Que diabos é nooch?

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Nooch tem sido uma pedra angular da dieta vegan há décadas, mas sua recente aparição em mais e mais menus tem os não-veganos querendo saber o que é.

Vamos direto ao assunto: Este Nooch de que falamos é realmente apenas o nome da rua para a levedura nutricional, aka uma levedura cultivada em melaço e colhidas e secas com calor para desativá-lo (por isso não vá tentar fazer pão com ele ). A ascensão recente em dietas da moda, à base de plantas levou ao estrelato atual para este ingrediente alimentar saúde grampo. Com um perfil de sabor umami, nooch traz ambos os sabores salgados e salgados aos alimentos que são leves no sabor. Assemelha-se um sabor de noz, de queijo que é semelhante ao parmesão e vem em formas flakey e pós que torna mais fácil para polvilhar sobre praticamente qualquer coisa.

Então, quando você pode usar este material? Quer se trate de uma restrição de dieta ou você simplesmente não está se sentindo como laticínios, levedura nutricional é uma alternativa perfeita para queijo. Sim com certeza. Mas nooch também é um ótimo complemento em qualquer prato salgado, nenhuma dieta especial necessário. Devido ao seu sabor e textura que é tão semelhante ao queijo parmesão, algumas das mais populares formas de incorporá-lo estão com massas, arroz e pratos de legumes. Faça um mac e queijo vegan, polvilhe-lo em sua pipoca, ou chicote de um queijo sopa...as possibilidades de nooch são infinitas.

Mas se você usar produtos lácteos no registro, você pode estar se perguntando por que pular o queijo e usar levedura nutricional. Bem, juntamente com o seu perfil de sabor, nooch traz uma tonelada de benefícios nutricionais para a mesa. Com muito pouca gordura e sódio, nooch tem cerca de 9 gramas de proteína completa e 4 gramas de fibra em apenas duas colheres de sopa. É também uma boa fonte de vitaminas do complexo B, que são importantes na manutenção de uma saudável metabolismo. levedura nutricional foi originalmente usado para melhorar a nutrição em dietas vegetarianas, mas chamou a atenção de todos quando o seu sabor negrito destacou-se como o substituto perfeito para o queijo enquanto continua a fornecer uma quantidade densa de nutrientes.

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Conclusão: Parece que o nooch está aqui e ele só está ficando mais popular! Experimentá-lo e, enquanto você está fazendo sobre seus grampos despensa, confira o que mais você precisa destes 40 Coisas Cooks saudável sempre ter em sua cozinha.