15 Dicas de culinária saudável a partir de um masterchef qualquer um pode fazer

MasterChef concorrente Lisa Ann Marchesi nos diz como transformar "blah" perda de peso saem em saborosas criações culinárias que você realmente quer comer!

Se você já olhou para o seu prato de frango, quinoa e brócolis cozido no vapor e pensou: "este mais uma vez..." você não está sozinho. Enquanto há toneladas de maneiras de amplificar o sabor da comida saudável, sem sobrecarregar-lo com calorias, não é algo que nós estamos simplesmente nascem sabendo como fazer. Mesmo os competidores talentosos no MasterChef tem que começar em algum lugar.

"Minha avó me inspirou para cozinhar," diz Lisa Ann Marchesi, uma temporada de sete concorrente da Gillette, New Jersey. "Ela morava no andar de baixo de nós para um número de anos, quando eu estava crescendo. E com sua cozinha embaixo do meu quarto, eu passei muito tempo com ela."

Embora Marchesi trabalha na indústria de seguros comerciais por dia, sua verdadeira paixão é cozinhar. E é essa paixão que a guiou para lançar Bella D`Oliva EUA, um importador de azeite extra-virgem (um deles 20 Melhores gordo alimentos para perda de peso), E, ​​claro, para cozinhar regularmente refeições que ela compartilha com seus amigos e familiares online. "Minha família segue a minha mídia social, que é onde eu estou sempre cozinhar e tirar fotografias. Eles me disseram que eu deveria experimentar para MasterChef," ela explica. Para continuar cozinheiros inspiradoras em todo o mundo, especialmente aqueles com uma afinidade para com saudável fare-Lisa Ann compartilhou conosco um pouco de seu go-to cozinhar hacks que são perfeitos para iniciantes e pessoas ocupadas com pouco tempo para preparação de refeição.

Leia mais para descobrir como perder peso, enquanto desfruta de deliciosos pratos, inspirados MasterChef, e por hacks ainda mais cozinhar, confira essas 32 Hacks cozinha para alimentação saudável!

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Adicionar
Calor

Para adicionar sabor a suas refeições sem o excesso de calorias, Marchesi borrifa regularmente flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena (um dos 5 Melhores Especiarias para a perda de gordura em sua comida. "Ele apimenta as suas refeições eo calor ajuda a perder peso!" ela nos diz. A capsaicina, o composto que dá pimenta seu poderoso chute, provou reduzir a gordura da barriga, suprimir o apetite e aumentar a capacidade termogênese-do corpo para queimar a comida como energia.

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Perceber Que Simples
Muitas vezes é melhor

Claro, Lisa é um mestre na cozinha, mas isso não significa que cada vez que seu dente doce entra em ação, ela arregaça as mangas e faz um bolo. "Eu amo mirtilos e você sempre encontrará uma barra de chocolate escuro na minha geladeira. Então, quando estou craving algo doce, eu mesmo fazer uma tigela de mirtilos frescos e cobri-lo com um pouco de hortelã fresca picada e finamente raspada chocolate escuro! É uma combinação doce, legal, e ótima!" Além disso, é muito mais saudável do que tragar uma manga de biscoitos e é simples o suficiente para que mesmo os cozinheiros mais correctivas pode retirá-lo. Para how-tos ainda mais magras-mas-doce, veja estes 20 é fácil Receitas Sobremesa.

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Surpresa
seus Convidados

Hospedando um churrasco de verão? Wow seu convidado, acrescentando alguns ingredientes-e surpreendentes algum dom para o hambúrguer italiano all-American. "A maneira mais rápida, mais fácil de fazer qualquer gosto incrível burger? Tempere com ervas frescas e especiarias. Para um hambúrguer estilo italiano, adicione a salsa picada, cebola, alho, um pouco de orégano e queijo ralado parmigiana à mistura. Grill-lo e servi-lo com folhas frescas de espinafre, tomate e manjericão," sugere Marchesi. Procurando por mais idéias grelhar criativas? Todos esses 21 Grill receitas que não são Burgers estamos além delicioso!

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Adicionar ACV
ao chá

"Para aumentar o meu metabolismo na parte da manhã, eu adicionar vinagre de maçã (ACV) e uma gota de mel para o meu chá verde. Ele não só tem um gosto bom, mas ajuda você a perder peso," diz Marchesi. Como funciona? A ACV produz proteínas dentro do corpo que queimar gordura, enquanto o chá verde é embalado com compostos chamados catequinas aquela explosão tecido adiposo ao acelerar o metabolismo, aumentando a liberação de gordura das células de gordura (principalmente na barriga), e depois acelerar a capacidade de queima de gordura do fígado.

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Reinventar
Classics

Dieters muitas vezes dependem de um fluxo constante de coisas como frango grelhado e aveia. Assim, escusado será dizer, a menos que você misturar os temperos e métodos de preparação para manter as coisas interessantes, ele pode se tornar difícil de manter seus hábitos alimentares saudáveis. "Para manter grampos emocionante, vou acrescentar um tempero Cajun ou enegrecido ao meu frango grelhado. Vou emparelhá-lo com arroz integral e uma de feijão preto e salada de milho," Lisa explica. Ela ainda mantém a sua SOU refeições interessante e luz. "Oatmeal é algo toda a minha família come todos os dias. Nós fazemos nossas próprias variações usando frutas frescas e uma gota de óleo de oliva extra virgem." Parece delicioso! Para idéias de aveia ainda mais criativas, confira essas 20 Receitas de aveia Savory.

6

Assista How-To
vídeos

Um monte de gente quer melhorar suas dietas, mas nem todo mundo é um rockstar na cozinha. Marchesi assegura-nos que não é nenhum thang! "Se você quiser afinar suas habilidades de cozimento, o meu número um sugestão seria atingido até YouTube e procure por seus chefs favoritos e cozinheiros domésticos. É a melhor maneira de aprender suas técnicas de cozinha. Certifique-se de que você está assistindo-o na cozinha com os ingredientes e seguir junto!" Para garantir as receitas que você está fazendo é o tipo saudável, sugerimos que o check-out A Choi of Cooking, uma lista de reprodução dedicado a refeições simples e how-tos que podem ajudar a aparar sua cintura.

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Amp Up Salads-
E comê-los Muitas vezes

Ela pode ser cercada por alimentos 24/7, mas você nunca sabe, olhando para a figura guarnição de Lisa. Para manter seu bod magra, ela permanece ativo e petiscos em pequenas refeições ao longo do dia. Ela também come uma cama de verdes antes de cada refeição-que é um movimento muito inteligente. Encher de alimentos Fiber e cheio de água, como legumes pode reduzir a ingestão total de calorias na hora das refeições em até 12 por cento, dizem os pesquisadores. Para manter as coisas interessantes, incorporar novos ingredientes em seus verdes na reg, como frutas, nozes e vegetais menos comuns como radicchio, edamame, e couve. Para ainda mais maneiras de perder peso comendo verduras, veja estes 30 Receitas Salada para perda de peso.

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Faça o seu próprio Vestir

A maneira mais rápida de arruinar uma cama de outra maneira saudável de verduras é para cobri-lo com um, garrafa de vestir cheio de química açucarada. Para manter sua dieta limpa e seu paladar satisfeito, Lisa Ann vai para a cozinha. "Gosto de fazer o meu próprio molho de salada. Eu uso azeite extra-virgem pura e misture com um pouco de limão, as raspas de limão, manjericão fresco picado, pimenta fresca e sal marinho." Uma receita super simples que leva apenas alguns minutos para fazer-não há nada melhor do que isso.

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EVOO + ervas frescas = Melhor vegetarianos nunca

Todo mundo sabe que deve comer mais legumes, mas nem todo mundo consegue reunir quando se trata de colocar cenoura para boca. Para a maioria das pessoas, é porque eles não gostam do sabor do produto fresco e não percebem como é fácil para amplificar o sabor. "Quando eu estou cozinhando vegetais, eu gosto de regue-as com azeite extra virgem, alho, pimenta vermelha, e ervas frescas do meu jardim, como alecrim, manjericão e sálvia," Marchesi revela. Se você preferir para roer vegetais crus, considere emparelhamento-los com um desses 11 Melhores Escolhas Hummus.

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Use pergaminho
Papel

Embora o salmão criado em fazenda fica aquém no departamento de saúde, o salmão selvagem é uma estrela nutricional. Não só é rico em ômega-3, uma gordura saudável que combate a inflamação-retardando o metabolismo, mas é também uma grande fonte de proteína, um nutriente que aumenta calorias pós-refeição queimadura em até 35 por cento! Mas não é um prato fácil para aperfeiçoar. "Acho que a melhor maneira de cozinhar Salmão sem secá-lo é por vapor-lo," diz Marchesi. "Tente usar papel de pergaminho. Coloque o salmão no papel e cobri-lo com seus temperos preferidos e algumas folhas de espinafre fresco. Selá-lo apertado e coloque-o em uma assadeira, colocá-la no forno e asse a 350 graus por cerca de 8 a 10 minutos. Tirá-lo do forno e coloque fendas no papel de pergaminho para permitir que o vapor escape antes de servir."

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Iniciar uma Indoor
Jardim

Uma caixa de erva DIY é uma das mais deliciosas maneiras de trazer toneladas de sabor fresco para tarifa de verão para calorias mínimas. E as pesquisas sugerem coisas herbing se pode realmente ajudar magro você para baixo. Um estudo descobriu que os participantes da pesquisa comeram significativamente menos de um prato fortemente perfumado do que uma versão equicaloric, levemente perfumada. Quais são as melhores ervas para crescer dentro de casa? "Alecrim, salsa, orégano, sálvia, e manjericão. Eles são meus ingredientes essenciais e eles só precisam de água e um local ensolarado para prosperar," diz Marchesi. Para mais maneiras não-sacrifício de cortar calorias e perder peso, confira essas 26 maneiras de se sentir completo Enquanto comer menos!

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Healthify Baked BENS
Apesar de melhorar o sabor

"A maneira mais fácil de fazer saudáveis ​​biscoitos caseiros, menos calóricos? Mudar a manteiga de manteiga de amêndoa (proporção de 1: 1 funciona muito bem) e substituir a farinha de trigo com aveia integral para a massa de biscoito," aconselha Lisa Ann. "Para doçura, o uso frutos secos à mistura como passas e datas."

Coma isso! Dica
Para garantir que você não alterar a textura de seus bolinhos favoritos, misture o aveia em um processador de alimentos e vamos er rip! A mistura resultante pode ser usado exatamente como você pode usar farinha branca em todas as suas receitas favoritas.

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Faça Alho
um grampo

Aqui está uma culinária ponta ninguém de aumento de sabor que é dono de uma faca-e queremos dizer ninguém-pode retirar: adicione o alho a mais de suas receitas. "O meu ingrediente favorito para cozinhar é alho. Pode ser porque eu cresci usá-lo na maioria dos meus pratos italianos da Sicília. O sabor nunca envelhece e é uma das mais saudáveis ​​ingredientes naturais para fora lá!" diz Marchesi. É verdade- boa ol alho `foi carregado com antioxidantes que podem ajudar a impulsionar o seu sistema imunológico, ajudam a evitar doenças cardíacas, combater a inflamação e reduzir a pressão arterial. "O segredo para desvendar as propriedades antioxidantes do alho é para picar, cortar ou fatiar os dentes e deixá-los descansar por 10 minutos antes de colocá-los em uma fonte de calor. Se você não espera, você realmente vai perder o seu poder anti-câncer," diz Angela Lemond, R.D.N., um porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. Cortar um pouco acima e adicioná-lo para carnes, frango frigideira, receitas de sopa, legumes torrados, ou salsa caseira e hummus. Leva apenas alguns minutos e pode elevar a sério o sabor de seus pratos.

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Procurar
Inspiração

Não consigo pensar em quaisquer novas maneiras de preparar seu smoothie de manhã? Doentes comer a mesma salada de frango grelhado para o almoço todos os dias? Pegue o seu telefone e se inspirar! Para garantir que ela nunca fica preso em um barranco cozinhar e nunca se esgota de novas ideias para reunir saudáveis, pratos deliciosos-Lisa Ann segue blogs de comida no Instagram. E nós temos que admitir, nós fazemos a mesma coisa! Para ver quais contas IG estão entre o nosso favorito, vá para estes, 50 Melhores Receitas semente de chia no Instagram!

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Use Trending
ingredientes Sabiamente

A menos que você estiver vivendo sob uma rocha para os últimos dois anos, você provavelmente sabe que o óleo de coco está tendo um grande momento, e é bem merecido. Estudos têm mostrado que o ácido cáprico e outros triglicéridos de cadeia média (TCM) no óleo tropical pode aumentar as despesas de energia 24 horas por dia em seres humanos em até cinco por cento. Enquanto a queima de um extra 100-120 calorias por dia pode não parecer muito, mais de um ano, isso equivale a, pelo menos, 36.000 calorias. Ainda assim, isso não significa que você deve slather-lo em tudo. "Embora possa ter um ponto de calor elevado, bom para cozinhar e assar, pode secar seus pratos de cozimento," a estrela MasterChef diz. "Então eu aconselho a usá-lo coisas como bolos e vegetais cozidos e carne."

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