Sopa de tortilla

Vídeo: Sopa De Tortilla (Receta Fácil) - El Guzii

Nos últimos 2 décadas, tortilla de sopa tem rivalizava com sopa de galinha como um esteio reconfortante sobre os principais menus do restaurante. Entre o removido frango, o caldo de tomate calmante, ea pilha de fixações, o que não é amar? Como sobre uma tigela de sopa com 86 por cento de colocação de sódio do seu dia? A menos que você aprender a apreciá-lo em casa, que é o que você é provável começar.

O que você precisa

Rendimento: 4 porções

óleo de canola 1tbsp
1onion picado
2cloves de alho picados
1can (14 oz) O tomate pelado inteiro
1tbsp pimenta chipotle
6cups caldo de galinha
¾lb peitos de frango sem pele
Sal e pimenta a gosto
tortillas 2corn, cortado em tiras
Suco de 2 limões
molho de pimenta (opcional)
½avocado, sem caroço, descascado e cortado em cubos
cebola picada, jalapeños em conserva, rabanetes em fatias, coentro fresco (opcional)

Vídeo: Sopa de Tortilla

Por porção:
300 calorias
11 g de gordura (1,5 g saturada)
550 mg de sódio

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe a cebola eo alho até ficar macia e translúcida. Transfira para um liquidificador e adicione o tomate (com suco) e purê chipotle- até ficar homogêneo.

Vídeo: Sopa de tortilla - Tortilla Soup Recipe

Passo 2

Retornar para a panela e adicione o caldo. Leve para ferver. Tempere o frango com sal e pimenta. Soltar os seios em todo o líquido. Escalde-los na sopa até ficar cozido todo o caminho, cerca de 10 minutos. Retire e corte fino antes de servir.

Passo 3

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Coloque as tiras de tortilla em uma assadeira e asse até dourar e crocante.

Vídeo: Sopa de tortilla receta original

passo 4

Tempere a sopa com a cal Juice-ajuste o tempero com sal, pimenta e molho de pimenta (se estiver usando). Dividir entre 4 tigelas quentes. Cubra com o frango, tiras de tortilla, abacate, e, como muitas das outras guarnições como você gostaria de usar.

atualização nutricional

estoque caseiro
Nenhuma das receitas pedem especificamente para estoque caseiro, mas se você tem o tempo e alguns pedaços de frango que sobraram, é incomparavelmente melhor do que o material comprado em loja encharcada de sódio. Coloque uma libra ou dois pedaços de frango cru (ou uma carcaça sobra de um assado ou frango assado) em uma panela com uma cebola, algumas cenouras e alguns talos de aipo. Cubra com água e cozinhe por 90 minutos. Guarde no frigorífico ou congelador.