Sopa de ervilha

Vídeo: Sopa de Ervilha - Aprenda a Fazer

ervilhas classificar-se lá como um dos heróis do mundo de alimentos saudáveis, ostentando reservas profundas de fibras, vitaminas do complexo B, e dezenas de outros nutrientes vitais. Mas, apesar de sua reputação como um superalimento straightlaced, algo mágico acontece dividir ervilhas, quando combinado com um pouco de presunto fumado e uma longa, deixe ferver lento. Lentamente, eles começam a quebrar, a confusão com o presunto e os outros vegetais para criar um caldo espesso, cremoso que poderiam aquecer até mesmo a alma mais frígida em um dia longo inverno.

ingredientes

Faz 6 porções

Vídeo: SOPA DE ERVILHA COM BACON | Depois dos Quinze 16 #ICKFD

azeite 1 colher de chá
2 costelas aipo, cortados
1 cebola pequena, em cubos
2 médias cenouras, descascadas e cortadas em cubos
2 dentes de alho picados
10 copos de água ou baixo teor de sódio de galinha ou caldo de legumes
2 médias vermelhas batatas, descascadas e cortadas
1 defumado presunto Hock
1 copo Ervilhas
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Tabasco a gosto (opcional)

Por porção:
300 calorias
3,5 g de gordura (1 g saturada)
780 mg de sódio

Vídeo: Como fazer sopa de ervilha

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o azeite em uma panela grande ou panela em fogo médio. Adicione o aipo, cebola, cenoura e alho e refogue por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios. Adicione a água ou estoque, as batatas, presunto Hock, ervilhas, e folhas de louro. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, até que as ervilhas viraram muito macio e começam a perder a sua forma, deixando-o com uma sopa grossa. (Thin com mais água ou estoque, se você prefere uma consistência mais fina).

Vídeo: Sopa de ervilha com bacon

Passo 2

Retire o presunto Hock, desfie a carne agarrado ao osso, e adicionar de volta para a sopa. Descartar as folhas de louro. Tempere a gosto com sal e pimenta, além de alguns shakes de Tabasco, se quiser.