20 Dicas frescos para a forma de cozinhar couve

Todos saudam couve! Este poderoso saudável de comer grampo é um vegetariano impressionante, mas pode ser uma folha complicado com uma curva errada. Âmbito essas dicas (# 9 é gênio!) Para incorporar kale em seu plano de dieta como um profissional.

Muito barulho por couve. Mas realmente, embora. Você pode tomar esta potência nutrição e sumo-lo, atirá-lo em uma das 100 + smoothies em Zero Smoothies barriga, refogue, Chip-lo, salada it up, molho de dar, e muito mais. Há livros de receitas inteiras dedicadas ao poderoso veggie e bolsos inteiras do interwebz onde você pode fazer nada a não ser sugado para cima em sua batata frita, bem crocante. Há também uma variedade estonteante de tipos (cachos, ensacado, congelado ...) para escolher a partir de quando você bate o corredor do supermercado.

Se você estiver sentindo um pouco sobrecarregado, não culpo você. É uma coisa muito difícil, sem trocadilhos. Leia a seguir para os nossos melhores petiscos de sabedoria couve e você vai ser, assim, couve-in `que em nenhum momento. E para explodir ainda mais gordura e encolher a barriga em apenas 7 dias clique aqui para O melhor chá para derreter a gordura-Fast. painelistas teste perdeu 10 libras em uma semana!

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Escolha o
melhor grupo

"Ao selecionar couve, procure crisp, folhas tenras. Evitar a compra de todas as folhas que se transformaram amarelo ou estão murchas. Opt para as folhas mais nítida aparência que são ricos em cor ", recomenda Lisa Hayim, nutricionista e fundador da WellNecessities.

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Vídeo: COMO COZINHAR COUVE - FLOR NO VAPOR

Quando na loja, decidir se negrito ou leve é ​​o seu #KaleGoal. "Comprar com base na preferência ou o que sua receita pede. Mas se você não tiver certeza, lembre-se folhas menores será mais suave e tem um sabor mais suave do que as grandes folhas ", aconselha Hayim. Falando de embalagem um monte de sabor no item pequeno, estes 20 Mason Jar Recipes salada são grandes para inspiração!

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Remova o
caules e costelas

"Eles são realmente difíceis e não amolecer o suficiente quando cozido," ações HelloFresh Chef Freida Hirsch. Não atirá-los, no entanto: "Você pode guardá-las para juicing . Em seu suco verde favorito "Tente este método não-fail:" A melhor e mais eficiente maneira de remover as hastes é de agarrar a haste com uma mão, permitindo que o kale ser perpendicular ao chão, e com a outra mão, agarrar a couve e puxar-lo fora da haste principal ", explica Hayim.

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chill-lo

Seja mais esperto sobre o armazenamento: "Ao armazenar couve, não se esqueça de mantê-lo refrigerado e seco! Ao contrário de outras folhas verdes, não lavar ou de-stem kale antes de guardar. Mantê-lo tão seco e fresco possível e longe de outros produtos ", aconselha Peggy Kotsopoulos, RHN, nutricionista e autor de curas de cozinha.

5

colocá-la
em pesto

"Se você não é um grande fã couve, experimentá-lo em pesto. Ele adiciona um sabor terroso e principais vitaminas para seu molho pesto tradicional ", diz Hirsch. "E você não terá que se preocupar com quaisquer cores funky. "Pesto já é verde do manjericão. Adicionando kale ao pesto só irá aumentar a cor, juntamente com as propriedades nutricionais ", diz Hayim. Se uma receita pesto exige espinafre ou manjericão, experimente trocar a metade da quantidade com couve, e, em seguida, ajuste a gosto. Você é um grande fã de massas? Então não perca estes 40 Dicas final Pasta para permanecer magro!

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6

Vídeo: COMO COZINHAR FEIJÃO EM 6 MINUTOS POR MARA CAPRIO

"Considerando que a couve é rica em vitamina C e beta-caroteno, os chips são uma maneira simples e saborosa a esgueirar-se em uma porção. Com apenas 15 calorias por porção, você poderia polonês fora toda a bandeja e ainda ficar com menos de 100 calorias sob seu cinto ", diz Samantha Cassetty, VP of Nutrition, MS, RD no Luvo.

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E depois fazer
todos os tipos de `em

Eles são mais fáceis do que você pensa: "Lave e seque a couve completamente. Em seguida, retire os talos e as costelas da couve e cortar as folhas em grande, chip de porte, peças. Atire em uma assadeira com azeite, sal e pimenta. Sinta-se livre para experimentar com diferentes temperos adicionais para tempero, churrasco, alho em pó, Old Bay, tempero italiano, etc. Asse em forno a 375 graus por cerca de 5 minutos. Mas manter um olhar atento sobre os chips de couve como eles podem queimar facilmente. Tenha cuidado como chips de couve são frágeis e podem quebrar facilmente, "ações HelloFresh Chef Nate Appel.

8

Para crisp extra,
cozê-los
"Baixo e lento"

Proceda com temperos e azeite como se fosse acima. "Espalhe [deixa a couve] para fora em uma assadeira e leve ao forno em fogo baixo (300 graus) por 20-25 minutos", recomenda Kotsopoulos. Sentindo-se extra-realizado com suas habilidades de cozimento saudáveis? Vá você! Agora descobrir o 17 ingredientes Nutricionistas dizer para evitar Cooking With.

9

Moer qualquer
chips de sobra para
um condimento saboroso

Este arquivo sob pontas do gênio: "Atire chips de couve cozidas em um moedor de especiarias, moer em pequenos grânulos, e armazenar em um sal ou tempero shaker vazio", diz Kotsopoulos. "Dessa forma, você pode polvilhar grânulos couve Onto sopas, saladas, agitar-frita e hambúrgueres caseiros, ou usá-lo como tempero para todos os pratos para fornecer um impulso adicional dos verdes!" Por que, Olá bacia da pipoca ...

10

tente este
truque estranho

Vídeo: Como congelar brócolis em casa? - Dica - Episódio #75

"Isto pode soar estranho, mas apenas uma sempre tão pequena pitada de açúcar pode reduzir a amargura natural em verdes como couve e melhorar o seu sabor salgado natural", sugere Sarah-Jane Bedwell, RD, LDN, um nutricionista com sede em Nashville e autor de Agendar Me Skinny: Plano para perder peso e mantê-lo em apenas 30 minutos por semana. Se você está adicionando kale para um smoothie ou suco, a doçura natural da fruta vai equilibrar as coisas, então pule este truque. Por que não experimentá-lo em um desses 25 receitas do smoothie para perda de peso?

11

Misture até o tipo
de couve você usa

Quando se trata deste veggie crucíferos, não há problema em trair seu go-to variedade. "A folha tradicional verde é grande para sauteing, sopas, e braises porque ele é super saudável ", oferece Hirsch. "Vermelho do russo tem uma grande cor que acrescenta um pop especial a qualquer prato. couve toscana é a variedade mais suave, e é grande em saladas cruas, especialmente quando massageados. Bebê kale funciona muito bem em saladas, também, há massagem necessário! "

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sobrecarregar o seu
couve salteada

"Um dos meus weeknight go-to receitas é refogado de couve em azeite com uma pitada de pimenta vermelha. Meu segredo está no topo com uma pitada de cânhamo ou de sementes de chia e levedura nutricional. As sementes adicionar trituração e saudáveis ​​gorduras-chave para a absorção de nutrientes e levedura nutricional vegan tem um sabor umami e nutrientes como ácido fólico e vitamina B12, sem qualquer sódio. É um prato grande e sobras par bem com um ovo cozido. falar sobre um pequeno-almoço fast food! ", exclama Cassetty. Para um conselho mais especializado para as suas manhãs, consulte estes 30 Melhores Hábitos café da manhã para perder 5 Libras.

12

refogar
seu couve?
Siga este truque

"Se você está refogar seu couve, não secá-lo após a lavagem. A água extra vai ajudá-la a vapor na panela e cozinhar mais rápido ", aconselha Hirsch.

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Mistura e armazenar
em bandejas do cubo de gelo

Quando você tem kale que está à beira de ir mal, este truque-zero esforço terá que chegar para kale mesmo com mais freqüência: "Mistura de couve em um liquidificador de alta velocidade com um pouco de água e puré até que ele é tão bom que possível. Despeje em bandejas do cubo de gelo e congelá-lo para usar em sua manhã smoothies,"Sugere Kotsopoulos.

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Blanch um bando
dela à noite

Branqueamento-and-chocando é uma técnica culinária simples, onde você plop um vegetal em água fervente (no caso da couve, fazê-lo por cerca de 2-3 minutos) e, em seguida, mergulhá-lo em um banho de gelo frio, o que impede eficazmente a cozinhar . "Você pode branquear um monte de que no início da semana, e usá-lo durante toda a semana em ovos, salteado com alho, ou adicionado a massas", sugere Hirsch.

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Dê seu kale
algum TLC

"Se você está indo ter cru couve em uma salada, uma massagem para quebrar a estrutura celulose natural está em ordem", diz Bedwell. "Isso vai levá-la de difícil e amarga para apresentação de propostas e [agradável]. Basta ter cachos de folhas de couve (reforços fibrosos removidos) e esfregue-as com as duas mãos. Repita por vários minutos até começar a ver as folhas encolher ligeiramente, escurecer e suavizar na textura ", ela elabora. Pode chuviscar um pouco de azeite (um dos 23 Foods Happy People Coma) Para fazer a massagem um pouco mais fácil (e mais saborosa), bem.

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Corte o
amargura com
abacate

Transformar até mesmo o pickiest de comedores com esse truque inteligente do Hayim: "Kale pode ser demasiado estridente e amargo para muitas pessoas. Para quebrar este sabor mais dura, massageie a couve com abacate. Ele instantaneamente amolece-lo e faz uma salada que você não vai esquecer tão cedo. "Experimente esta salada avo-kale massageado que leva apenas cinco minutos para fazer.

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Fazer um smoothie
em um piscar de olhos

"Isso leva alguns minutos para atirar em um liquidificador, girar em uma agitação e despeje em uma caneca de viagem. Misturam-se 1 xícara de couve com 1 xícara de manga congelada, 3/4 xícara de iogurte natural desnatado grego, e ½ xícara de leite de amêndoa puro sem açúcar. "Pá-lo com uma fatia de pão integral com a manteiga de amendoim saudável e canela ou regados com tahine e sumo de limão para completar a refeição.

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emparelhá-lo
com citros

Você tem que toda a "massagear o kale" coisa para baixo ... e agora? "Quando comer couve crua, tentar `massagem` deixa a couve com um curativo que contém um ácido (como o limão) para quebrar as paredes fibrosas. Isso ajuda a melhorar a digestão e a absorção e assimilação de nutrientes, o que lhe dá mais bang para seus investimentos ", oferece Kotsopoulos. Para mais inspiração, confira essas molhos para salada para perda de peso!

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Fazendo a sopa?
Contagem kale em

Mesmo se uma receita não chama para ele, você vai adorar o peso e sabor acrescenta. Por muito poucas calorias adicionais e uma grande dose de nutrição, você seria tolo para excluí-lo. "O processo de cozimento é perfeito para couve, amaciar-lo enquanto ainda emprestando sua textura para criar uma sopa saudável," diz Bedwell. "Aqui está uma receita que eu criei com grão de bico, couve e chorizo ​​sopa. O tempo de preparação é de apenas cinco minutos. "Você também pode verificar esses 20 receitas de sopa saudável, caldo-base para ainda mais idéias!

20

Não se esqueça
a couve congelada

Vamos lá, você vai ferir seus sentimentos, e por nenhuma boa razão. "Legumes congelados são tão nutritivos quanto os frescos, eles não murcha e obter desperdiçado, e eles oferecem o máximo de conveniência, sempre à mão em seu freezer. Eu continuo kale congelado em torno de smoothies. [É perfeito para quando eu precisar] um rápido, delicioso, e nutritiva refeição da manhã, "ações Cassetty. E para perder ainda mais peso até 16 libras em 14 dias! -clique Aqui para descobrir The Best Smoothie-Perda de peso Sempre!

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