Como fazer switchel + 5 razões pelas quais você deve beber esta poção mágica

Muito antes da invenção de refrigerantes açucarados, bebidas energéticas e água vitaminada, houve switchel. Uma bebida old-timey com certeza, switchel é muitas coisas - saciar a sede, refrescante, energizantes, saudáveis ​​- e foi recentemente recuperou um pouco dos holofotes que apreciou uma vez, graças a ambos os descolados e entusiastas de saúde similares.

Enquanto acredita-se ter originado nos trópicos quentes do Caribe, switchel foi um refresco populares nas colônias americanas (particularmente da Nova Inglaterra) no 17^º século. Bebeu por marinheiros, trabalhadores, políticos e estudantes universitários (que tinham o hábito de spiking com rum), switchel era uma bebida para todos, independentemente do status social ou econômica. E é fácil perceber porquê: switchel é uma mistura que é perfeito para o combate longos dias no calor sufocante, permitindo imbibers para manter a calma e manter-se hidratado. Na verdade, os agricultores que trabalham nos campos, muitas vezes consomem pelo jarro, dando-lhe seu outro nome, soco haymaker.

Fácil de fazer, switchel contém apenas quatro ingredientes básicos: água, vinagre, edulcorante, e gengibre. Era uma alternativa popular para água gelada, que foi muito difícil obter antes da idade de caixas de gelo e congeladores, e os médicos da época advertiu contra beber porque acreditavam bebidas frias em dias quentes iria causar indigestão. Apesar de ter sido originalmente feito com vinagre, água e qualquer melado, mel ou xarope de bordo como adoçante, eventualmente, o gengibre foi adicionado à mistura para evitar inchaço, permitindo que as pessoas a beber durante todo o dia sem se preocupar com perturbar seus estômagos.

Mas o que gosto? Embora no papel a combinação pode parecer estranho, switchel atinge um bom equilíbrio entre acidez (vinagre de maçã), doçura (xarope de bordo), e picante (gengibre).

Os benefícios de beber Switchel:

Esses primeiros colonos americanos foram certamente sobre a algo quando descobriram switchel. Eles podem não ter conhecido então é só por isso que esta bebida era tão revitalização, mas hoje temos a vantagem de uma compreensão mais profunda da biologia humana e do poder restaurador de compostos vegetais.

1. Ele restaura eletrólitos

Eletrólitos são minerais presentes nos fluidos corporais, como sangue e urina, que carregam uma carga elétrica. Precisamos desses íons carregados positivamente ou negativamente em nossos corpos - eles transmitem a tensão necessária para muitas funções fisiológicas, tais como contracções musculares e sinalização do nervo.

Nós perdemos eletrólitos a qualquer hora que o exercício, suor, ou ir ao banheiro. Mais comumente, desequilíbrio eletrolítico ocorre durante períodos de desidratação - quando perdemos fluidos através da atividade física rigorosa ou quando chegarmos a gripe. Os sinais indicadores de um desequilíbrio eletrolítico incluem dores musculares, ansiedade, dores de cabeça, palpitações cardíacas, dores de estômago, dor nas articulações, fadiga, dificuldade de concentração e tonturas. Mas electrólitos podem ser rapidamente reabastecidos por consumir coisas que contêm minerais electricamente carregadas como o cálcio, potássio, magnésio, sódio, cloreto e.

Porque switchel é feito com vinagre de maçã - uma rica fonte de potássio - e xarope de bordo puro (que também contém potássio, bem como cálcio, magnésio e sódio), é uma alternativa totalmente natural para bebidas esportivas açucarados que irá ajudar a manter um bom equilíbrio de eletrólitos no corpo.

2. Ajuda a aliviar a dor Inflamação

Não é de admirar que os agricultores que labutam todo o dia virou-se para switchel como o seu refresco de escolha: combate a dor e inflamação, permitindo-lhes trabalhar tão duro no dia seguinte.

E, de fato, switchel é um maravilhoso tônico pós-treino. O ingrediente chave aqui é a presença de gengibre, que não só suprime enzimas pró-inflamatórias associadas com as dores que muitas vezes acompanham o exercício intenso, ele também pode ajudar com outras expressões de inflamação como acne, artrite, eczema, depressão, ea sinais físicos do envelhecimento.

Gingerol - o componente ativo de gengibre - é um analgésico muito eficaz, que funciona tão bem como medicamentos over-the-counter usados ​​para aliviar a dor, mas sem quaisquer efeitos secundários adversos.

3. Get Your Daily Dose de vinagre de maçã

Além de reposição de eletrólitos, há uma série de boas razões para beber vinagre de maçã! Ela ajuda a equilibrar os níveis de pH do corpo, mantém os níveis de açúcar no sangue equilibrado, ajuda na digestão, promovendo o crescimento de bactérias intestinais saudáveis, protege o coração, e promove a perda de peso saudável.

Enquanto tomar uma colher de sopa de vinagre de maçã com um copo de água pode não ser a bebida mais atraente do planeta, switchel oferece uma maneira saborosa para obter a sua correção ACV.

Quer saber como fazer o seu próprio abastecimento de vinagre de maçã? Você pode ler a nossa tutorial Aqui.

4. Aproveite os efeitos benéficos de Ginger

A menos que você já está consumindo uma grande quantidade de gengibre em sua dieta, você realmente não quer perder os benefícios surpreendentes de comer (ou, neste caso, de beber) de gengibre.

Entre inúmeros benefícios do gengibre, tem sido mostrado para ajudar a reduzir o colesterol, melhorar a circulação sanguínea, reduzir os níveis de açúcar no sangue e aliviar os sintomas de indigestão, como azia, flatulência e náuseas.

Desde gingerol tem propriedades antioxidantes, pode ajudar a dar ao cérebro um impulso, melhorando o processamento mental, memória de trabalho, atenção e tempo de reação.

5. The Hidden Maravilhas do xarope de bordo puro

Embora switchel pode ser adoçado com mel cru, a maneira consagrada pelo tempo para fazê-lo é com xarope de bordo puro. Como outros adoçantes naturais, real xarope de bordo é uma alternativa muito mais saudável para os açúcares artificiais e refinados. Como o único produto na nossa alimentação que vem da seiva da árvore, xarope de bordo é bastante nutritivo, contendo uma quantidade considerável de cálcio, manganês, riboflavina, zinco, e de potássio.

E porque o xarope de bordo é um adoçante à base de plantas, ele também carrega a vantagem de uma enorme quantidade de antioxidantes - 63 tipos diferentes de varredores de radicais livres, de facto, abrangendo ácido gálico, catequinas e quercetina.

Como fazer o tradicional Switchel:

Embora existam vários bebida-fabricantes que entraram na onda switchel (repleta de extras, como cereja e aromas de mirtilo), é realmente fácil de fazer o seu próprio switchel em casa com estes ingredientes naturais:

1/2 xícara de vinagre de maçã (compre aqui)
3 colheres de sopa de xarope de bordo puro (compre aqui)
6 onças de gengibre fresco
4 xícaras de água ou club soda

Método:

Para fazer, raiz de gengibre grelha (ou passá-lo através de um espremedor de sumos) até que você tenha cerca de ⅓ de um copo. Combine gengibre, vinagre de maçã, xarope de bordo, e água em um recipiente grande, e mexa até que o xarope de bordo se dissolva completamente. Se ralado seu gengibre, os bits irá afundar para o fundo do recipiente e este é perfeitamente bem. Despeje sobre o gelo para a apreciação imediata ou colocar o jarro na geladeira e deixe em infusão por 24 horas, mexendo novamente antes de servir.

Adicionar um toque moderno, incluindo folhas de hortelã e uma colher de sopa de limão fresco ou suco de limão.