Top 5 óleos saudáveis ​​para usar na cozinha

Óleos saudáveis ​​para uso na cozinha

É hora de esquecer tudo o que você foi dito sobre a eliminação de gordura e óleos de sua dieta porque, embora seja verdade que muito do tipo errado de gordura pode causar problemas graves de saúde e torná-lo, bem,  gordo, seu corpo realmente precisa de certas gorduras para funcionar corretamente.

Isso não significa que você deve correr para fora e pedir um par de cestas de batatas fritas gordurosas, no entanto. As gorduras saturadas e trans foram encontrados em alimentos fritos mais pode entupir as artérias e aumentar o risco de doença cardíaca. As gorduras insaturadas, por outro lado, oferecem propriedades anti-inflamatórias, reduzir o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral, o açúcar no sangue e ajudam a controlar.

Então, como você pode introduzir o direito tipos de gorduras em sua dieta? Adicionar estes 5 óleos saudáveis ​​para o seu arsenal de cozinha!

Vídeo: Os Melhores Óleos Para Cozinha

Top 5 óleos saudáveis ​​para uso na cozinha

1. Azeite

O azeite de oliva contém mais antioxidantes do que qualquer outro óleo lá fora, por isso é excelente para combater a inflamação produzida por radicais livres causadores de câncer. Use azeite para vegetais "sauté e mexa-frys, ou para o topo saladas saudáveis ​​e massas. Certifique-se de escolher extra-virgem, "prensado a frio" variedades, no entanto. variedades refinados são feitos com produtos químicos adicionados. O azeite também é rico em gordura monoinsaturada (MUFAs). MUFAs, ou ácidos graxos monoinsaturados, pode ajudar a diminuir o colesterol e controlar os níveis de insulina no organismo.

Vídeo: Que óleo eu uso na cozinha? óleos saudáveis!

2. Óleo de coco

O óleo de coco é extremamente versátil e pode ser utilizado tanto no interior como no exterior da cozinha. É ótimo para satisfazer um dente doce, e que contém muitas propriedades saudáveis ​​semelhantes a outros óleos alimentares. O óleo de coco é uma das mais ricas fontes de ácidos graxos de cadeia média, ou MCFAs. Em comparação, os óleos vegetais ou de sementes baseada são compostos de ácidos graxos de cadeia longa, ou TCL. O óleo de coco também ajuda a melhorar os níveis de cálcio e magnésio no organismo, por isso também é benéfico para os dentes e ossos saudáveis. O óleo de coco é bom para uma dieta de perda de peso a longo prazo, enquanto você está comendo refeições de baixas calorias.

3. Óleo de abacate

Este American-favorito é carregado com propriedades anti-inflamatórias, por isso pode ajudar a combater os danos causados ​​pelos radicais livres e prevenir doenças cardíacas. O óleo de abacate é muito rico em ácido oléico monoinsaturado (OA). OA pode inibir a absorção do colesterol dietético e triglicéridos, bloqueando o seu transporte em sua corrente sanguínea. O óleo de abacate é perfeito para molhos de salada ou agitar-frys, mas escolher variedades Certified-orgânicos.

4. Óleo de gergelim

Um grampo na culinária asiática, este óleo saudável é pobre em gordura saturada, mas ultra-ricos em sabor. Excelente para diminuir a pressão arterial e colesterol, óleo de gergelim é fantástico para a saúde do coração. sementes de óleo de gergelim contêm sesamol, um poderoso antioxidante e anti-inflamatório. O óleo de gergelim também é ótimo para a saúde óssea. O óleo de gergelim contém uma grande quantidade de zinco e de cálcio, tanto grande para aumentar a densidade mineral óssea e para prevenção da osteoporose. A deficiência de um dos isso pode aumentar o risco de fracturas ósseas. O óleo de gergelim vai muito bem em sopas, com macarrão, e para agitar-frys.

5. Óleo de Noz

Embora seja um pouco mais caro que os outros óleos sobre esta lista, óleo de noz é uma adição fabuloso para frango e peixe. Mostrado para ajudar a prevenir doenças cardíacas, reduzir os triglicéridos, este óleo saudável deve ser usado apenas como um chapéu de coco porque o cozimento destrói os ácidos graxos essenciais que oferece.

Pensamentos finais

Tudo com moderação é um conselho importante quando se trata de dieta. Enquanto as gorduras de alguns óleos são uma parte essencial da construção de um corpo forte e saudável, é definitivamente possível ter demasiada de uma coisa boa. Tenha cuidado para incorporar a gordura em suas refeições em pequenas quantidades. Lembre-se a pirâmide alimentar você aprendeu sobre como um miúdo? Gorduras e óleos devem ser consumidos com moderação.