Havaianas poké & poké receitas explicada

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Antes de saltar para os prós e contras desta crescente proteína tendência, você deve saber uma coisa: Poké e Pokémon são totalmente independentes.

Eles têm uma coisa em comum, though- ambos são ridiculamente popular. Mas é aí que as semelhanças terminam. Enquanto a série de videogame Pokémon vem do Japão, puxão, (pronuncia-poh-keh não picar-ee), é um clássico picado salada de peixe cru, criado pela primeira vez no final dos anos 1970 por pescadores havaianos.

"Originalmente usado como um lanche rápido durante o trabalho, os pescadores seria filé seu peixe e cobri-los com uma variedade de temperos asiáticos nativos para uma refeição fácil e deliciosa", explica Jack Liang do restaurante com base na cidade de Nova Iorque PokéSpot. "Ele difere de sashimi e ceviche em que é peixe puro sushi grade que está em cubos, em vez de em fatias finas," Liang diz-nos. Outra diferença: O perfil de sabor tende a ser ousado e salgados, em vez de ácidos, como ceviche. "E enquanto [outros pratos de peixe cru] são muitas vezes vistos como aperitivos, tigelas-que Poké são preenchidos com coisas como algas assado, arroz, manga e vegetais-hit todas as qualificações para uma refeição completa: a proteína, um amido, e um vegetal."

Desde os seus primórdios barco humildes, o prato muito tem crescido em popularidade, com versões novas e atualizadas do prato regularmente aparecendo. Agora, o prato é para o Havaí o que o croissant é Paris- ele pode ser comprado em todos os lugares de postos de gasolina e restaurantes para delicatessens e supermercados em todo o arquipélago. É ainda fez o seu caminho para o continente. Claro, você pode obter prato Poké tradicional em um restaurante americano, mas muitas lojas também servem spins modernos no prato clássico que são fortemente influenciados por outras culturas asiáticas e tendências nutricionais recentes, como a substituição de abobrinha macarrão de arroz amido.

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"Como Poké fez o seu caminho através das ilhas havaianas e às costas de os EUA, ele assumiu uma nova vida", Liang diz da evolução do prato. "Já não era apenas um lanche conveniente, mas sim uma nova reviravolta, customizável na experiência sushi." Liang observa que o prato é "customizável", porque, como muitos outros restaurantes puxão, PokéSpot permite que os clientes de misturar e combinar ingredientes para criar suas próprias bacias, além de seus itens de menu set.

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Como todo o amante Chipotle saúde-minded sabe, "customizáveis" é uma palavra da moda culinária que pode significar duas coisas boas e ruins para a sua cintura. Se há um ponto Poké locais que você está interessado em tentar, há algumas coisas que você deve ter em mente para garantir uma ordem saudável. Em primeiro lugar, coíbe de molhos açúcar e gordura-laden como mayo picante e aioli- e, segundo, abandonar o arroz branco. Ela só vai cravar seu açúcar no sangue e deixar o seu estômago roncar. Em vez disso, optar por pratos construídos sobre uma cama de legumes, Zoodles (macarrão de abobrinha), ou arroz integral. Outro aspecto a ter em mente: criação ou "sustentável" Salmão e "hamachi," (um termo usado para descrever o atum savelhas de criação) fornecem menos ômega-3 de proteção à saúde do que suas contrapartes de natação livre. Pergunte ao seu servidor onde o peixe é originária antes de colocar a sua encomenda.