Dieta de emagrecimento de novak djokovic

Novak Djokovic, o tenista classificado # 1 do mundo, derrotou Roger Federer em um épico final de Wimbledon, mas ele quase não chegar lá em tudo. Aqui, em um trecho exclusivo de seu livro, Servem para ganhar, Djokovic explica como vai sem glúten levou de segunda linha para o topo das paradas e mostra como você pode fazê-lo também.

"Este é um teste que vai nos ajudar a ver se o seu corpo é sensível a certos alimentos," Dr. Cetojevic me disse.

Nós não estávamos em um hospital ou laboratório ou consultório médico. Ele não estava tirando sangue. Não houve dispositivos de digitalização ou grandes, peças assustadoras de equipamentos médicos. Era julho de 2010, em um torneio na Croácia, e Igor Cetojevic, MD, um médico holístico da minha Sérvia nativa, estava me explicando que ele pensou que ele sabia porque eu tinha caído distante tantas vezes no passado, e como eu poderia mudar minha dieta, meu corpo e minha vida para melhor. Em seguida, ele tinha-me fazer algo muito estranho.

Ele tinha me colocar a minha mão esquerda na minha barriga, e colocar o meu braço direito para fora para o lado.

"Eu quero que você resistir à pressão", disse ele enquanto empurrava para baixo no meu braço direito. Depois de um momento, ele parou. "Isto é o que seu corpo deve se sentir como", disse ele.

Então, ele me deu uma fatia de pão. Devo comê-lo?

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"Não", ele disse, e riu. "Segure-o contra o seu estômago, e colocar o seu braço direito para fora outra vez." Mais uma vez, ele empurrou para baixo no meu braço, explicando-me que este teste simples seria dizer-me se eu estava ou não sensível ao glúten, a proteína do trigo, cevada, centeio, e de outros grãos de pão comum.

Esta parecia uma loucura.

E, no entanto, houve uma diferença notável. Com o pão contra o meu estômago, meu braço lutou para resistir a pressão descendente do Dr. Cetojevic. Eu estava visivelmente mais fraco.

"Este é um sinal de que seu corpo está rejeitando o trigo no pão", disse ele. Eu nunca tinha ouvido o termo "glúten intolerante," mas eu tinha acabado de tomar os primeiros passos na aprendizagem como um grande alimentos papel tinha jogado na minha vida, o quanto a minha dieta à base de trigo tinha sido me segurando-e quanto foi em meu poder para mudar.

Dr. Cetojevic então me explicou que havia outras, mais científica e mais precisos meios de testar minha sensibilidade a certos alimentos. A melhor e mais preciso é o teste de ELISA, que significa enzimática ensaio imunoenzimático. É um exame de sangue comum que é usado para tudo, desde testes de drogas para o diagnóstico da malária e do HIV para testar para alergias alimentares.

Vídeo: Djokovic spiega la sua dieta

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O teste ELISA pode ensinar-nos coisas muito específicas sobre as sensibilidades dos nossos corpos para alimentar. As sensibilidades mais comuns são ao glúten, laticínios, ovos, carne de porco, soja e nozes. Alguns de nós têm sensibilidades incomuns, ou combinações inesperadas de eles- por exemplo, o meu treinador, Miljan Amanovic, testado sensível ao abacaxi e clara de ovo. Mas uma vez que você sabe o que você é sensível, você pode fazer mudanças dramáticas quase sem esforço. (Ao eliminar apenas esses dois alimentos, Miljan perdeu 10 libras em apenas algumas semanas.)

Quando meu exame de sangue voltou, os resultados foram chocantes: Eu estava fortemente intolerância ao trigo e leite, e tinha uma sensibilidade leve ao tomate também.

"Se você quer que seu corpo para responder a forma como você gostaria que ele, você precisa parar de comer pão", disse Cetojevic. "Pare de comer queijo. Reduzir o tempo de tomates. "

"Mas doutor," eu respondi. "Meus pais possuem uma pizzaria!"

A idéia de desistir de pão e outros alimentos de alimentos contendo glúten, que eram tão precioso para mim, tão entranhado na minha vida, minha família, e minha cultura, era assustador. Em seguida, Dr. Cetojevic explicou que eu não deveria se comprometem a dar-se pão para sempre. Como diz o ditado, para sempre é um tempo muito longo.

"Duas semanas", disse ele. "Você dá-lo por quatorze dias, e então você me chamar."

Foi difícil no começo. Eu desejava a borracha toque suave, reconfortante de pão. Eu quis massa crocante pizza, pães doces, e todos os alimentos que eu aprendi de trigo contido, coisas que eu nunca tinha suspeitas ".

Para a primeira semana ou assim, eu ansiava por esses alimentos, mas eu me concentrei cada dia em permanecer disciplinado e, felizmente, minha família e amigos-mesmo que eles pensaram que eu estava me louco apoiado na minha busca. Mas como os dias rolou, comecei a me sentir diferente. Eu me senti mais leve, mais enérgico. A congestão à noite eu tinha vivido com por quinze anos desapareceu de repente. Até o final da primeira semana, eu não queria mais rolos e biscoitos e breads- era como se um desejo ao longo da vida milagrosamente diminuiu. Todos os dias durante a semana seguinte, eu acordei sentindo como se eu tivesse tido a melhor noite de sono da minha vida. Eu estava começando a acreditar.

E isso é quando Dr. Cetojevic sugeriu que eu comer um bagel.

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Este foi o verdadeiro teste, explicou. Elimine um alimento por quatorze dias, depois comê-lo e ver o que acontece. E, notavelmente, um dia depois eu introduzi glúten de volta para a minha dieta, eu senti como se tivesse passado a noite bebendo uísque! Eu era lento para sair da cama, assim como eu tinha sido durante a minha adolescência. Eu estava tonto. Meu congestão estava de volta. Eu senti como se eu tinha acordado com uma ressaca.
"Esta é a prova", disse o médico. "Isto é o que seu corpo está lhe dando para mostrar-lhe que é intolerante."
E eu prometi a partir desse momento que tudo o que o meu corpo me disse, eu ouvir.

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E ver como delicioso este plano de refeição pode ser por experimentar esta receita do smoothie como um lanche. É um dos alimentos que ajudaram Djokovic melhorar o seu jogo e se tornar o tenista número 1 do mundo.

Vídeo: A Dieta de Novak Djokovic

BLUEBERRY manteiga de amêndoa SMOOTHIE

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

2 xícaras de mirtilos congelados
1 banana congelada
manteiga de amêndoa 2 colheres de sopa
1 xícara de espinafre fresco
2 xícaras de leite de amêndoas sem açúcar

INSTRUÇÕES

PASSO 1
Em um grande liquidificador, purê os mirtilos, banana, manteiga de amêndoa, espinafre e leite de amêndoa até ficar completamente combinado. Despeje em quatro copos e sirva imediatamente.

PASSO 2
Se necessário, parar o liquidificador para raspar as laterais com uma espátula, em seguida, retomar a mistura até ficar homogêneo.

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Image: Dana Gardner / Shutterstock.com