5 Superfoods que irá salvar sua vida

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Dieta e doença estão vinculadas, desde o início dos tempos, quando as plantas foram cultivadas não apenas para o alimento, mas também como remédios para uma série de doenças.

Felizmente, temos progredido desde os tempos de forrageamento na floresta para a salada com o risco de descobrir que-Doh! Que um de venenosa. Mas, ironicamente, por tudo o que aprendemos, continuamos a comer alimentos que estão nos matando lentamente. Na verdade, doenças crónicas provocadas por câncer de obesidade, incluindo (mas não limitado a), diabetes e-conta da doença cardiovascular para um número estimado de 120.000 mortes por ano, de acordo com o Centers for Disease Control. Cada vez que comer, nós fazer uma escolha: para alimentar a doença, ou para combatê-la. Aqui está um resumo de alimentos salva-vidas que fazem o último:

Câncer: Broccoli

Se o câncer é um gigante, placa de circuito complexo, brócolis é como o interruptor OFF vermelho grande. O americano médio come mais de 4 libras do vegetal florido de um ano, de acordo com o National Serviço de Estatística Agrícola. E isso é uma coisa boa, porque não há evidência significativa do valor de vegetais crucíferos, como brócolis na prevenção do câncer. De fato, estudos clínicos mostram comer brócolis cozido no vapor apenas algumas vezes por semana pode reduzir as taxas de câncer de próstata, mama, pulmão e pele. Os pesquisadores atribuem as propriedades anti-cancro, principalmente para o sulforafano, um composto que funcione a um nível genético para efectivamente "desligar" genes do cancro, que provocou a morte direccionada de células cancerosas e abrandamento da progressão da doença. Um estudo descobriu os homens que comiam três ou mais porções de meia xícara de brócolis por semana tinham um 41 por cento menor risco de câncer de próstata em comparação com os homens que comiam menos de uma porção por semana.

Obter os benefícios: OK, nua com este importante ciência-cavaco: A enzima mirosinase é necessário para o sulforafano a se formar. A má notícia é, senhorita mirosinase é um pouco de uma prima donna quando se trata de temperatura. Congelamento brócolis torna a enzima quase inutilidade assim que faz ferver. Mas a boa notícia é que a nova pesquisa mostra que você pode reviver-e quase o dobro-Mr. qualidades anti-câncer de brócolis por apresentá-lo a um hottie! Ou seja, par brócolos que foi congelado e em seguida, delicadamente cozinhado (2-3 minutos no microondas) com uma comida picante, que também contém mostarda mirosinase-like, rábano, wasabi, ou rúcula apimentado.

Doença cardíaca: Nozes

De todas as porcas no bar para ir para casa com, o que vai provar o melhor para o seu coração? A noz, dizem os pesquisadores. Ironicamente, ou talvez a maneira da mãe Natureza de nos dar uma dica, nozes em forma de coração estão cheios de antioxidantes e ácidos graxos ômega-3, que pode reduzir significativamente o risco de doença de coração termo genérico que se refere a uma série de complicações mortais (incluindo ataque cardíaco e acidente vascular cerebral) esse montante para cerca de 600.000 mortes nos Estados Unidos por ano. A revisão mais abrangente dos ensaios clínicos de consumo de nozes em relação a doenças cardiovasculares mostrou consumindo apenas uma onça de nozes cinco ou mais vezes por semana, cerca de um punhado cada dia-pode reduzir risco de doença cardíaca em cerca de 40 por cento. E um estudo recente mostrou duas onças por dia foi suficiente para melhorar significativamente o fluxo sanguíneo de e para o coração em apenas 8 semanas, sem causar ganho de peso.

Obter os benefícios: Um estudo recente que analisou os benefícios de saúde de diferentes partes da noz-a pele, a "carne" ea maioria dos benefícios saudáveis ​​para o coração encontrados em petróleo vêm do petróleo. Você pode liberar óleos voláteis `nozes por assar-los em uma panela seca em fogo médio até perfumado. E dar óleo de noz um try-um óleo de acabamento que é delicioso em misto em molhos para saladas ou temperadas (com uma colher de chá!) Em pratos de massas.

Feijão: Diabetes

Não apenas o feijão mais bonito do grupo, cada um de feijão gem-like pode ser considerado um controle de açúcar no sangue pílula e particularmente uma boa defesa contra a diabetes tipo 2, uma doença eficaz que altera a vida que muda radicalmente a maneira como seu corpo gere sangue açucar. Os principais feijão razão são tão bons em prevenir e tratar-doença relacionada com a obesidade é o seu teor de fibra rico. Feijão comum embalar a maior wallop- alimentar apenas uma meia xícara de feijão fornece 14 gramas, mais do que 3 porções de farinha de aveia! E não é apenas run-of-the-mill fibra, mas uma forma especial chamado de "amido resistente." Este tipo leva mais tempo para digerir do que outras fibras, tornando-se um hidrato de carbono muito "baixo índice glicêmico" que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue. Na verdade, um estudo recente descobriu diabéticos que ingeriram uma xícara de feijão todos os dias durante 3 meses viu melhores melhorias na glicemia de jejum, colesterol e até mesmo peso corporal do que um grupo que comeu uma xícara de todo o trigo produtos igualmente fibrosos. E um estudo mais longo que acompanhou mais de 64.000 mulheres durante 4 anos descobriu que o consumo elevado de grãos foi associado com um 38 por cento diminuição do risco de diabetes.

Obter os benefícios: Qualquer aumento de feijão e leguminosas na dieta (como lentilhas) é uma escolha saudável. Se você é sério sobre a prevenção de diabetes, uma xícara por dia deve ser seu objetivo. feijões secos tendem a ser ligeiramente mais elevada em fibras e ligeiramente inferior na indexação glicêmico por conveniência, porém, variedades enlatadas são geralmente muito bem, basta verificar o rótulo para aditivos como açúcar e lavar os grãos cuidadosamente antes de desfrutar.

Doença hepática: Espinafre

Espinafre é como aquele cara. O capitão de cada esporte do time do colégio, o Rei do baile, o Rei do Baile eo Valedictorian. Ele pode fazer tudo, e agora os investigadores dizem que ele pode curar a doença, um fígado doença complexa causada por má alimentação, excesso de álcool e inflamação. principalmente o papel do seu fígado é detox- quando ele não está funcionando corretamente, o fígado fica "gordo", as toxinas se acumulam em seu sistema e você ficar muito doente. Estudos sugerem espinafre pode ser particularmente limpeza, pois é rico em vitamina E e dois compostos chamados "betaína" e "colina", que trabalham em conjunto para desligar genes de armazenamento de gordura no fígado. Um estudo descobriu vapor espinafre para ser 13 por cento mais eficaz na redução dos níveis de ácidos graxos no fígado do que uma droga farmacêutica, enquanto que a outra pesquisa sugere a adição de vegetais folhosos a sua dieta pode melhorar perfil de ácidos graxos em apenas 4 semanas.

Obter os benefícios: É difícil comer muito espinafre. Stock-se em alguns sacos no início da semana e desafiar-se a esgueirar-se em cada refeição. Um punhado no seu smoothie de manhã? Você nunca vai prová-lo! E considerar a adição de açafrão ao seu espinafre saute- a especiaria indiana clássica também tem provado ser um poderoso anti-inflamatório no fígado.

Alzheimer: mirtilos

Mais de cinco milhões de americanos estão estimadas em doença-um número de Alzheimer que é esperado para quase triplicar até 2050, se não houver avanços médicos significativos, de acordo com a Associação de Alzheimer. Há uma base genética para a doença de Alzheimer, e se a doença é executado em sua família, é especialmente importante para fazer alterações em seu estilo de vida para minimizar o risco. Basta adicionar mais blueberries a sua dieta pode ajudar. Rico em antioxidantes que lhes dão sua cor roxo ou vermelho escuro, as bagas proteger as células dos danos causados ​​pelos mudando a maneira como os neurônios no cérebro comunicar e reduzir a acumulação de aglomerados de proteína mais frequentemente visto na doença de Alzheimer. Em um estudo, os adultos mais velhos que suplementadas com suco de mirtilo para apenas 12 semanas pontuaram mais em testes de memória do que aqueles que receberam um placebo. Os investigadores encontraram a mesma coisa em animais: Aqueles experiência blueberries alimentado significativamente menor perda de células cerebrais quando expostos ao stress oxidativo como aquele experimentado por pessoas que sofrem de uma doença neurodegenerativa.

Obter os benefícios: Acredite ou não, os estudos sugerem blueberries congelados são realmente nutricionalmente superiores às variedades frescas, e contêm mais antioxidantes. Mas, amantes da torta Desculpe, a ciência não está do seu lado: Um estudo no Journal of Agricultural and Food Chemistry os níveis de antioxidantes encontrados em blueberries caiu em 10 a 21 por cento quando cozido.