A dieta de eliminação 21 dias para identificar sensibilidades alimentares e banir doenças mistério

sensibilidades alimentares não apenas causar uma série de reações desagradáveis ​​que afetam a vida do dia-a-dia, eles podem ter implicações de longo prazo para a saúde global.

Assim, muitas pessoas têm intolerâncias alimentares que estão causando estresse aos seus corpos, mas eles nem sequer conhecê-lo! Estas intolerâncias levar a problemas como inchaço e desconforto digestivo, IBS, enxaquecas ou dores de cabeça, fadiga, doenças da pele como eczema, dores, sinusite ou problemas respiratórios, e um sentimento geral de saúde abaixo do ideal.

Se você sofre de algum destes problemas ou outros para os quais os médicos não apontaram uma causa específica, pode valer a pena verificar se há sensibilidades alimentares. Qualquer pessoa com uma condição auto-imune, ou com uma alergia alimentar conhecido que ainda está experimentando sintomas, deve também dar uma olhada em sua dieta.

Felizmente, você não tem que gastar uma pequena fortuna descobrindo essas sensibilidades! Com um pouco de trabalho de detetive e algum tempo, você vai conhecer o que não concorda com o seu corpo, graças a uma ferramenta de diagnóstico fantástica conhecido como a dieta de eliminação.

Uma dieta de eliminação - A Gold Standard

Geralmente considerado como o "padrão ouro" quando se trata de desmascaramento intolerâncias alimentares escondidos, a premissa da dieta de eliminação é simples: eliminar certos alimentos para um período de tempo (geralmente 21 a 28 dias), em seguida, lentamente reintroduzi-los de forma intermitente e tomar nota de quaisquer reacções adversas ou sintomas que você experimenta.

O objetivo é identificar exatamente quais os alimentos que estão causando seus problemas relacionados com a saúde, para que possa reduzir ou eliminá-los completamente de sua dieta.

Embora os testes de alergia - sob a forma de amostras de sangue ou testes de contato, por exemplo - são mais rápido e mais fácil do que realizar uma dieta de eliminação, eles podem ser caros e os resultados são muitas vezes inconsistentes e pouco confiáveis.

dietas de eliminação também fornecer mais motivação para deixar de alimentos problemáticos, como pão ou gelados, como os efeitos positivos de renunciar a esses itens são rapidamente experientes. O mesmo não pode ser dito para a leitura de resultados do teste de sangue de um print-out!

Um processo Two-Step

No seu formato mais básico, uma dieta de eliminação consiste em duas etapas: a fase de eliminação, e a fase de reintrodução, que são descritos em mais detalhes abaixo, mas primeiro você precisa para se preparar.

Preparação

Claro, é difícil de acordar e começar esta dieta sem um pouco de planejamento para a frente, de modo que o estágio de preparação também deve ser considerada. Tenha em mente o velho ditado `não se preparar, prepare-se para falhar`!

Para se preparar para a sua dieta de eliminação:

• Familiarize-se com a lista de alimentos que você deve evitar, e tomar nota de alimentos "seguros" que você pode comer durante o experimento. Impressão off receitas adequadas também é útil.
• Limpar todos os itens não-conformes de sua cozinha ou, se você viver com os outros, mover todos esses itens para um armário "proibido".
• Stock-se com os alimentos compatíveis , e garantir que você tenha alguns itens prontos-a-comer na mão para quando a fome ou desejos greve. Uma variedade de frutas, legumes pré-cortado com mergulhos e barras de proteína caseiros pode salvá-lo de cair fora do vagão e comprometendo os resultados de sua dieta.
• Acostume-se a ler os rótulos dos alimentos , e se familiarizar com os muitos apelidos em que alérgenos esconder. Por exemplo, nomes como proteína hidrolisada vegetal, maltodextrina, e sabores naturais podem indicar que um produto contém glúten (Embora isso deve ser claramente marcado em algum lugar no rótulo) - e soro de leite, coalhada, concentrado de proteína de soro de leite, e caseinatos são todos os outros nomes para lactose. Evitar alimentos processados ​​e fazer seus próprios itens a partir do zero é a melhor maneira de reduzir o risco de ingestão acidental de um alimento suspeito.

Depois de ter coberto todas essas etapas, e se preparou mentalmente para a realização de uma dieta de eliminação, agora você está pronto para avançar para a primeira fase do plano: a eliminação.

A fase de eliminação

Neste ponto, é hora de remover os agressores mais comuns em termos de alergias alimentares. Porque muitas pessoas têm alergias múltiplas, é importante para remover todos os itens juntos, em vez de eliminá-los um por um.

Os alimentos mais comuns retirados da dieta incluem:

• Laticínios
• Ovos
• Glúten
• milho
• Soja
• batatas brancas
• Tomates
• Frutas citricas
• Amendoins
• Álcool
• Cafeína
• óleos vegetais (com excepção do azeite, óleo de linhaça, e óleo de côco)
• alimentos e carnes processadas, como muitos aditivos desencadear sintomas de intolerância

Você também deve remover todos os alimentos que você come todos os dias, como bananas ou frango, como você pode achar que você se tornaram intolerantes a eles simplesmente porque você consumi-los com tanta frequência.

Embora a lista parece exaustiva, é muito longe disso. Você pode satisfazer todas as suas necessidades nutricionais pela ingestão de uma dieta rica em:

• Grãos e pseudo-grãos como arroz, quinoa, painço, amaranto e trigo mourisco
• Todas as frutas e produtos hortícolas, incluindo batata doce (mas excluindo os listados acima)
• Nozes e sementes (exceto amendoim)
• Feijões e lentilhas
• Orgânica e carnes alimentados com capim
• Peixe fresco
• Chá de ervas, e sucos caseiros e smoothies
• óleos saudáveis ​​prensado a frio
• leites livres lácteos, como leite de arroz sem açúcar, leite de coco e leites de nozes

A Fase de Reintrodução

Embora esta fase pode parecer confuso, é muitas vezes desnecessariamente sobre-complicada, e é realmente relativamente simples.

Uma vez que seus 21 a 28 dias na dieta são para cima (dependendo de quanto tempo leva sintomas a diminuir), basta pegar um dos itens que você eliminados e reintroduzi-lo.

Comer um bom tamanho parte dele para uma refeição, e anotar todas as reações ao longo dos próximos 48 horas. Se você não têm quaisquer sintomas, tentar novamente e tomar nota de como você se sente. Mais uma vez, se você não tem quaisquer reacções adversas, é provável que este alimento não é a causa de suas queixas, e pode ser girado para trás em sua dieta.

Agora, passar para outro género alimentício e reintroduzir que exatamente da mesma maneira.

O que os sintomas para procurar durante a dieta

A dieta de eliminação só funciona se você fazer um esforço para realmente prestar atenção às mensagens que seu corpo está lhe enviando. Ao longo de ambas as fases da dieta, você deve tomar nota de como você se sente. Não basta olhar para os sinais que suas doenças - como a enxaqueca ou PMS - melhoraram. Estar ciente de todas as outras mudanças também - em termos de níveis de energia, qualidade do sono, memória, humor, a condição da pele, saúde digestiva, bem-estar geral etc.

Durante a fase de eliminação, você pode inicialmente se sentir pior e sofrer aumento cansaço, erupções cutâneas, ou dores de cabeça. Esta "crise de cura" tende a indicar a dieta está funcionando, e seu corpo é a remoção de toxinas causadas por alimentos que não concordam com você. Uma vez que o corpo tenha livrado-se destas toxinas, você vai começar a sentir-se muito melhor. (É claro que, se os sintomas são extremas, ou persistir por mais de 10 a 14 dias, consulte o seu médico.)

Durante toda a fase de reintrodução, você deve ser especialmente vigilantes quanto a alterações na sua saúde e estado geral de bem-estar, pois estes podem indicar seus alimentos problema. Até mesmo mudanças aparentemente positivas neste momento, tais como aumento da energia, deve ser observado. Estes podem realmente ter implicações negativas subjacentes, como eles podem ser a resposta do seu corpo ao estresse um determinado alimento está causando isso.

Há um par de ferramentas que podem ajudá-lo a identificar o seu desencadeamento alimentos também. Esses são:

Um diário alimentar

Durante todo o experimento, detalhes do registro de sua ingestão de alimentos, energia, humor e sintomas psíquicos e procurar por padrões em relação ao momento da sua resposta e sua ingestão de alimentos. Obter-se um diário alimentar para manter o controle.

Teste de pulso

Porque sensibilidades alimentares criar uma resposta ao estresse no corpo, testando a sua taxa de pulso em repouso depois de comer um alimento potencial problema pode dar-lhe uma maior compreensão da reação do seu corpo a ele.

Imunologista Dr. Arthur Coca concebeu este teste em 1956, e ainda é usado por muitos profissionais de saúde natural hoje.

Basta gravar o seu pulso a cada dia antes de se levantar, antes de dormir, antes de cada refeição, e em intervalos de 30 minutos depois de cada refeição para os primeiros 90 minutos. Um aumento de 10 ou mais batidas na taxa de pulso em repouso é um sinal de sensibilidade alimentar, especialmente se você observar outros sintomas também.

Enquanto o teste de pulso é de nenhuma maneira uma ciência exata, e é considerado não confiável por alguns, ele pode ser útil quando usado em conjunção com um executado corretamente dieta de eliminação e journaling alimentar.

Removendo alimentos aos quais você é sensível

Quando você fizer apresentam sintomas de intolerância a um determinado alimento após a reintrodução, você deve removê-lo de sua dieta. Em seu livro O Manual Allergy, especialista em alergia Keith Mumby explica que a maioria das pessoas pode incorporar esses alimentos volta para a dieta depois de terem evitado-los por um determinado período de tempo.

Ele sugere evitando a comida por pelo menos seis meses antes de tentar reintroduzi-lo. Se ainda tiver sintomas, eliminá-lo por mais um período de 12 meses. Se, após esse tempo, ele ainda faz com que você questões, é improvável que você nunca vai ser capaz de tolerar que a comida novamente.