5 Especiarias saudáveis ​​do planeta

Vídeo: Melhores temperos da dieta (e o famoso tempero ANTI BARRIGA)

Guerras foram travadas sobre eles, best-seller grupos pop foram nomeados após eles e novos continentes foram descobertos em busca deles. Mas antes que fosse dinheiro ou símbolos de Girl Power, especiarias eram medicamentos-curadores que datam primeiras civilizações do mundo.

O século 21 traz um novo capítulo para a história mundial da especiaria: uma de exploração científica. Os pesquisadores de hoje estão descobrindo saúde incrível e riquezas nutricionais em especiarias. De equilibrar o açúcar no sangue para aumentar o poder do cérebro, e até mesmo promover perda de peso, Aqui estão cinco das especiarias mais saudáveis ​​nas pontas planeta-plus úteis sobre como fazer a melhor compra para a prateleira de temperos cura definitiva!

Cura Heart-Shaped: CACAU

Vídeo: Rir - Top 5 especiarias mais caras do mundo

Como é doce! Dezenas de estudos mostram que pessoas que consomem de cacau como uma bebida quente ou comidas como chocolate escuro, estão em muito melhor forma cardiovascular do que aqueles que não o fazem. Um estudo de nove anos na revista Circulação Insuficiência Cardíaca mulheres encontradas que comiam uma a duas porções de chocolate de alta qualidade por semana tiveram um risco 32 por cento menor de desenvolver insuficiência cardíaca do que aqueles que disseram não ao cacau. E um segundo estudo de longo prazo descobriram que os homens que comeram a maioria de chocolate-cerca de 1/3 de xícara de lascas de chocolate escuro por semana-teve um 17 por cento menor risco de acidente vascular cerebral em comparação com aqueles que não consumiram chocolate. Os pesquisadores atribuem benefícios para a saúde de cacau de polifenóis, flavonóides, compostos anti-inflamatórios que ajudam a proteger o coração em um número de maneiras. Na verdade, uma nova pesquisa mostra que, grama por grama, cacau tem uma capacidade antioxidante ainda maior do que o suco de fruta! Os benefícios não param no coração, apesar de tudo. Estudos têm demonstrado neste doce tempero pode ajudar a doenças relacionadas com a inflamação de controlo, tais como a diabetes, cirrose do fígado, e doenças degenerativas do cérebro, como a doença de Alzheimer.

Obter os benefícios: O chocolate escuro mais saudável contém 74 por cento ou mais de cacau, mas se você é sério sobre um coração saudável, não compre nada menos de 60 por cento de cacau. Gostamos 85% bar Cacau Excelência da Lindt. O chocolate em este bar não é alkalized-um processo que remove a amargura ao custo de naturais do cacau, saudáveis ​​compostos e pode desfrutar de quatro quadrados indulgentes para apenas 230 calorias e 5 gramas de açúcar. A regra de ouro para a compra de cacau: A mais amarga, o melhor! (Chocolate também é um afrodisíaco. Ver mais alimentos que aumentam o desejo sexual.)

CANELA: Equilíbrio Blood Sugar

Ironicamente, (ou talvez a maneira da natureza de nós cortar alguma folga) de canela o tempero quente que dá assados ​​açúcar extra de sabor pode ajudar-açúcar no sangue controle e prevenir contra a diabetes. Um estudo descobriu que a adição de uma colher de chá de empilhamento de canela para uma refeição com amido é tão eficaz como drogas de diabetes geração mais velha a estabilizar o açúcar no sangue e afastar picos de insulina. E um segundo estudo no Journal of Nutrition descobriram que, quando uma refeição continha uma mistura de especiarias incluindo canela, actividade antioxidante no sangue foi aumentada em 13 por cento e a resposta à insulina diminuiu em cerca de 20 por cento. Os pesquisadores teorizam que cinamaldeído, ingrediente ativo da canela, funciona como um balanceador de-açúcar no sangue, estimulando receptores de insulina em células e permitindo que o excesso de açúcar para mover fora do sangue. Há outros benefícios de saúde de canela: estudos têm mostrado o tempero pode melhorar o colesterol, prevenir contra doenças transmitidas por alimentos, afastar os efeitos da doença de Alzheimer, e fornecer tratamento para mulheres com Síndrome do Ovário Policístico (SOP).

Obter os benefícios: Será que o tempero de canela verdadeira se levantar? Cássia canela é a variedade que você é mais provável encontrar no supermercado, mas é Ceilão canela, uma variedade mais suave, mais caros do que é apontado por especialistas em saúde. Você pode encontrar a verdadeira canela on-line ou em mercados indianos e lojas de especiarias.

TURMERIC: estimular o poder de cérebro

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Uma vez conhecido como "Saffron Poor Man" por causa de sua cor amarela profunda, cúrcuma é agora elogiado por especialistas em saúde como o "Spice Ouro da Vida." Tradicional para culinária indiana, açafrão deve suas benefícios de saúde à curcumina ingrediente ativo, um poderoso antioxidante indicada para liberar a sua bondade anti-inflamatória a quase todas as células do corpo, estimular o sistema imunológico e tratar uma série de doenças de indigestão ao câncer. A pesquisa mais recente mostra cúrcuma pode ser um tratamento eficaz para a doença cérebro. Um estudo recente descobriu que as pessoas em risco de comprometimento cognitivo que acrescentou um grama de açafrão ao pequeno-almoço, mostraram melhora significativa da memória de trabalho depois de apenas seis horas. Em um estudo separado, pesquisadores asiáticos encontrados idosos que comiam alimentos mais-açafrão rico pontuaram mais em testes mentais padronizados do que aqueles que raramente comiam o tempero curry. E há um crescente corpo de pesquisa sobre o papel da curcumina na prevenção e no tratamento da doença de Alzheimer.

Obter os benefícios: Cúrcuma é a única fonte comestíveis de curcumina, assim que você quer esgueirar-se em sua dieta, tanto quanto possível. Enquanto o tempero é típico de caril, não é para ser confundido com caril em pó-uma mistura de especiarias que inclui açafrão. Procure açafrão de Alleppey, que tem o dobro da curcumina de açafrão de Madras. O spice é bastante dura, por isso é melhor apreciado cozido em pratos como agitar-frys e ensopados, ou como um tempero para carnes, aves e peixes.

Gengibre: Problemas Taming barriga

Usado por milhares de anos para domar barrigas problemáticos e ajuda a digestão, o gengibre é mencionada em textos médicos chineses desde o século IV aC! E para as últimas décadas, os cientistas têm vindo a provar gengibre trabalha em aquietar esse sentimento enjoado. Um estudo descobriu que o gengibre ajudou a prevenir e tratar a doença de movimento por suprimir a liberação de vasopressina durante o "vexame circular", aka, girando em uma cadeira. A vasopressina é um hormônio que regula os níveis de água, sal e açúcar no sangue. Outra pesquisa pinta de gengibre como um relaxante muscular poderoso, que ajuda a reduzir a dor provocada pelo exercício em até 25 por cento, bem como inchaço banir. Os pesquisadores atribuem benefícios para a saúde do gengibre para gingerols, compostos que são antioxidantes, anti-inflamatória, anti-bacteriana e anti-doença. Na verdade, os estudos sugerem o gengibre pode reduzir os sintomas da artrite, melhorar o colesterol e prevenir o câncer.

Obter os benefícios: gengibre fresco é mais rico gingerol-o composto que contribui para muitos dos benefícios para a saúde da especiaria. Ao comprar o tempero seco, os pesquisadores dizem que você vai obter o máximo gingerol de variedades orgânicas.

CHILI: Burning Up Fat

É engraçado que o tempero mais quente no mundo é chamado de chile. E enquanto debate sobre a ortografia dos salários especiarias on-é chile? ou Chilli? ou chili? -researchers fazer nenhum osso sobre os benefícios de saúde da especiaria vermelho-quente. Estudos sugerem pimentão pode fazer tudo, desde a redução da pressão arterial para limpar a inflamação sinusal. Mas a pesquisa mais quente gira em torno de perda de peso. capsaicina de fogo, o composto que lhe dá o seu retrocesso Chiles assinatura, tem sido demonstrado que o aumento de temperatura corporal, aumentar a taxa metabólica e diminuição do apetite. Na verdade, os cientistas estão a visitar a transformar capsaicina em um suplemento totalmente natural anti-obesidade para sua capacidade de ativar nossos "bons", lojas de gordura marrom queima de calorias. Um estudo anterior realizado por pesquisadores canadenses descobriram que os homens que comeram aperitivos picantes consumidos 200 menos calorias nas refeições posteriores do que aqueles que não o fez. E você não tem que ficar louco com o molho quente. Pesquisadores da Universidade de Purdue encontrou apenas 1 grama de pimenta vermelha (cerca de 1/2 colher de chá) foi o suficiente para ajudar a controlar o apetite e queimar mais calorias após uma refeição. Os cientistas dizem que os benefícios da perda de peso de capsaicina ocorrer em um nível molecular, alterando proteínas-chave encontradas na gordura.

Obter os benefícios: Quanto mais quente a pimenta, a capsaicina mais que ele contém. Habanero e cayenne vermelho chiles estão entre os mais quentes no mercado. spice rack de Caiena é chile pura, terra da longa, pimenta caiena vermelho e também é rica em capsaicina. E ardente quente! (Não é possível lidar com o calor? A pesquisa sugere que você ainda pode obter um aumento de calorias queimadura, se não todos os benefícios de saúde de capsaicina, a partir dihydrocapsiate, um composto encontrado em pimentas mais leves como poblanos.) Experimente alguns em seu Couve.

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