Sopa de batada assada

Vídeo: Como fazer caldo de batata barôa com linguiça!

Vídeo: COMO FAZER BATATA ASSADA COM LINGUIÇA TOSCANA | Shut up Kitchen #15

Em sua iteração normal, restaurante, este é o único sopa que pode competir com brócolis-Cheddar sopa ou ensopado em termos de impacto calórico pura. A maioria das versões você encontrará começar com uma base de creme de leite, para fazer uma tigela que pode facilmente embalar 400 calorias ou mais. Nós cortar as calorias drasticamente, passando para o caldo de galinha como a fundação, em seguida, adicionando um toque de meia-e-meia. O sabor cremoso batata ainda brilha, eo bacon, queijo e Tabasco dar-lhe o gosto indulgente de uma batata totalmente carregado. Adicionar um prato de verduras jogou com azeite e vinagre balsâmico e você tem jantar.

ingredientes

Rendimento: 4 porções

3 tiras de bacon, cortado
4 cebolinha, brancos e verdes separados, picada
2 dentes de alho picados
farinha de trigo 1 colher de sopa
8 copos de caldo de galinha baixo teor de sódio (ou uma mistura de estoque e água)
2 batatas russet médio, cozido (batatas sobra um grande trabalho aqui)
1/2 xícara meia-e-meia
Sal e pimenta a gosto
Shredded Cheddar
Tabasco molho ao gosto

Por porção:
220 calorias
9 g de gordura (4 g saturada)
650 mg de sódio

Como fazer isso

passo 1

Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione o bacon e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que fiquem crocantes. Retire com uma escumadeira e reserve.

passo 2

Descartar todas mas uma película fina da gordura de bacon. Adicione as claras cebolinha e alho para a panela e cozinhe por um minuto ou dois, até perfumado e as cebolas são translúcidas. Adicione a farinha e mexa para revestir os ingredientes. Despeje o caldo, mexendo para ajudar a prevenir qualquer formação de grumos.

Vídeo: Batata Assada com Linguiça Toscana - Receitas Rápidas

passo 3

Remova a casca de uma das batatas, chop, e adicione à panela. Use um espremedor de batatas para esmagar a batata para o caldo. (Para uma sopa mais suave, mais uniforme, pode puré a sopa num misturador.) O cubo do outro batata, deixando a casca, e adicionar à sopa, juntamente com a meia-e-meia. Tempere com sal e pimenta. Vire o calor por todo o caminho para baixo e cozinhe por 5 a 10 minutos.

passo 4

Quando estiver pronto para servir, concha em tigelas e decore com o bacon, cebolinha verdes, um pouco de queijo, e alguns shakes de Tabasco.