Camarão e grãos

Vídeo: Risoto de camarão 7 grãos. Receita saudável, light e afrodisíaca

A maioria camarão que aparece em menus do restaurante é ou empanado e frito ou refogado em um banho de manteiga derretida. Em vez disso, pico de camarão refogado com cebolinha, pimenta de caiena, e pedaços crocantes de kielbasa para manter as calorias, surpreendentemente, abaixo de 400.

ingredientes

faz 4

1 colher de sopa de óleo de canola
1 picado copo cozido kielbasa Turquia
4 cebolinha, brancos e verdes separados, picada
1 dente de alho, picados
8 oz cogumelos frescos (botão, cremini, ou shiitake), caules removido, cortado
1 libra de camarão, descascados e deveined
1/2 xícara de caldo de galinha baixo teor de sódio
Sal e pimenta a gosto
pimenta caiena 1/2 colher de chá
1/2 xícara de grãos de cozimento rápido
1/4 xícara de queijo cheddar ralado

Vídeo: COZINHA GOURMET CAMARÃO NA MORANGA ,CATUPERY E GRÃO DE BICO

como fazer isso

passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido ou frigideira em fogo médio-alto até levemente fumar. Adicionar o cozinheiro kielbasa- por alguns minutos, até que doure. Adicione as claras cebolinha, alho e cogumelos. Cozinhe até que os cogumelos são bronzeados levemente, de 3 a 4 minutos.

passo 2

Acrescente o camarão e continue cozinhando até que os camarões são apenas rosa e firme ao toque. Junte o caldo e cozinhe por mais 3 minutos, até que o líquido tenha reduzido pela metade e os camarões são cozidos durante todo o tempo. Tempere com sal, pimenta e pimenta de caiena.

passo 3

Enquanto o camarão estiver a cozinhar, cozinhar os grãos de acordo com as instruções da embalagem. Quando eles estão espessa e cremosa, adicione o queijo e tempere com sal e pimenta.

passo 4

Divida os grits e camarão entre 4 tigelas e decore com os verdes cebolinha.