11 Golpes restaurante que a perda de peso sabotagem

Por David Zinczenko

"Temos que pedir uma pizza de pepperoni," meu amigo Jeff disse domingo à tarde. "E alguns desses palitos de queijo."

Ele estava na minha casa assistindo futebol, mas foi mais extasiado com os anúncios de alimentos que por Tom Brady. Como Brady mexidos para a posição de lançar um passe profundo, Jeff estava aberta para receber um extra de 2.000 calorias de gordura e carboidratos.

Ao vê-lo salivar ao longo dos os de queijo come-ons, eu não poderia deixar de ser surpreendidos pela quantidade de comerciantes de alimentos são como times de futebol, uma vez que ambos utilizam uma grande quantidade de desorientação. Na NFL, o quarterback grita sinais confusos como "Red 74 Oklahoma cabana cabana!" E os running backs agir como chamarizes, fingindo levar a bola como o QB cai de volta.

Restaurantes fazer a mesma coisa quando o marketing seus alimentos, enchendo os seus menus com chicanas e decepção, especialmente quando se trata de ofertas "saudáveis". Eat This, Not That! tomou um duro olhar para os cabeça-falsificações saudáveis ​​restaurantes usam. Veja como reunir suas defesas e vencer o jogo perda de peso quando você comer fora.

Tome dois itens de menu populares: A cenoura Walnut Muffin ou o croissant de chocolate. Qual deles é mais saudável? Certamente sua consciência consciente de saúde salta com o pensamento de começar o seu dia com cenoura e nozes, mas a verdade é fuzzier. oferta de som de muffin saudável do Au Bon Pain embala 540 calorias-plus 7 gramas a mais de gordura, o dobro dos carboidratos (73 g vs. 34 g), e as quatro vezes o açúcar de uma 300 calorias Starbucks Chocolate Croissant! Lembre-se, "bolinho" é apenas uma maneira de levá-lo a comer o bolo no café da manhã.

Melhor Defesa: Encontre a palavra unhealthiest em qualquer item do menu, e deixar que seja o seu guia. Afinal, a contagem de calorias de uma fritada de peixe não é sobre o peixe, é sobre a fritura. (Arme-se no supermercado, também, evitar esses engorda 5 "Saúde" Foods pior do que um Donut).

Qualquer coisa "baixa" em uma coisa é geralmente alta em outra coisa. Considere do Applebee Low Carb Breakfast Bowl, que é super low-carb, mas começa o dia com 52 gramas de gordura vale-quase um dia inteiro. Esta refeição de 660 calorias é como despejar o valor de um farm inteiro de animais em uma combinação de parar o coração de ovos, salsicha, bacon e queijo. Sua Ham, Ovo Cheese Biscuit não vai fazer Dr. Atkins feliz, mas você vai economizar 210 calorias e 28 gramas de gordura.

Melhor Defesa: Coma para o equilíbrio. Não se deixe enganar por comer apenas "low-carb" ou "baixo teor de gordura."

Seu restaurante pode chamá-lo um "lanche", mas o seu nutricionista iria chamá-lo de "jantar". No início deste ano, Dunkin `Donuts ganhou as manchetes depois de chamar um sanduíche de 660 calorias de bacon rancho de frango um "lanche", parte de uma campaign- rebranding "Nós não estamos mudando para o almoço", disse o CEO AP. "Estamos em lanches." (Com um lanche assim, quem iria precisar de almoço?) Enquanto isso, Arby oferece um "Snack e Salvar" menu com alegados lanches como o 550 calorias Crispy Onion Poderoso Minis, que também vêm com 30 gramas de gordura e de sódio metade de um dia.

Melhor Defesa: Snack, mas lanche saudável. Um estudo recente Nutrition Journal descobriu que lanches nutritivos promover a perda de peso. A palavra-chave não é nutritiva. Frutas e nozes são lanches, mas dois mini cebola hambúrgueres? Não muito. Um bom lanche está na faixa de 100-250 calorias. Delicie-se com qualquer um destes 50 Melhores Snack Foods para perda de peso livre de culpa.

Restaurantes descobriram uma maneira brilhante para levá-lo a pedir mais barata, mais calórica alimentos dão-lhe a opção de pedir outra coisa. É chamado de "marketing chamariz" no comércio de restaurante. A ideia é que pontuando um menu com itens saudáveis ​​como saladas dá aos clientes a permissão para encomendar, junkier, mais refeições calóricas maiores do que seria de outra forma. Um estudo da Universidade de Boston demonstrou como esta pesquisadores funcionou- viu ordens de batatas fritas triplo quando salada também foi uma opção. É um fenômeno especialistas têm chamado de "cumprimento meta vicária." Em outras palavras, simplesmente reconhecer uma opção saudável, os clientes sentem que têm satisfeito os seus objetivos dietéticos e podem pedir o que quiserem.

Melhor Defesa: Lembre-se antes de olhar para o menu de que você está em uma missão para comer bem. Lembre-se que um hambúrguer tem a mesma contagem de calorias se é ao lado da salada primavera ou o cordeiro da mola.

Quando uma cadeia de restaurantes deixa a sua marca servindo lajes maciças de gordura e calorias, até os tentativas de alimentos "light" pode ser danificado por um instinto de slather e enfeite. Tomemos, por exemplo, Abacate Grilled Chicken Sandwich do Ruby terça-feira. Quão ruim isso poderia ser? Bem, ao servir-lhe uma porção jumbo e cobri-lo com bacon, suíço e maionese, a cadeia tem construído um monstro 1.311 calorias com 2.833 mg de sódio e 64 gramas de gordura.

Melhor Defesa: Personalize-la. Se você gosta do som de um sanduíche de frango abacate grelhado, em seguida, pedir-lhes para servir-lhe exactamente isso, e talvez pedir um pouco de mayo ao lado.

Mangos são saudáveis. Bananas são saudáveis. Assim, um Smoothie Mango Banana em Baskin-Robbins deve ser uma escolha melhor do que o seu sorvete, certo? No entanto, uma grande tem 880 calorias e 192 gramas de que meia dúzia de Snickers bares de açúcar mais. Liquefacção alimentos dá restaurantes muitas oportunidades para "melhorar" a sua imagem saudável. No entanto, você poderia obter o Soft Serve Sandwich Cookies e economizar 700 calorias!

Melhor Defesa: Não confie em qualquer batido que lista adição de açúcar como um ingrediente principal, como estes Smoothies-rebentando cinto pior do que um Big Mac.

Há uma razão por que você está disposto a dar um salto na dieta de fé em que Cheesecake com morangos, e não é apenas para o sabor da fruta sozinho: De acordo com a pesquisa publicada no Jornal de Psicologia do Consumidor, as pessoas tendem a subtrair subconscientemente calorias de uma item quando ele é coberto com algo saudável.

Melhor Defesa: Lembre-se que frutas coberturas adicionar calorias, eles não subtrair.

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"Grelhados" frango em sua cadeia local pode ser mais saudável do que o empanado e frito opção, mas é longe de ser tão saudável como a mesma versão feita em sua própria grade do quintal. A maioria dos restaurantes usar um "grill", que na verdade é um basicamente chapa-uma frigideira gigante, o que exige uma mancha de óleo generosa para evitar sticking- muitas vezes é a gordura do bacon salvo de pequeno-almoço. Se você estiver em uma dieta rigorosa e "flame grelhados" opções não estão disponíveis, para pedir o seu alimento a ser preparado ao seu gosto. (Saiba mais segredos de perda de peso com o nosso relatório de vital: 10 Maiores Mitos da nutrição sempre)

Melhor Defesa: ". Flame grelhados" Pergunte se "grelhado" significa Se não, pergunte para ele assado, o que lhe dará um efeito semelhante com menos da graxa.

Fries Natural-Cut de Wendy são promovidos como uma alternativa saudável para típicas frita-o Web site da cadeia de gaba de que eles estão "naturalmente cortadas de batatas Russet inteiras" e temperado com "uma pitada de sal marinho." Mas há mais do que isso . Uma rápida skim através de declaração de ingredientes de Wendy é tudo o que preciso para expor essas batatas fraudulentas. Eles contêm conservantes, açúcares adicionados e óleo hidrogenado. Última vez que verifiquei, não havia nada remotamente natural em infusão de óleo vegetal com hidrogénio. Tecnicamente, Wendy não está mentindo quando diz que estas batatas fritas são "natural-cut." Mas isso faz pensar: Qual seria o caminho natural para cortar uma batata?

Melhor Defesa: Entenda que a palavra "natural" não significa "orgânico" ou "sem aditivos" ou, de fato, qualquer coisa, seja em restaurantes ou supermercados. Trader Joe, Whole Foods e Frito-Lay foram todos processos enfrentado sobre o seu uso do termo.

A fim de satisfazer a sua necessidade de oferecer alimentos nutritivos-som, muitos restaurantes colocar sanduíches vegetarianos no menu. No entanto, em mais do que alguns casos, é melhor optar por carne vermelha. No Quiznos, um grande Sub Veggie Guacamole (servido com heapings de mussarela e cheddar) pesa 1.060 calorias e um insano 2.210 mg de sódio. Isso é 80 calorias mais do que seu Duplo Swiss Prime Rib!

Melhor Defesa: É tudo sobre as coberturas. Lembre-se que mesmo um prato saudável pode ser afogado em um mar de maus calorias. (Muitas vezes, as coisas não são tão saudáveis ​​como eles parecem no mundo da vegetarianism- verificar a nossa lista de 12 alimentos vegetarianos que, surpreendentemente, não são.)

No Outback, começando a sua refeição com uma ordem de Coconut camarão soa inofensivo, afinal, é apenas 307 calorias por porção. Mas é melhor você se certificar que seu companheiro de jantar está com fome, porque Coconut camarão é um "Aussi-tizer para compartilhar", e uma placa é para ser dividido por dois. Enquanto isso, as asas médio, que também estão no menu "compartilhar", dizem que são 500 calorias por porção, ainda uma placa embala 2.003 calorias, porque é para quatro pessoas, enquanto a Bloomin `Onion tem 327 calorias, mas em fato embala 1959, porque ele é feito para ser compartilhado por seis. Ainda confuso?

Melhor Defesa: Se houver alguma dúvida, pergunte sempre quantas pessoas um prato serve. Em seguida, faça uma contagem de cabeça.