Caso você seja comer iogurte gordo?

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Este iogurte moderno está surgindo em toda parte. Leia mais para descobrir se ele é um demônio dietético ou o superalimento-middle talhar alguns pesquisadores têm feito para fora para ser.

Nossa nação está obcecado com iogurte. Apelidado de um campeão pequeno-almoço e uma boa fonte de construção óssea de cálcio, os americanos sem culpa para baixo pela colher transbordante. Para acompanhar a demanda dos consumidores e as novas tendências, novas variedades sempre parecem estar fazendo uma estréia como visto mais recentemente com recipientes cheios de gordura aparecendo nas prateleiras dos supermercados. Sim, você leu certo: yogurt gordo. Enquanto aqueles treinados para chegar para o recipiente de baixo teor de gordura pode pensar que esta questão é cortada e seca, especialmente quando se trata de perda de peso, recentes opiniões de pesquisa e especialistas parecem estar em desacordo sobre o assunto.

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Durante décadas, o USDA e várias autoridades de saúde têm-nos dito que a gordura animal é um demônio dietético que só deve ser comido em moderation- se em tudo. Recentemente, no entanto, alguns pesquisadores começaram a se perguntar se essa sugestão deve, eventualmente, ser revisto. Embora tenha havido numerosos estudos sobre o tema, em um 2013 European Journal of Nutrition avaliação de pesquisa, 11 dos 16 estudos incluídos descobriram que os participantes que consumiam produtos lácteos mais alto teor de gordura, quer pesavam menos ou ganharam menos peso ao longo do tempo do que suas contrapartes que não consomem laticínios em gordura. No entanto, os estudos na revisão eram todos observacional, por isso são incapazes de provar definitivamente que alto teor de gordura produtos lácteos só prevenir o ganho de peso.

Para obter mais compreensão sobre o tema, Eat This, Not That! check-in com Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, um nutricionista e nutricionista com sede em New York City. Ela não estava envolvido com o estudo, mas muitos de seus pacientes perderam peso com sucesso com a ajuda de iogurte gordo. Sua teoria por trás de seu sucesso? "Enquanto que tem sido difícil de provar cientificamente, intuitivamente, eu acredito que quando o corpo recebe os nutrientes dos alimentos integrais, inalteradas, como iogurte gordo, será menos provável para segurar o excesso de calorias e armazená-los gordura. Além disso, açúcar e gordura substitutos, encontrados em alguns iogurtes de baixo teor de gordura (sim, mesmo nas variedades sem sabor) pode diminuir os esforços de perda de peso, enquanto as fontes de gordura alimentos inteiros aumenta a saciedade, ajudando as pessoas a comer menos global ao longo do dia. "

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Embora Minchen faz um ponto interessante que se alinha com os resultados da investigação de som, não poderíamos deixar de lembrar que o USDA ainda veementemente recomenda laticínios de baixo teor de gordura, apesar de achados recentes. Para não mencionar, outros nutricionistas ainda estão de pé por estas recomendações nacionais.

"Nós não podemos atirar anos de pesquisa por água abaixo por causa dos resultados de alguns estudos. Devemos ficar com o que a maioria das evidências aponta para ", diz Toby Amidor, M.S., R. D., perito nacional nutrição e autor de O Iogurte grego Cozinha: mais de 130 delicioso, receitas saudáveis ​​para cada refeição do dia. "O USDA pesa os resultados de todos os estudos emergentes e, em seguida, faz as suas recomendações com base em toda a imagem. A recomendação ainda está a consumir três porções diárias de baixo teor de gordura ou produtos lácteos sem gordura a cada dia. Mais estudos precisam ser feitos para determinar se essas diretrizes devem ser modificado no futuro ".

É claro que os nossos especialistas estão divididos sobre o assunto, no entanto, os nossos especialistas que concordam em uma coisa: tanto todo e laticínios de baixo teor de gordura pode ser parte de uma dieta saudável com um planejamento cuidadoso. Então, se você estiver olhando para entrar nesta tendência cremosa, considere estas dicas rápidas:

Ignorar as batatas fritas.

Se você normalmente baixo sobremesas pela dúzia ou entrar em outra tarifa em gordura, como batatas fritas, você pode precisar de ajustar sua dieta diária um pouco se você quer incorporar iogurte gordo. "Se alguém está tendo laticínios cheia de gordura, eles devem cortar em outras fontes de gordura, como o azeite, batatas fritas ou queijo ao longo do dia", sugere Minchen. Amidor concorda. "Alguns iogurtes cheios de gordura servem até 20 por cento de gordura saturada do dia. Se você quiser comer este tipo de iogurte, então ele deve ser consumido em detrimento de outros alimentos que são ricos em gordura saturada e colesterol, como carnes gordas, ovos e aves de carne escura. "Olhando para algumas opções de lanches saudáveis ​​para compensar esta nova além de sua dieta? Nós temos uma coleção de 50 bons petiscos que caber a conta.

Pegue o seu copo de medição.

Se você não pode imaginar cortando para trás em seu molho à base de óleo de oliva favorito ou que o terceiro ovo em seu omelete, porção controle iogurte pode ser a melhor aposta para você. de Chobani 5,3 oz variedade cheia de gordura, por exemplo, tem mais de 40 calorias do que sua variedade non-fat do mesmo tamanho. Enquanto 40 calorias pode não parecer muito, se você comeu o iogurte de maior cal a cada dia, gostaria de acrescentar uma libra para o seu quadro em pouco mais de dois meses. Caramba!

Embora possa parecer contra-intuitivo, renunciar a única servir recipiente e comprar os grandes banheiras para economizar calorias. Os grandes banheiras de torná-lo mais fácil de medir cuidadosamente a quantidade que você vai comer sem ser hostilizado por fora dos limites sobras à espreita no recipiente. Se você costuma comer um 90 calorias, recipiente 5,3 onça de iogurte sem gordura do Chobani, por exemplo, você vai precisar para colher um pouco menos de meia xícara de variedade de gordura completo de Chobani em um prato para consumir o mesmo teor calórico equivalente. Embora possa não parecer uma tonelada de alimentos, é provável que mais satisfatório por causa da gordura adicional.

Use-o como um protetor de calorias.

Em vez de fazê-lo pelo contêiner, usá-lo para substituir, condimentos pecaminosas repleto de calorias, como creme de leite. "Ele funciona bem em vez de creme de leite em pratos como pimentão e fajitas", observa Amidor. "Teor de gordura creme de leite integral tem mais que o dobro das calorias por colher de sopa de Chobani variedade cheia de gordura por isso você vai economizar calorias."

A linha de fundo?

Se você não está preocupado com o seu peso e não sofre de doença cardíaca ou diabetes, iogurte gordo pode ser uma parte de um plano de alimentação saudável. Basta lembrar que o iogurte gordo deve ser escolhido em detrimento de outros produtos de origem animal que são ricos em gordura saturada e porções devem ser mantidos sob controle.

Embora seja improvável yogurt gordo terá um efeito importante sobre a sua saúde se você seguir estas orientações, você ainda deve manter um olho em seus níveis de colesterol e peso. Se qualquer medida começa a subir, você deve reavaliar a sua como você está compensando suas calorias no final do dia, ou voltar para laticínios de baixo teor de gordura completamente. De qualquer forma, certifique-se de ler os rótulos e verificar a nossa lista dos melhores marcas de iogurte para que você saiba que você está recebendo a escolha mais saudável.