6 Razões você deve mudar para farinha de banana + receitas

farinha de banana não é algo que é bem conhecido nos Estados Unidos, pelo menos não ainda, mas é definitivamente algo a ser animado sobre - especialmente se você é livre de glúten, Paleo, tentando perder peso ou simplesmente querem desfrutar de óptima saúde .

Enquanto você provavelmente nunca imaginou que alguém iria fazer farinha de bananas underripe pulverizados, isso é exatamente o que aconteceu. Esta farinha "mágica" é feito de bananas verdes - e é isso, há outros ingredientes em tudo. Ao contrário dos seus homólogos mais amarelas açucarados, bananas verdes são carregados com amido resistente, que é um tipo de fibra que não pode ser digerida no corpo - que significa que oferece grandes quantidades com menos calorias, de acordo com Rachel começou, RDN.

farinha de banana tem sido em torno de algum tempo em algumas partes da África e na Jamaica, onde ele foi usado como uma alternativa mais barata para as farinhas de trigo com preços mais elevados. No último par de anos, ele só começou a fazer o seu caminho para os EUA através da empresa NÓS FAZEMOS Sem glúten, que comercializa-lo como uma alternativa livre de glúten. Você pode comprar sua farinha de banana WEDO desta página na Amazon.

Aqui está um olhar mais em profundidade por que você deve mudar para este tipo único de farinha.

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1. O sabor e textura ...

Você pode pensar que farinha de banana teria pelo menos o sabor sutil de bananas, que poderia realmente jogar uma receita fora, mas a realidade é que gosto nada como bananas, e tem um sabor um pouco azedo. Mas quando a farinha é adicionado a uma receita, que acidez torna-se algo que é quase como bondade chocolatey, enquanto o produto acabado parece exatamente como ele foi feito de uma farinha popular, como trigo integral. O resultado é muito menos densa do que os alimentos feitos com coco ou farinha de amêndoa também. Em vez de ser corajoso e granulado, a textura é mais leve e mais macio.

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2. Excelente valor ...

Devido ao alto teor de amido na farinha de banana, você pode usar menos farinha do que o necessário em receitas diárias, o que significa que a farinha de banana pode ser um excelente valor. A regra de ouro é usar 30% menos farinha de banana do que qualquer quantidade de farinha é sugerido em uma receita particular.

3. Reduz resíduos ...

farinha de banana é feito de bananas que não são adequados para venda comercial, porque eles têm pequenas manchas ou uma forma estranha, por exemplo, mas são de outra maneira bem. Eles geralmente acabam como rejeita que os consumidores não vão comprá-los, de modo que as bananas são simplesmente atiradas para fora, indo para o lixo. WEDO é capaz de impedir que os resíduos, bem como ajudar os agricultores a fazer uma vida melhor através da compra de parte da colheita que os clientes comerciais não.

4. Menos calorias ...

A apenas 100 calorias por ¼ copo, farinha de banana é mais baixa em calorias do que farinha de trigo e muitas alternativas de farinha de trigo como arroz, amêndoa, e farinha de aveia. E, como você não precisa usar tanto quer, você economizar ainda mais calorias, em última análise, reduzindo a contagem total de calorias sem sacrificar o sabor ou textura.

5. Mais nutrição ...

farinha de banana contém 330 miligramas de potássio por ¼ xícara porção - e, como é tudo natural, que mantém muitas outras vitaminas e minerais de bananas como o cálcio também. Ele também contém RS2, que de acordo com a WEDO, é uma importante forma de amido resistente ao que é encontrado em alguns alimentos, juntamente com uma boa dose de fibra alimentar saudável.

Como uma grande fonte de RS2, isso também ajuda a fornecer benefícios de saúde que incluem a diminuição do risco de diabetes, obesidade e câncer de cólon. É mesmo foi encontrado cientificamente para ser um tratamento eficaz para a doença inflamatória intestinal. Pesquisadores que conduziram a 2012 estudo em ratos fora do Instituto de Biociências do Brasil, Universidade Estadual Paulista, concluíram que o uso da dieta de farinha de banana "constituiu um suplemento dietético importante e produto medicina complementar para a prevenção e tratamento da doença inflamatória do intestino humano."

E, como RS2 são resistentes à digestão, e não completamente decomposta e absorvida, enquanto viaja através do trato digestivo, eles vão intocado através do estômago e intestino delgado. Uma vez no intestino grosso, eles são capazes de ajudar a alimentar saudável gut bactérias, e, finalmente, produzir ácidos graxos de cadeia curta que a ajuda a aumentar a capacidade do organismo de absorver nutrientes. Elas também foram encontrados para ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e aumentar os níveis de saciedade - beneficiando ainda mais os esforços de perda de peso.

6. Uma variedade de utilizações ...

farinha de banana é um excelente livre de glúten alternativa de um substituto para as farinhas de trigo tradicionais, bem como outras farinhas alternativos. Como é livre de glúten e livre de grãos, é uma farinha excelente para aqueles que têm uma intolerância ao glúten, doença celíaca ou para aqueles que estão simplesmente seguindo uma dieta ou sem glúten livre de grãos por qualquer outro motivo. Ele tem uma ampla variedade de usos, não apenas para o cozimento, mas também pode ser usado para engrossar sopas e molhos, panificação ou adicionado a smoothies e outros alimentos para desfrutar dos muitos benefícios nutricionais.

Claro que, como um relativamente novo farinha no mercado, não é fácil de encontrar muitas receitas, mas nós cavamos em volta e encontrou muito poucos, incluindo estes.

Farinha de Banana Chocolate Chip Cookies

O Fitnessista descobriu recentemente os poderes de farinha de banana e decidiu testá-lo nesta deliciosa receita para biscoitos de chocolate. Ela observa, "Eu gostei do sabor. Ele tem uma noz, trigo mourisco-ish sabor- certamente gosto "saudável". Nas (AKA coisas que gosto de casca de árvore) `super saudáveis` escala, gostaria de classificá-lo abaixo de cânhamo, mas acima de farinha de amêndoa. Eu também gostei do fato de que não foi sabor de banana. Apenas um, sabor neutro ligeiramente terra. "

Você pode tentar a sua receita Aqui. Além de farinha de banana, ele chama para a farinha de aveia ou farinha de amêndoa, e em vez de açúcar regular, ele usa o açúcar de coco e xarope de bordo.

panquecas

este receita do Natural Evolução Foods fora da Austrália, apela a um aparelho Thermomix, uma novíssima alta tecnologia utensílio de cozinha produzido no país, mas você pode simplesmente usar uma batedeira ou adicionar a mistura para o liquidificador em vez de fabulosamente macio, Paleo, sem glúten, panquecas sem grão.

Receitas sobre WEDO

WEDO tem uma extensa coleção de receitas farinha de banana em seu site, incluindo receitas de bolinhos de abóbora e muffins de abóbora, ideais para a queda, shakes, smoothies, nhoque, frango frito e até mesmo uma crosta deliciosa pizza.

Pronto para tentar farinha de banana para si mesmo? Pegar uma banheira desta página na Amazon.