20 Alimentos que estragam o mais rápido

"Quantos anos estas Oreos", uma Eat This, Not That! funcionário perguntou o pai dela um tempo atrás, casa por um longo fim de semana.

"Eu não me lembro", seu velho homem respondeu. "Quando foi ALF durar no ar? "

Ele comeu-los de qualquer maneira. Você não poderia fazer isso com um abacate.

É uma triste verdade que muitos dos alimentos mais caros e mais saudáveis ​​(leia conservantes e sem produtos químicos) são os mesmos que estragam o mais rápido. Saber alguns truques simples podem ajudá-los durar mais tempo-algumas regras de ouro, por exemplo, incluir evitando lavar e cortar o seu produto antes de estar pronto para consumi-los, e ter certeza que você está armazenando todos os seus come adequadamente (tomates nunca deve ser em sua geladeira!).

Mas, para saber mais sobre os itens que você precisa estar com uma atenção especial para que estendeu a mão para alguns especialistas de saúde bem conhecidos e pediu-lhes para destacar os alimentos que estragam o mais rápido eo que podemos fazer para prolongar a sua frescura.

1

bagas

Berries são considerados frutos altamente perecíveis. Depois de alguns dias, eles tendem a moldar, tornar-se descoloridos e molhado. Armazená-los na geladeira por máxima frescura onde eles podem ficar fresco por até oito dias. Note, no entanto, que, quando as bagas começam a estragar não acho que você pode simplesmente cortar ou jogar a peça de fruta pão amanhecido. "O molde pode crescer abaixo da superfície e pode ser difícil para ver- também espalha-se rapidamente a fruta nas proximidades. Esteja seguro e lançá-lo ", diz Kathy Siegel, MS, RDN, CDN.

2

Bananas

Quando armazenado na despensa ou nas bananas contador últimos dois a cinco dias. "É importante para manter suas bananas verdes longe daqueles que já estão maduras", diz Siegel. "Bananas amadurecidas vai deixar fora de etileno, um gás que irá acelerar o amadurecimento dos frutos adjacentes." É melhor comprar bananas menos maduras e deixá-los amadurecer em casa. Observe também que o armazenamento de bananas em sacos marrons (como sacos de supermercado) pode torná-los amadurecer mais rápido. Só porque você tem algumas bananas mais maduros, no entanto, não significa que você precisa para lançar-los- fazer pão de banana!

3

Tomates

Tomates amo o calor, mas odeio o frio. "Colocar os tomates na geladeira pode rapidamente levá-los a tornar-se macio e mealy. Em vez disso, deixá-los em cima do balcão e apreciá-los quando eles estão maduros ", recomenda Dr. Zelana Montminy, especialista e autor de 21 dias para Resiliência saúde e bem-estar do Suja. Se armazenado em seus tomates contador deve durar uma semana.

4

Pêssegos

"Peaches vão mal rapidamente, porque eles emitem gás etileno que os faz amadurecer mais rápido quando eles começam a ficar maduros", diz Isabel Smith, MS RD CDN, fundador da Isabel Smith Nutrition. "Mantê-los na geladeira e longe de outros produtos produção de etileno."

5

Batatas

"Batatas preferem fria sobre frio, e armazená-los na geladeira pode causar a sua amido de converter para o açúcar mais rapidamente, afetando o seu sabor, textura e sabor", diz Dr. Montminy. "Em vez disso, as batatas são deixadas em um armário fresco e seco, o que irá ajudar a prolongar a sua vida útil e resultar em um melhor sabor."

6

Abacates

Abacates vai durar três a quatro dias no balcão e sete a 10 dias no frigorífico de acordo com Siegel. "Um abacate maduro é verde escuro do lado de fora, um pouco firme ao toque e luz verde no interior. Um abacate estragou se é preto ou marrom na cor e tem travessões na pele. "Uma vez que um abacate está maduro, ele pode ser armazenado na geladeira por dois a três dias adicionais. Para armazenamento ideal manter abacates verdes em seu contador até que estejam prontos para comer e, em seguida, armazená-los em sua geladeira.

7

Vagem

Os feijões verdes, frescos ou cozidos, deve durar de cinco a sete dias na geladeira. "Feijão verde estragado vai se tornar mole e úmido", diz Siegel. "Mantenha seus feijão seco durante o armazenamento, se o feijão se tornar úmida, eles podem rapidamente crescer molde. Se você ver o molde, jogá-los fora! "Observe também que feijão verde são sensíveis ao etileno de modo a manter-los longe de etileno produzir produtos. Idealmente armazenar seus feijões em um saco plástico aberto com um pedaço de papel toalha para absorver o excesso de umidade.

8

Couve

Folhas verdes escuras, murcham rapidamente. "Para salvá-los da perda de umidade, envolvê-los em um saco plástico com um pedaço de toalha de papel e guarde na gaveta de produção para adicionar dias a sua vida", recomenda Desiree Nielsen, Licenciatura, RD.

9

Sucos prensado a frio

A maioria dos sucos prensados ​​a frio não são pasteurizados, tornando-os muito facilmente estragado. "Além disso, muitos nutrientes, como a vitamina C degrada rapidamente - assim para a bebida mais nutritivos, use sucos prensados ​​a frio dentro de um par de dias e sempre mantê-los refrigerados", diz Nielsen.

10

Brócolis

brócolis frescos vai durar refrigerado por sete a 10 dias. "Broccoli vão começar a cheirar e mudar de cor ao primeiro sinal de deterioração ea textura crocante irá tornar-se flácido", explica Siegel. "Além disso o mais brócolos é armazenado maior será a perda de vitamina C em nutrients- brócolos particularmente degrada rapidamente após a colheita e esta continua a degradação durante a armazenagem. Depois de sete dias de armazenamento, o teor de vitamina C de legumes, como brócolis, poderia ser tanto quanto 100% perdida. "Além disso, note que o brócolis, como feijão verde, é um alimento sensível ao etileno, para que você não quer armazená-lo com o seu fruto e você não deve armazená-lo em um saco fechado, porque brócolis precisa a circulação de ar para evitar mofo.

11

Cogumelos

Não importa se você está comprando-los frescos ou são de uma lata, cogumelos não vai durar mais de 10 Days- Cortados COGUMELOS geralmente, só cinco dias. Para otimizar frescura loja de seus cogumelos em um lugar fresco, seco e em um saco de papel. É importante não para manter os cogumelos em um saco plástico, porque eles vão prender a umidade e causar-lhes a mofo.

12

Aspargo

Espargos dura cerca de dois dias que significa que você deve cozinhá-lo o mais rapidamente possível após a compra, não só para o gosto melhor, mas também para a nutrição ideal. "Apare as partes inferiores das hastes quando armazenar espargos e colocá-los em água e cobrir os tops com um saco plástico para mantê-los o mais fresco possível," diz o Dr. Montminy.

13

húmus

Vídeo: Bettas - Food of rapid growth

O lanche à base de grão de bico vai durar três a quatro dias na geladeira. "Hummus pode tornar-se um terreno fértil para as bactérias perigosas monocytogenes que não pode ser visto", adverte Siegel. "É melhor manter armazenado em um recipiente hermético, mantendo a umidade e contaminantes."

14

grãos cozidos

grãos cozidos vai durar cerca de quatro a seis dias na geladeira. Siegel recomenda o armazenamento de grãos em recipientes hermeticamente fechados. "Lembre-se, as bactérias podem crescer rapidamente em temperaturas entre 40 ° F e 140 ° F mesmo em grãos. Grãos deixados de fora por mais de duas horas à temperatura ambiente deve ser descartada. "

15

Ovos

ovos cozidos pelado e não pelado são seguros, uma semana após o cozimento, quando armazenado na geladeira. Partindo ovos cozidos à temperatura ambiente por longos períodos de tempo permite a bactérias perigosas para crescer. Siegel adverte que todos os ovos cozidos deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas deve ser atiradas.

16

legumes cozidos

legumes cozidos pode ser armazenada na geladeira por três a sete dias em um recipiente hermético. Legumes que contêm maior teor de água, como brócolis, vai perder a sua qualidade mais rapidamente do que aqueles que contêm menos água. legumes temperados vai crescer molde mais rapidamente.

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Deli Meats

"Todos os produtos de charcutaria, corte pré-embalados ou fresco do deli, devem ser mantidos refrigerados e consumidos dentro de três a cinco dias", diz Siegel. "Frios devem ser adequadamente armazenado numa gaveta de carne ou para a parte traseira do refrigerador onde é mais frio para reduzir o risco de crescimento de bactérias que podem causar intoxicação alimentar. frios pode crescer rapidamente as bactérias Listeria que pode ser muito perigoso para mulheres grávidas ou pessoas com um sistema imunológico enfraquecido ".

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Salsinha

Salsa é uma exposição ao oxigênio planta-delicada pode causar-lhe a marrom ou amarelo. "Muita umidade vai apodrecer-lo enquanto não o suficiente, murcha", diz Nielsen. "Tratar todas as ervas como se fosse uma planta: aparar as pontas, coloque em um copo com uma polegada de água e, idealmente, cubra com um saco plástico para proteger da perda de umidade."

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iogurte

"Porque bactérias de deterioração está presente no iogurte, ele vai estragar facilmente", diz Nielsen que recomenda a obtenção de seus probióticos da Bio-K +, que é suplemento probiótico embalado em um ambiente estéril, sem bactérias de deterioração, se você não vai estar consumindo seu iogurte logo após a compra.

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Peixe

"O peixe é provavelmente o mais delicado de alimentos com relação à deterioração", diz Nielsen. "Ele contém gorduras saudáveis, que vão mal rapidamente, além de enzimas que quebra as proteínas do peixe, juntamente com bactérias que são bem adaptadas às temperaturas mais frias, o que significa que a refrigeração não atrasá-los tanto." Na geladeira, coloque o peixe em uma cama de gelo em um recipiente de plástico. Despeje a água e refrescar o gelo como ela derrete. Comer peixe fresco dentro de dois dias.