7 Good-for-you glúten alimentos

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Quem disse que o glúten foi ruim para você foi seriamente perturbado.

Nós não estamos a ponto de prejudicar aqueles com sensibilidades glúten. Mas se você não tem quaisquer problemas reais com glúten, vamos apenas dizer uma coisa: alimentos sem glúten não significa necessariamente que eles são melhores para você. E quando você desnecessariamente abandonar o glúten, você deixar escapar uma deliciosa comida embalado com grandes nutrientes. (Se você está um pouco confuso sobre a glúten, não perca estas são 35 sem glúten Perguntas sem respostas em 5 palavras ou menos!) Abaixo está uma lista de algumas boas-for-you completo de glúten alimentos que você não deve se preocupar se você não tem que!

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Farro

"Esta antiga grão de trigo tem gosto de arroz integral, mas com uma agradável textura chewier e sabor mais de noz," diz Toby Amidor, MS, RD, especialista em nutrição e autor de The Greek Yogurt Kitchen. "Uma xícara de farro contém 220 calorias, 2 gramas de gordura, 47 gramas de hidratos de carbono, 5 gramas de fibra e 8 gramas de proteína. Também está repleto de antioxidantes vitaminas A e E e minerais como magnésio e ferro." Descubra mais Os Melhores ferro Alimentos ricos em-e porque você precisa deles!

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Soletrado

Espelta é um grão relacionadas com o trigo, mas com maneira estrondo mais nutritivo. Ela promove o crescimento de tecido e osso, tem uma quantidade razoável de proteína e é outro grande fibroso-food que regula a glicose no organismo e contribui para a prevenção de diabetes.

3

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Embalado com bloat-banimento fibras, pobre em calorias, rico em proteínas de construção muscular, farelo de trigo é definitivamente um campeão nutricional. Feita a partir do casco denso, exterior de grãos de trigo, ele adiciona um sabor doce, noz de muffins, waffles, panquecas, e pães. Ele também faz uma boa adição aos cereais quentes e frios.

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Cevada

Cevada não só é bom para a sua saúde, mas também um inibidor de apetite assassino que pode ajudar a manter a sua dieta na trilha durante todo o dia. "Cevada contém uma gritante 6 gramas de barriga de enchimento de fibra, principalmente-solúvel que tem sido associada ao colesterol reduzido, diminuição do açúcar no sangue e aumento da saciedade," diz Lisa Moskovitz, RD, CDN. Ele também tem toneladas de benefícios para a saúde como a diminuição da inflamação e estabilizados os níveis de açúcar no sangue. Bônus: você vai se sentir imediatamente mais leve. Cevada "atua como um agente de volume, o que pode ajudar a empurrar os resíduos através do trato digestivo, regulando os movimentos intestinais." Falando dos MIs, confira essas 23 alimentos que fazem você Poop.

5

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Bulgur é um dos mais fibrosos, alimentos bons para-as-you glúten-cheia você pode ter em seu grampo despensa. Em 8,2 gramas por copo, é uma ótima alternativa para quinoa e arroz integral e pode ser preparado para o jantar na mosca.

6

kamut

Já ouviu falar de Kamut? Rico em ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração, também é alta em proteína enquanto baixa em calorias. Uma porção de meia xícara tem 30 por cento mais proteína do que o trigo comum (seis gramas) e apenas 140 calorias. Comer este grão Oriente Médio reduz o colesterol, açúcar no sangue e citocinas, que causam a inflamação por todo o corpo, um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition encontrados. Lançá-lo em saladas ou comê-lo como um prato por conta própria.

7

Semolina

Semolina é grãos grosseiros utilizados para fazer mingau cremoso. É de ferro rico, baixo índice glicêmico, e é cheia de vitaminas do complexo B que melhoram a função cerebral. Falando de alimentos inteligentes, estão aqui 22 Melhores Pior alimentos para o cérebro.