Aqui está o porquê você deve mudar para leite de amêndoa + como fazê-lo

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Como quase qualquer tipo de comida ou bebida, leite de amêndoa é mais barato e mais saudável se você fizer isso sozinho. Embora haja uma maior qualidade poucas opções compradas em lojas disponíveis, muitos, se não a maioria, marcas contêm aditivos como carragena, a fim de mantê-lo prateleira estável e manter uma textura mais consistente.

Carragena não é digerível e não tem nenhum valor nutricional. Tem sido associada com uma série de problemas de saúde digestivos, e alguns especialistas são ainda da opinião de que não é seguro para consumir durante longos períodos de tempo.

Embora derivado de uma fonte natural, de acordo com a Wellness Mama, "Parece ser particularmente destrutiva para o sistema digestivo, provocando uma resposta imune semelhante ao que seu corpo tem quando invadido por patógenos como Salmonella." Pesquisador veterano Joanne Tobacman, MD, professor associado de medicina clínica na Universidade de Illinois School of Medicine em Chicago, diz o site que o resultado "previsivelmente provoca inflamação, que pode levar a ulcerações e sangramento." Ela disse que o ingrediente alimentar irrita pela ativação de uma resposta imune que disca-se a inflamação.

A Organização Mundial de Saúde mesmo lista um tipo de carragenano como um "carcinógeno humano possível, o que, naturalmente, significa que ele pode potencialmente causar câncer.

Se você der uma olhada na lista de ingredientes em uma caixa de leite de amêndoa, você vai perceber que é bastante longa. Na verdade, também podem incluir um ingrediente vulgarmente utilizado como um espessante, lecitina de soja. Lecitina de soja normalmente é feita a partir de soja transgênica, algo que todos devemos evitar, e vem com uma série de efeitos colaterais, como diarreia, flatulência, náuseas, dor de estômago e erupções cutâneas menores. Como é um subproduto da soja, também temos que se preocupar com altos níveis de pesticidas, alumínio e estrógenos chamadas fitoestrogênios, que interromper a função endócrina e pode levar à infertilidade e câncer de mama em mulheres.

Não só isso, mas a quantidade de amêndoas reais que você está recebendo em que caixa de leite de amêndoa é muito alucinante. A pesquisa mostrou que, em média, é apenas um pouco mais do que um punhado. De acordo com um processo aberto em 2015, a marca popular Breeze Almond contém apenas 2 por cento de amêndoas e é composta principalmente por água, açúcar, lecitina de girassol, e carragena. Análise do marca de leite de amêndoa Alpro, vendido no Reino Unido, descobriu que também amêndoas composta apenas 2 por cento da sua bebida total.

mãe Jones relatórios: "... A indústria de leite de amêndoa está a vender-lhe um jarro de água filtrada obscurecida por um punhado de amêndoas, o que nos leva à questão de preço e lucro. Um jarro de leite de amêndoa contendo cerca de 39 centavos de amêndoas, além de água e aditivos filtrada, vendido por US $ 3,99 ".

4 razões caseiro é melhor do que a loja comprou leite de amêndoa

Ao todo, leite de amêndoa caseira é:

Mais nutritivos. Apenas um dos muitos benefícios de consumir amêndoas sob a forma de leite de amêndoa é que eles vão ser embebido antes de comê-los. Imersão ajuda a eliminar inibidores de ácidos e enzimas fítico que podem interferir com a função do seu digestivo e enzimas metabólicas. O ácido fítico, encontrados nos revestimentos de porcas, é um "anti-nutrientes, `o que significa que lixivia nutrientes vitais do corpo. O ácido fítico também bloqueia a absorção de minerais essenciais como o ferro, o cálcio, cobre, magnésio e zinco. inibidores da enzima em nozes e sementes de ajudar a proteger a porca à medida que cresce, o que ajuda a reduzir a actividade da enzima e evitar a germinação prematura. Quando as porcas são embebidas, o processo de germinação começa o que permite que os inibidores da enzima a ser desactivado, aumentando a nutrição disponível da porca significativamente, assim como o que os torna muito mais fácil de digerir.

Não há resíduos . Quando você faz leite de amêndoa em casa, você pode salvar a polpa, um subproduto da leites de nozes. É bastante nutriente densa e há muitas maneiras de usá-lo.

Ele pode ser personalizado. Muitas marcas compradas em lojas de leite de amêndoas contêm coisas como o açúcar e outros aromas desnecessários, mas quando você fazer o seu próprio, você pode adicionar o que você gosta. Se você quer um leite de amêndoa ligeiramente doce, você pode usar o mel cru, datas ou grãos de baunilha, por exemplo.

Sem aditivos tóxicos. Talvez o benefício mais importante de fazer seu próprio leite de amêndoa é que você pode evitar esses aditivos indesejados, como carragena e lecitina de soja.

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É fácil perceber que fazer o seu próprio leite de amêndoa é muito mais saudável do que a compra de uma versão pré-feito, para não mencionar a ser mais econômico. Se você estiver vegan ou intolerantes à lactose, você provavelmente já sabe sobre as alegrias de leite de amêndoa, mas se se você está bebendo leite de vaca tradicional agora, você pode se perguntar qual é a diferença em termos de benefícios.

2 Razões para parar de beber leite de vaca

Em primeiro lugar, há um número de razões para não beber leite de vaca, incluindo estes:

Ele contribui para o aquecimento global. vacas leiteiras estão entre os piores criminosos quando se trata de aquecimento global. Eles emitem toneladas de gás metano e precisam de muita grãos e água, para não mencionar, colocando para fora muito mais fertilizante que pode ser usado. De acordo com Um Planeta Verde, a pegada global da água da agricultura animal é 2.422 bilhões de metros cúbicos de água (um quarto do total pegada hídrica global), 19 por cento das quais está relacionada com o gado leiteiro - em os EUA sozinho há actualmente nove milhões vacas leiteiras, e água é necessária para hidratar vacas, limpar pisos, paredes e equipamentos de ordenha.

Quando se trata de metano, foi estimado que as vacas produzem entre 250 e 500 litros de um dia. Para uma exploração agrícola da fábrica de laticínios com 700 vacas, que é de até 350.000 litros ou 325,500 libras de metano lançado na atmosfera a cada dia. Colocar isso em perspectiva, um único fracking também é responsável pela liberação de 30.684 libras de metano por dia.

Uma grande dose de hormônios. Se você não está bebendo leite orgânico, o que significa que você pode estar consumindo cerca de 60 diferentes tipos de hormônios e antibióticos em cada copo. Vacas são bombeados com antibióticos para prevenir a doença e também são dadas hormonas de crescimento, para que eles crescem e produzem mais leite. O problema é que estas hormonas e antibióticos também são encontradas no leite produzido pelas vacas. Os antibióticos perturbar a sua saúde intestinal ainda mais, enfraquecer a imunidade e contribuir para uma catástrofe de saúde em todo o mundo: a resistência aos antibióticos.

UMA relatório a partir dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças em 2013 indicou que mais de dois milhões de pessoas nos Estados Unidos ficar doente cada ano devido a bactérias resistentes aos antibióticos, dos quais 23.000 morrem.

6 Benefícios para a saúde notável de leite de amêndoa

Além de não contendo hormônios e antibióticos, leite de amêndoa oferece uma série de benefícios:

leite de amêndoa apoia a saúde óssea

Enquanto leite de amêndoa não contém mais cálcio do que o leite de vaca, ele oferece uma boa quantidade: 30 por cento do valor diário recomendado. Ele também contém 25 por cento da quantidade recomendada de vitamina D, o que ajuda a reduzir o risco de osteoporose e artrite, enquanto o fortalecimento do sistema imunológico. Cálcio e vitamina também trabalhar em conjunto para ajudar a suportar os ossos saudáveis ​​e dentes.

Dispõe de gorduras saudáveis

Ao contrário do leite de vaca, leite de amêndoa contém gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas que são importantes para a saúde do coração. De acordo com Associação Americana do Coração, gorduras monoinsaturadas pode ajudar a reduzir o mau colesterol (LDL), que pode reduzir o risco de doença cardíaca e derrame. Eles também fornecem nutrientes para ajudar a desenvolver e manter as células do seu corpo. A organização também observa que, enquanto todas as gorduras contêm 9 calorias por grama, as gorduras monoinsaturadas pode ter um efeito positivo sobre a saúde quando consumidos com moderação. gorduras saturadas e gorduras trans, por outro lado, pode afetar negativamente a saúde. O leite de vaca contém gordura saturada em sua maioria.

É livre de lactose

Intolerância a lactose impactos cerca de um quarto da população dos EUA, o que significa que eles têm dificuldade em digerir o açúcar do leite de vaca. Isso faz com amêndoa leite um ótimo substituto livre de lactose.

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Ela pode ajudar a controlar o peso

Uma xícara de leite de amêndoa contém apenas 60 calorias, em comparação com 146 calorias em leite integral, 122 calorias em 2 por cento, 102 calorias em 1 por cento, e 86 calorias em desnatado. Ele faz um bom substituto alternativa para ajudá-lo a perder ou manter o seu peso.

Proteger a pele

leite de amêndoa contém 50 por cento do valor diário recomendado para a vitamina E, que oferece propriedades antioxidantes essenciais para a saúde da pele, incluindo protegendo-o contra danos do sol.

A redução do risco de cancro

Em 2011, um estudo publicado na revista Nutrição e Câncer sugerido que o consumo de leite de amêndoa pode ajudar a prevenir o cancro da próstata, enquanto que o leite de vaca, na verdade, estimulou o crescimento de células cancerosas devido ao seu elevado nível de estrogénio, um resultado das vacas sendo alimentado hormonas. leite de amêndoa foi encontrado para suprimir o crescimento de células de cancro por tanto como 30 por cento.

Como fazer um melhor leite de amêndoa do mundo

Agora que você tem motivos de sobra para escolher leite de amêndoa, poupar algum dinheiro, e aditivos potencialmente prejudiciais, fazendo o seu próprio. Você ficará surpreso com o quão fácil é.

Tudo que você precisa fazer é:

• 1 xícara de amêndoas cruas, embebido por 12 horas em primeiro lugar de acordo com as instruções abaixo
• 3 xícaras de água filtrada, e um pouco mais de molho de amêndoas
• 1 colher de chá de sal do mar, além de uma pitada extra de
• Respingo suco de limão fresco

Para um leite mais doce de amêndoa, você pode adicionar:

• extrato de baunilha 1 colher de chá (veja aqui como fazer a sua própria)
• 2 a 3 colheres de sopa de mel cru ou xarope de bordo puro, ou 4 a 6 datas sem caroço

Tornando-se bastante fácil também. Para fazer isso:

1. Em primeiro lugar, mergulhar os amêndoas, colocando-os em um grande jarra de vidro ou tigela e cubra com água filtrada. Adicione a colher de chá de sal marinho e pouco de suco de limão. Cobrir o recipiente com uma toalha de cozinha respirável, e permitir que as amêndoas de molho à temperatura ambiente durante 12 horas.
2. Após 12 horas, escorra as amêndoas, descartando o líquido. Lavar eles algumas vezes, a fim de remover inibidores de enzimas e anti-nutrientes.
3. Coloque as amêndoas, três xícaras de água filtrada e pitada de sal marinho em um liquidificador. Misture em alta por 30 a 60 segundos, ou até que as amêndoas são completamente pulverizada.
4. Coe utilizando uma gaze, saco de leite porca, ou um pedaço de meias de nylon pura colocada sobre a abertura de sua tigela ou jarra. Despeje o leite dentro do saco, torcendo-o fechado e apertando suavemente para permitir que o líquido a passar. Separe a polpa para usar em um smoothie ou outras receitas.
5. Enxaguar o liquidificador e despeje o leite tensa. Se um leite mais doce é desejado, isto é, quando você pode adicionar a baunilha com calda, mel ou datas. Depois, misture novamente até ficar homogêneo e cremoso.
6. Armazenar seu leite de amêndoa em um recipiente selado no interior do frigorífico. Ele vai manter por 2 a 3 dias, em um refrigerador com um ambiente muito frio, por isso certifique-se e só fazer o que você pode usar dentro desse período.