Não se preocupe: 10 aditivos alimentares não tão assustador

Não há como negar que as consequências para a saúde de muitos aditivos alimentares são absolutamente aterrorizante.

Os relatórios têm ligado as substâncias a tudo, desde diabetes e câncer de distúrbios metabólicos e pele flácida. A pior parte é, eles parecem estar à espreita em todos os lugares, mesmo nos chamados lanches saudáveis ​​e produtos embalados. Com relatos assustadores do que estes sabor- e aparência-potenciadores podem fazer para a nossa saúde, a longo prazo, não culpo você se você tentar evitar quaisquer ingredientes que você não pode identificar ou pronunciar. Mas nem todos os aditivos são más notícias. Há um número de aditivos amplamente estudadas que são considerados seguros para o consumo. Na verdade, alguns da ciência por trás a segurança de algumas substâncias é tão convincente que especialistas em dieta nem sequer pensar duas vezes antes de comer um número deles. São eles vale a reavaliação do seu lado, também? Role para baixo para ver o que os especialistas tinham a dizer e decidir por si mesmo.

Ácido cítrico

"Embora os consumidores estes dias estão à procura de uma lista de ingredientes curta nos rótulos dos alimentos, o ácido cítrico é susceptível de ser encontrado em muitos produtos. É encontrada naturalmente em muitos frutos, e é considerado como um aditivo para outros alimentos segura. É amplamente utilizado em produtos como geléias, compotas, doces e sorvetes, por isso, enquanto o próprio aditivo alimentar é mostrado para ser seguro, o embalados e alimentos processados ​​que está normalmente encontrados em muitas vezes são de alto teor calórico e deve ser consumido em pequenas porções . "- Heather Mangieri, RDN, uma placa dietética desportivas Certified Specialist

Lecitina

"Eu não dar-lhe um segundo pensamento quando vejo lecitina em um rótulo dos alimentos. O emulsionante é normalmente feita a partir de ovos ou de soja e é totalmente inofensivo, a menos que você tem uma alergia alimentar. "- Marisa Moore, RDN de Marisa Moore Nutrição

Vídeo: Cifrão - Não se preocupe ♪

O extracto de cochonilha

"O extracto de cochonilha é uma coloração vermelha comida feita a partir de uma fonte de insetos e usado em alimentos como ketchup e bebidas com sabor a fruta. Embora eu acredite que comer alimentos com cor adicionada e sabor devem ser mantidos a um mínimo, cochonilha é provável mais seguro do que consumir aditivos artificiais e não algo que eu sair da minha maneira de evitar neste momento ". - Ginger Hultin MS RDN LDN, uma integradora nutricionista oncologia com sede em Chicago.

carragena

"Desde carragena, um aditivo encontrado em muitas alternativas ao leite, é feita a partir de algas vermelhas, não é algo que eu evite usar. A menos que meus clientes responder negativamente a ele, não é algo que eu aconselhá-los a se preocupar com qualquer um ". - Dana James CDN, da Food treinador NYC

fosfato dissódico

"Fosfato dissódico é um aditivo alimentar, que actua como um agente espessante e ajuda a regular a acidez e a humidade" alimentos. Ele também ajuda a manter os ingredientes petróleo e à base de água, que de outra forma separada, misturados entre si. Este aditivo alimentar é encontrado na metade e meio que eu uso no meu copo de café da manhã. Sem ele, o creme deve separar do líquido, o que não seria muito apetitoso. Este aditivo é encontrado para ser seguro, mas ainda estou consciente de consumi-lo com moderação. "- Heather Mangieri, RDN, uma placa dietética desportivas Certified Specialist

Ácido ascórbico

"O ácido ascórbico não é algo que se preocupar em comer. Apesar de `ácido` soa como algo que poderia ser uma ameaça, é apenas adicionada vitamina C. Não só aumenta o nível de vitamina C da comida, mas também ajuda a evitar a deterioração. Congratulo-me com este. "- Marisa Moore, RDN de Marisa Moore Nutrição

"Ácido ascórbico, uma forma de vitamina C, podem ser encontrados numa variedade de produtos que variam dos produtos de panificação para os frutos secos. Tanto quanto conservantes ir, é impossível comer uma dieta livre de conservantes 100 por cento e se eu tivesse minhas escolhas, isso certamente não me incomoda em comparação com a maioria dos outros produtos químicos encontrados em nosso sistema alimentar ". - Stephanie Middleberg, MS, RD, CDN de Middleberg Nutrição

Adoçantes artificiais

"Sempre que tenho um café com leite ou um café gelado, eu coloquei um Splenda (sucralose) nele para doçura e não estou preocupado com a sua segurança. De acordo com uma revisão das evidências científicas até à data, a sucralose é considerado seguro para o consumo humano e não causa câncer. - Keri Gans, RD, autor de A mudança de dieta pequeno

"Nós não nos preocupamos muito sobre aditivos alimentares que consumimos com pouca frequência ou em pequenas quantidades. Assim, por exemplo, se houver um adoçante artificial em uma sobremesa, não se preocupe. "- Tammy Lakatos Shames, RDN, CFT e Lyssie Lakatos, RDN, CFT, e os autores de Veggie Cure a nutrição junta "

Glutamato monossódico (MSG) e outros aditivos de sódio

"Desde que nós nunca experimentou qualquer sensibilidade MSG, não se preocupar muito com a comê-lo. No entanto, estamos conscientes de que, se tivermos isso, podemos reter água, o mesmo que faria depois de comer qualquer alimento salgado ". - Tammy Lakatos Shames, RDN, CFT e Lyssie Lakatos, RDN, CFT, e os autores de Veggie Cure a nutrição junta "

Vídeo: Pitty - Dê Um Rolê (Ao Vivo)

"Eu não suar adição de sal ou sódio na minha comida. Por exemplo, mesmo uma sopa de boa qualidade feitos a partir de ingredientes não transformados requer uma boa quantidade de sal adicionado para o gosto. Se você está comendo geralmente uma dieta não transformados com abundância de produtos frescos, rica em potássio (que ajuda o equilíbrio de sódio no corpo), ocasionalmente comer alimentos com adição de sal não é uma preocupação da mina ". - Ginger Hultin MS RDN LDN, uma integradora nutricionista oncológica baseada em Chicago

fitoesteróis

"A investigação descobriu que os alimentos que foram adicionados esteróis vegetais ou fitoesteróis podem ajudar os níveis de colesterol, de modo que este não é um aditivo que se preocupar com a consumir. É realmente algo que eu poderia recomendar a alguém com colesterol elevado ". - Libby Mills, MS, RDN, LDN, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética