Berinjela

Vídeo: Receita de Antepasto de Berinjela | Vida & Saúde

Berinjela ou berinjela é um vegetal, que é uma parte da família de Solanum. É encontrado em vários tamanhos e diferentes cores vibrantes como o verde, violeta e branco. Berinjela se caracteriza por seu sabor suave e macio amargo. Beringelas são usados ​​em várias mista vegetais- muitas vezes é frito e salgado. Ratatouille é um famoso prato francês, que é uma espécie de guisado preparado a partir de berinjelas. Beringelas pode ser recheado, assado e ser usado em vários molhos. Chutneys e picles também são preparados com berinjela em países asiáticos. Vamos ter um olhar para os benefícios nutricionais e de saúde de berinjela.

Benefícios para a saúde de beringela

Benefícios para a saúde de beringela

Benefícios nutricionais de beringela

Beringelas são alimentos de baixa energia. 100 gramas do seu rendimento de consumo de cerca de 30 calorias. Beringelas contêm fibras e carboidratos na dieta. Eles são ricos em vitamina B-, Vitamina C e Vitamina K. Minerais, como zinco, potássio, cálcio, ferro, magnésio, também são encontrados nesta vegetal.

Berinjela previne o câncer

Beringela é rica em tripsina que ajuda a restringir o metabolismo das células cancerígenas. Ser rico em fibra torna mais potente na luta contra o risco de câncer de cólon. A pele de berinjela contém fitonutriente chamado como nasunin e fitoquímico chamado glicosídeo solasodine. Estes são antioxidantes que ajudam na inibição do crescimento de células cancerosas, restringindo danos dos radicais livres. Beringelas também são conhecidos por conterem ácido clorogénico que impede mutação do ADN e também tem propriedades anti-cancerosas.

Benefícios de saúde do Berinjela - Coração-friendly

Beringelas conter de zero colesterol e gorduras saturadas. Nasunin é um antioxidante que pode reduzir o nível de colesterol LDL mau. Eles também contêm lovastatina, que ajudam a restringir a enzima colesterol fazendo. paredes das artérias permanecer flexível e, assim, ajudar a aumentar o fluxo de sangue. Fibra presente na beringela também ajuda na absorção do colesterol e restringe-los de se ingerido no corpo.

Beringela por saúde do cérebro

Beringelas são ricas em fitonutrientes e antioxidantes, que ajudam na protecção das células cerebrais contra os radicais livres, que podem causar danos às células através do processo de oxidação. Nasunin também ajuda a proteger lípidos presentes na membrana celular dos danos. Beringelas são embalados com complexos de vitamina-B, que podem ajudar na saúde do sistema nervoso. Vitamina-B6 ajuda na regulação fadiga mental e pode melhorar o humor.

Benefícios de berinjela para diabéticos

Beringela pode ser benéfico na restrição diabetes tipo-2. Eles contêm baixo nível de carboidratos e são um alimento rico da fibra. Eles também contêm fenóis, que ajudam a regular o nível de glicose no sangue e delimitam a partir de afluência ou mergulhando.

Vídeo: Berinjela empanada| Por: Sussa Rodrigues

Beringelas são benéficos para a pele

Beringelas têm abundância de nutrientes que podem ajudar na tornando-se uma poderosa fonte para a saúde da pele. É rico em vitamina-C, antioxidantes, como as antocianinas e vários minerais. Os antioxidantes ajudam a proteger a pele dos radicais livres. Os radicais livres podem causar rugas e envelhecimento precoce, fazendo com que a pele olhar aborrecido. Vitamina C e abundância de água presente na beringela torna a pele suave e macia.

Outros benefícios de saúde de beringela

• Dietary alimentos ricos em fibras é sempre benéfica para a digestão. Eles podem ajudar a aliviar a prisão de ventre e pode ajudar na limpeza das vias intestinais.
• Beringelas são ricas em fenóis, que podem limitar as acções da enzima de conversão da angiotensina, ACE, que é conhecido por aumentar o nível de pressão sanguínea.
• Vitamina K e bioflavonóides ajudam na prevenção de coágulos sanguíneos.
• Poucas pessoas são alérgicas a beringela, que pode causar dores de cabeça leves e dores de estômago. Pode ser devido à hipersensibilidade no sentido alguns compostos como histaminas presentes na berinjela. Estas pessoas devem restringir o consumo de berinjelas.