Sopa de brócolis com cheddar

Vídeo: SOPA DE BRÓCOLIS COM CHEDDAR - Receita de sopa de brócolis (Episódio #208)

Vídeo: SOPA DE BROCOLI Y QUESO - BROCOLI CHEDDAR SOUP (PANERA COPYCAT)

Tradicionalmente, brócolis-Cheddar sopa é sobre o queijo, o brócolis jogar o segundo violino para uma tigela de fondue glorificado. Nós virar a mesa na tradição, dando brócolis sua devida adequada e usando apenas um punhado de sharp cheddar para dar esta sopa uma textura rica e cremosa e cerveja, de preferência uma cerveja com sabor completo como Bass-de dar-lhe corpo e alma. Apenas 8 onças é necessário, que o deixa 4 para saborear enquanto a sopa fervendo de distância.

ingredientes

Rendimento: 4 porções

1 colher de sopa de manteiga
1 amarelo cebola, cortada em cubos
1 cenoura grande, em cubos
1 cabeça de brócolis, cortado em floretes e haste em fatias finas
2 dentes de alho picados
farinha de trigo 1 colher de sopa
caldo de galinha baixo teor de sódio 1 xícara
cerveja 1 xícara
2 xícaras de leite
1 xícara de queijo cheddar ralado afiada
Sal e pimenta a gosto
Tabasco molho ao gosto
4 batatas fritas Parmesão

Vídeo: Como hacer sopa de brocoli riquísima

Por porção:
290 calorias
17 g de gordura (9 g saturada)
580 mg de sódio

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, cenoura, brócolis e alho e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os legumes amolecer. Misture a farinha e cozinhe até uniformemente casacos todos os legumes. Adicione o caldo e cerveja, mexendo vigorosamente para manter a farinha de aglomeração. Cozinhe por alguns minutos, em seguida, despeje a mistura (trabalhando em lotes, se necessário) em um liquidificador e bata até que na maior parte lisa (um pouco de textura pode ser bom aqui) .Você também pode usar uma varinha mágica para purê de sopa em o pote.

Passo 2

Voltar a sopa para a panela e leve para ferver em fogo baixo. Junte o leite e queijo. Depois que o queijo esteja completamente derretido na sopa, tempere com sal e pimenta e algumas boas shakes de Tabasco. Sirva cada prato de sopa com um parmesão crocante flutuando no meio.

Vídeo: Receta de crema de brocoli con queso cheddar / crema de brocoli

Nota: Certifique-batatas fritas, completando finas fatias de baguete com parmesão e assar no forno até dourar, aproximadamente 12 minutos.