pessoas vai ganhar o peso de volta, porque eles são incapazes de continuar com a dieta. Em um estudo anterior, os indivíduos que foram alimentados com dietas baixas em carboidratos ganharam mais peso no final de um período de três anos, quando comparado a outros participantes que foram feitas a aderir a dietas de baixa gordura.

carboidratos refinados, como pão branco, donuts, e massas, sem dúvida, contribuir para o ganho de peso e obesidade. O que não é como muitas vezes considerado um hidrato de carbono são alimentos como feijão, frutas, legumes, etc., mas todos esses alimentos contêm carboidratos e são todos uma parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada.

Mito # 3. Se você comer após 8:00 ou para a direita antes de dormir, você vai engordar

Este equívoco provavelmente surgiu porque se você comer muito e ir dormir normalmente você se sentir inchado e desconfortável quando você acorda. No entanto, não importa o tempo que você consumir as calorias porque calorias são calorias. Eles são sumativa e não são dependentes de tempo.

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Vamos propor uma situação hipotética em que temos duas pessoas que fazem as mesmas atividades e gastar a mesma quantidade de calorias por dia. Se uma pessoa consome 2.000 calorias durante o pequeno-almoço e não comer para o resto do dia, eles provavelmente estará com fome no momento em que eles vão dormir. Se outra pessoa não come durante todo o dia e consome 2.000 calorias às 11:00 pm e vai dormir às 23:30 eles provavelmente terá um tempo difícil dormir e sentir como sua cintura está em expansão.

A diferença entre essas duas pessoas é que, no primeiro caso, eles têm mais tempo para digerir as calorias 2000 que comeram antes de ir dormir, para que eles não vão se sentir tão cheio ao passo que no segundo caso eles não. No entanto, no final do dia de cada pessoa consumido um total de 2000 calorias e gasto a mesma quantidade de energia.

Embora seja verdade que você faz queimar calorias em um ritmo mais lento quando você dorme, é apenas uma combinação de sua posição do corpo e sua taxa metabólica de repouso. Tenha em mente que o corpo humano queima menos calorias deitado que sentado, em pé ou andando.

Mito # 4. Ovos de Brown são melhores do que os ovos brancos

Ovos de Brown estão associados com os ovos que são orgânicos enquanto os ovos brancos não são. Na realidade, os ovos só diferem na cor por causa das diferenças entre as raças de galinha que põem os ovos.

Há muitas raças diferentes de galinhas que são capazes de pôr ovos. Rhode Island Reds são conhecidos para colocar ovos grandes marrons, enquanto brancos Leghorns são conhecidos pela postura dos ovos brancos. Ambas as raças de galinha são comumente usados ​​para a produção de ovos, porque eles são capazes de produzir ovos em grandes quantidades (cerca de 200 + por ano).

Os ovos são consideradas apenas orgânico se eles são produzidos através de meios orgânicos, tal como definidos pela USDA. Para um ovo para ser considerado orgânico o frango devem ser alimentados alimentos biológicos para animais e galinhas livres de gaiolas. Várias outras restrições, incluindo as condições de utilização e de vida antibióticos são colocados sobre as reuniões do frango como se refere à produção de ovos. Uma combinação de todos estes factores resulta em um ovo orgânica e esta é também por isso os ovos orgânicos são geralmente mais caros quando comparados com os ovos que não são orgânicos.

Dito isto, é possível que os ovos brancos para ser orgânico e ovos marrons não ser orgânica porque a definição de um ovo orgânico não é dependente de cor ovo, mas sim a criação do frango. No entanto, porque os consumidores têm atraído uma associação entre ovos orgânicos e ovos marrons, ovos orgânicos vendidos em supermercados são geralmente marrom.

Mito 5. frutas e legumes congelados e enlatados são menos nutritivos

Embora seja verdade que as frutas e vegetais frescos são mais nutritivos do que qualquer tipo de alimentos congelados ou em conserva, isso só é válido para a direita depois que são escolhidos. Os alimentos que são bem empilhados nos corredores do produto de sua mercearia favorita viajaram longe e foram armazenados em vários lugares. Durante o processo de distribuição (transporte e armazenamento) enzimas naturais encontrados nas frutas e legumes são liberados e seu valor nutritivo diminui à medida que uma subsequência.

Durante o processo de congelamento, alimentos frescos escolhidos passam por um processo de congelamento flash e é capaz de reter a maior parte do seu conteúdo nutricional. Flash de congelamento pode ser pensada como "tempo de paragem", onde cada alimento é congelado durante o tempo em que eles contêm seu pico ou conteúdo nutricional ideal. Na verdade, alguns estudos descobriram que produto congelado tem a capacidade de reter mais vitaminas quando comparado com os produtos frescos comprados em um supermercado.

Canning alimentos exige que o processamento térmico utilização, o que pode diminuir a quantidade de certas vitaminas e minerais contidos nos alimentos. Surpreendentemente, existem certos tipos de alimentos enlatados que contêm mais vitaminas do que os seus homólogos frescos. Alguns destes alimentos incluem conservas de abóbora ou espinafre em conserva.

Mito # 6. Radiação de microondas irá matá-lo

Quando as pessoas ouvem a radiação termo que eles pensam sobre as usinas nucleares, máquinas de raios-X, frutos do mar tóxico e efeitos prejudiciais à saúde. A definição real da radiação é mais estreitamente relacionado com a energia que viaja em ondas e ondulações para fora. Enquanto isso não conter alguma radiação, microondas utilizadas para cozinhar alimentos são várias vezes mais fraca do que os raios X ou raios gama.

A maioria das microondas conter uma janela do tipo de rede ou tela de queijo ralador de metal no lado oposto da porta que funciona como um sólido. Neste sentido, o microondas é como uma espécie de gaiola de Faraday inverso, onde o invólucro metálico do microondas vai manter a radiação de sair.

A forma como um microondas aquece ou cozinha o alimento é fortemente dependente do movimento de moléculas de água dentro do alimento que está sendo cozido. Microwaving determinados tipos de plásticos podem liberar compostos cancerígenos, como o bisfenol A (BPA) em sua comida, por isso não deixe seus recipientes são seguros microondas antes de decidir a aquecê-los!

Mito # 7. Se você engolir goma de mascar, ele vai ficar no seu estômago durante anos

Embora seja verdade que os seres humanos não conseguem digerir goma, goma de mascar não ficar em seu estômago mais tempo do que outras substâncias indigestas. Uma vez que o corpo humano é um sistema extremamente eficiente, qualquer substância que não pode ser digerida ou absorvida no intestino de um nutriente é excretada nas fezes.

Houve alguns casos raros em crianças onde houve bloqueios intestinais, mas a menos que você pretende engolir vários pacotes de goma, a ingestão acidental ocasional de uma peça ou duas não deve fazer muito de uma diferença em sua vida.