Bulgur

Vídeo: How to cook Bulgur Wheat | Akis Kitchen

Benefícios de saúde do Bulgur

Bulgur é um grão de cereal feita a partir de grãos de trigo. Os grãos são cozidos, secos e submetidos a processamento mínimo para formar bulgur. Bulgur é considerado como um alimento básico em muitos países do Oriente Médio. Várias cozinhas como pilafs, quibe e tabule são preparados a partir dele. Mesmo na Índia, bulgur (vulgarmente conhecido como Dalia) é consumido durante o pequeno almoço. É considerado como um alimento saudável, quando uma pessoa está doente. Bulgur é conhecido pelo seu sabor agradável e é usado em várias pães, sopas e como um substituto para o arroz. Então, vamos ter um olhar para os benefícios nutricionais e de saúde de bulgur.

Benefícios Bulgur

Vídeo: Bulgar Wheat Pilaf Recipe | Bulgur Recipe | Wheat with Tomatoes | Healthy Rice Recipe

Benefícios nutricionais do Bulgur

Bulgur é um alimento de alto teor calórico. Ele fornece cerca de 340 calorias por 100 gramas de seu consumo (bulgur seco). É rico em fibras e carboidratos. teor de proteína também é significativo em bulgur. Vitamina B6 e folato-se presente na mesma. Ferro de engomar, de potássio, de cálcio e de fósforo são alguns dos minerais encontrados no bulgur.

Bulgur Nutricional (Fonte-Google / USDA)

Bulgur é coração amigável

Bulgur é carregado com antioxidantes. Os lignanos presentes no bulgur são um tipo de antioxidantes que podem diminuir a quantidade de colesterol no organismo. Eles restringem o mau colesterol LDL de depositar nas paredes das artérias, o que pode resultar em enfartes cardíacos. Além disso, a fibra dietética em bulgur pode prevenir a absorção de colesterol no sangue e, em vez descarrega-o directamente. Ele ainda tem propriedades anti-inflamatórias devido à presença de um composto - betaína. Ele pode suprimir o nível de homocisteína, inibindo assim a doenças das artérias coronárias,

Bulgur auxilia a digestão

Bulgur é uma boa fonte de fibra insolúvel. Estas ajudas de fibra em bulking as partículas de alimento. Eles auxiliam na evacuação eficiente e fazer o trato digestivo limpo e saudável. Prisão de ventre, doenças diverticular e os pólipos intestinais pode ser combatida por ele.

Vídeo: How To Cook Bulgur Wheat #FoodFaq | ChrisDeLaRosa.com

Bulgur Benefícios - Evita cálculos biliares

Alta quantidade de fibra insolúvel pode aumentar a taxa de fluxo do alimento através dos intestinos. Pode fazer o corpo mais sensível à insulina e pode reduzir a secreção de bílis. Todos estes fatores tornam BULGUR um alimento saudável na luta contra a produção de cálculos biliares.

Fonte de folatos

Bulgur é uma boa fonte de vitamina B6 e-folatos. Eles desempenham um papel importante na conversão de alimentos em energia. Eles ainda ajudar na síntese de hormonas e de vários neurotransmissores.

Vídeo: Health Benefits of Bulgur - Nutritional Information

Benefícios Bulgur para perda de peso

bulgur cozida fornece apenas 80 calorias por 100 gramas do seu consumo. Bulgur é rico em fibras e, assim, ele pode manter uma pessoa saciado ao longo de um longo período de tempo. Bulgur podem ser consumidos no café da manhã ou durante a noite, de modo a evitar lanches saudáveis.

Bulgur para diabéticos

Bulgur é altamente recomendado para pacientes diabéticos. Ele tem baixo índice glicêmico e é carregado com fibra. Fibra contribui na redução da taxa de absorção de glicose no corpo e, assim, controla picos de açúcar indesejados.

Bulgur Benefícios - Evita que o cancro

Nitrosaminas são uma das razões de câncer. Bulgur contém ácido ferúlico que inibe nitratos e nitritos de converter-se em nitrosaminas. Mulheres pós-menopáusicas são recomendados alimentos de alta fibra dietética para reduzir o aparecimento de câncer de mama.

Bulgur tem propriedades anti-inflamatórias

A betaína é um composto anti-inflamatório presente no bulgur. Pode ser consumida para diminuir o nível de homocisteína, que podem causar doenças osteoporose, doença de Alzheimer, artrite e coração.

Bulgur Benefícios - fonte de proteína

Bulgur é uma rica fonte de proteína. Vegetarianos, que querem ganhar músculos magros sem adição de gorduras indesejadas, deve adicionar bulgur à sua dieta.