12 "Maus" alimentos que estão agora bem

Uma vez que alguém foi visto em uma luz negativa, as pessoas raramente mudam de opinião, não importa quão forte o esforço rebranding pode ser. (Desculpe Bieber, sua música pode ser bom agora, mas não sabemos se podemos perdoá-lo por esse incidente incitando).

E a reputação de alimentos não são diferentes. Uma vez que algo foi apelidado de um "pouco saudável" ou "engorda" escolha, muitas pessoas de saúde-minded não vai pensar duas vezes antes de deixá-lo na poeira. Mas nem todos os alimentos merecem a sua reputação ruim! (Ou seus bons, para que Matter-halos de saúde, nós estamos olhando para você). Com pesquisa de nutrição surgindo a cada dia, há uma série de come embalado em nutrientes que os cientistas estão encontrando agora não vai embalar nas libras, ou contribuir para uma série de problemas de saúde como se pensava.

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Na verdade, uma série de alimentos que nos foi dito são "mau" pode realmente ajudar a ponta escala em seu favor. Não só isso, mas eles oferecem muitos benefícios para a saúde de protecção que podem ajudar a afastar a própria doença foram inicialmente ligado. Saiba a verdade sobre esses alimentos mal compreendidas abaixo, e atravessá-los fora de seu "não coma" Lista.

1

Tudo Com Fat

Fora com o velho: Toda a gordura faz você gordura.
Com o novo: o direito tipos de gorduras ajudar a aumentar a saciedade, maximizar o seu metabolismo, proteger contra doenças cardíacas, nutrientes velocidade através de seu corpo, e melhorar a sua absorção de vitamina solúvel em gordura.

Você pensou que as pessoas que comem gordura são gordo? Bem, não, não necessariamente. Nosso corpo precisa de gordura na dieta (que é por isso que muitas gorduras são chamados "essencial"), A fim de perder peso e função corretamente. E o direito tipos de gorduras fazer maravilhas para a perda de peso e ingestão de nutrientes. antioxidantes que combatem para não mencionar, a maioria dos alimentos minimamente processados, ricos em gordura também vêm embalados com muitos micronutrientes importantes, de vitaminas e minerais para radicais livres para ajudar você a ficar em forma e caimento. Você não terá que com o açúcar-laden, baixo teor de gordura, ultra-processados lixo. Case-em-ponto: muitos estudos descobriram que quando as pessoas a reduzir a quantidade de gordura que comem, eles normalmente substituí-lo com açúcar ou hidratos de carbono, os quais podem ter efeitos desastrosos sobre a insulina eo risco de diabetes.

2

Ovos

Fora com o velho: A gema do ovo são ricos em colesterol, o que significa comê-los irá aumentar seus níveis de colesterol, colocando-o em risco de doença cardíaca.
Com o novo: Uma nova pesquisa descobriu que os níveis de colesterol em nossos corpos são afetados pelos tipos de gorduras na nossa alimentação, não tanto a partir do conteúdo de colesterol dietético.

Quando se trata de ovos, parece que nos foi dado mexidos mensagens. Muitos de nós optar por ovos brancos sobre os ovos inteiros, porque a palavra na rua é que o amarelo contém muito colesterol e aumenta o risco de doença cardíaca, o que os cientistas sabem agora não é realmente o caso. De fato, comer o ovo inteiro pode ajudar a mantê-lo magro. A gema contém um nutriente chamado de colina que estimula o metabolismo e desliga genes gordura da barriga. Para não mencionar, gemas contêm nutrientes que podem ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca, incluindo proteínas, vitaminas B12 e D, ácido fólico e riboflavina.

3

manteiga

Fora com o velho: Durante anos, a crença era que a manteiga é um cara mau alimentar devido ao seu alto teor de gordura saturada.
Com o novo: Cassie Bjork, RD, LD de Vida Saudável Simples diz que "agora sabemos que a gordura na manteiga não está ligada a doença cardíaca."

Manteiga e outros produtos lácteos ricos em gordura não são nada a temer. Na verdade, verdadeira manteiga, particularmente alimentados com capim-é uma excelente fonte de ácidos graxos que podem suportar a perda de peso. Embora a maioria das pessoas não sabem disso, manteiga alimentados com capim traz muitos benefícios à saúde. "Eu consumir manteiga de erva-alimentados todos os dias porque considero que é um alimento de saúde," diz Bjork. Ela continua: "É uma excelente fonte de vitaminas, minerais e ácidos graxos, e isso ajuda a retardar a absorção de açúcar e carboidratos, levando a níveis de energia consistentes e melhorar a função cerebral." Por pegar uma manteiga alimentados com capim, você está recebendo uma excelente fonte de ácido linoléico conjugado contra o câncer (CLA) E ácido butírico, que pode ajudar a dietética, melhorando a função da mitocôndria-a "baterias" em suas células que, essencialmente, mantê-lo jovem. Apenas certifique-se para evitar a margarina de baixa caloria e manteiga "os spreads" que são feitos de artificial trans fat-eles foram diretamente ligada ao ganho de peso e gordura intestino.

4

nozes

Fora com o velho: As nozes são ricos em gordura saturada, o que poderia levar a um aumento do risco de doenças cardíacas, então você não deve comê-los muitas vezes.
Com o novo: Lisa Moskovitz, RD, CDN, e fundador da prática privada com sede em Manhattan, diz que a nutrição Grupo NY, "Enquanto nozes e sementes contêm algumas gorduras saturadas, eles também são repletos de nutrientes da fibra saudável para o coração, MUFAs (gorduras mono-insaturadas), ômega-3,-bone construção de magnésio, cálcio e energizando ferro."

Infelizmente, essa sabedoria antiga ainda está interferindo com as nossas escolhas saudáveis ​​agora. Por exemplo, TIPO veio recentemente sob o fogo para fazer a alegação de que suas lanchonetes são "saudável." E mesmo que eles são feitos com nozes integrais, frutas, grãos integrais e ingredientes que você pode pronunciar, as normas da FDA evitar alimentos gordurosos, como amêndoas, coco e sementes de girassol da marca como sendo "saudável" porque esses alimentos contêm mais do que um grama de gordura saturada. (Para uma perspectiva, o mesmo critério permitiria um pudim não gordo a ser considerado "saudável." Isso é um pensamento ultrapassado se você perguntar-nos.) Muitos estudos têm relacionado o consumo de nozes para reduzir as taxas de doenças cardíacas (sim, mesmo no lugar de seu teor de gordura saturada!), Diabetes tipo 2 e mortalidade total, mas porque eles são ricos em calorias, apenas certifique-se comê-los com moderação.

5

Bacon

Fora com o velho: Bacon está cheia de maus gorduras saturadas, mais eu ouvi-lo pode dar-lhe o cancro!
Com o novo: O tipo certo de bacon que foi preparado corretamente pode ser uma parte de uma dieta saudável.

Graças à tendência de Paleo, bacon tornou-se mais popular do que nunca. Em seguida, a Organização Mundial da Saúde afirmou bacon (e outras carnes processadas) pode dar-lhe o câncer. E todos voltaram a odiá-lo novamente. Mas se dermos uma olhada mais de perto a razão pela qual estas carnes podem causar câncer, vemos que ainda pode comê-los. Muitas carnes processadas são preservados com nitritos de sódio, e em condições de alta temperatura (como grelhar ou fritar) ou mesmo apenas ácido do estômago, nitrito de sódio reage com aminas para formar substâncias cancerígenas chamados nitrosaminas. Felizmente, muitas empresas estão agora a fazer o bacon curado sem nitritos de sódio agora simplesmente velho eles são mais seguros do que os tradicionais cortes intencionados de sódio. Além disso, carne de porco do bacon ainda pode retransmitir benefícios para a saúde, desde carne de porco é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos monoinsaturados coração saudável (MUFAs). Basta ter em mente que servir o tamanho importa, por isso não porco para fora. Algumas fatias são tudo que você precisa.

6

Batatas

Fora com o velho: Carboidratos são ruins, e as batatas estão cheios deles.
Com o novo: Batatas pode estar cheia de carboidratos, mas eles também são muito recheio, o que significa que eles vão manter as suas dores de fome afastado mais de carboidratos refinados.

Graças à popularidade das dietas de baixo carboidrato, batatas brancas foram injustamente penalizadas. (Também pode ser porque as pessoas associam-los com alimentos gordurosos, como batatas fritas, batatas fritas, e carregados batatas cozidas.) Depois de tomar um segundo olhar para a ciência, você verá que não há necessidade de ter medo da spuds-eles são realmente domadores de fome poderosas que podem ajudar a emagrecer. Em um estudo australiano que mediu o índice saciante de 38 alimentos populares, os pesquisadores descobriram que as batatas mesmo classificado melhor do que picaretas saudáveis ​​como arroz integral e aveia. Como resultado, os participantes da pesquisa comeram menos nos dias que consumir.

Para não mencionar, esta raiz vegetal é também uma boa fonte de potássio, vitamina C e fibra de enchimento de barriga. Para maximizar seus benefícios a barriga lisa, jogue-os na geladeira e fazer uma salada de batata. O processo de resfriamento irá se cristalizar os tubérculos em amido resistente, que leva mais tempo para quebrar no intestino, produzindo dores de fome butirato e atrasando de queima de gordura.

7

Leite inteiro

Fora com o velho: Um copo contém 8 gramas de gordura! Ahh, gordo!
Com o novo: Uma revisão recente publicado no European Journal of Nutrition descobriram que as pessoas que comem laticínios cheia de gordura não são mais propensos a desenvolver diabetes doença cardiovascular e tipo 2 do que pessoas que aderem a laticínios de baixo teor de gordura.

Isso pode explodir sua mente ainda mais: o mesmo comentário vinculados comedores full-gordura para reduzir o peso corporal, menor ganho de peso e taxas ainda mais baixas da obesidade em comparação com aqueles que evitou gordura. Enquanto o leite desnatado pode ter parecido a opção mais saudável nas prateleiras dos supermercados, sabemos agora que você está perdendo importantes vitaminas solúveis em gordura se você não optar por, pelo menos, 1% (e recomendamos ir tudo para fora com todo, o que é de cerca de 3,5%). Para obter o máximo de benefícios de saúde fora do seu leite, procure variedades orgânicas e 100% alimentados com capim. Estes têm mais ácidos graxos ômega-3 e duas a cinco vezes mais CLA (ácido linoléico conjugado) do que suas contrapartes convencionais. Embora você não pode ter ouvido de CLA antes, eles são vitais para a saúde óptima: eles aumentar a imunidade, melhorar a massa óssea e até mesmo reduzir a gordura corporal!

8

Óleo de côco

Fora com o velho: O óleo de coco contém mais gordura saturada do que a maioria das outras matérias gordas para cozinhar.
Com o novo: O óleo de coco tem gordura saturada, mas é "saudável" gordura saturada.

Sim, o óleo é carregado com gordura saturada, mas mais de metade do que vem a partir de ácido láurico, um triglicérido de cadeia média única que batalhas bactérias e aumenta o gasto de energia 24 horas por dia em seres humanos por tanto quanto 5 por cento. E conseguir isso: Um estudo publicado no Lipids descobriu que a suplementação dietética de óleo de coco, na verdade reduzido de gordura abdominal. Isso porque seu corpo preferencialmente converte em energia em vez de gordura, ajudando os esforços de perda de peso. E quanto a gordura saturada e elevar os níveis de colesterol total? Bem, essa parte é verdade, mas isso é porque está aumentando especificamente a quantidade de HDL ou "Boa" colesterol, no sangue, que na verdade abaixa seu risco de doença cardíaca. flocos sem açúcar polvilhe sobre iogurte ou uso óleo de côco em um refogado para começar a talhar sua cintura.

9

Carne vermelha

Fora com o velho: É gordo e tem sido associada a problemas de saúde!
Com o novo: Se você comer a quantidade certa dele, e o tipo certo, a carne vermelha pode ajudar a manter suas metas de perda de peso no bom caminho, diminuir a inflamação e aumentar a sua energia.

A carne vermelha é uma fonte de proteína frequentemente vilipendiado por causa de sua conteúdo e gordura o fato de que o número 1 fonte de que muitos americanos `é um pouco saudável, fast food de hambúrguer saturada. Mas a medida em que muitos americanos estão comendo ele pode realmente estar causando os problemas de saúde que você ouviu falar mais do que a própria carne. (De acordo com as diretrizes federais dietéticos, meninos adolescentes e homens adultos são comer de forma demasiada proteína.)

Se você consumir não mais que dois ou três porções (cada um com cerca de 3 onças) de carne vermelha por semana, e manter a magra e variedades alimentados com capim, sempre que possível, comer quantidades moderadas de carne magra pode realmente ajudar você a perder peso e melhorar sua geral qualidade da dieta. carne alimentada com capim, naturalmente, tem menos calorias do que a carne convencional e contém níveis mais elevados de ácidos graxos ômega-3. Ômega-3 têm sido mostrados para reduzir a inflamação, melhorar a resistência à insulina e ajudar o fígado carregar gordura para fora do corpo, por isso é a melhor aposta para a sua cintura. Também é jam-embalados com um nutriente que pode sobrecarregar seus treinos e frite flacidez: ferro. Recebendo a quantidade adequada deste mineral pode manter o seu zumbido metabolismo e aumentar a sua energia, permitindo que você acertar o ginásio com gosto e esculpir o corpo que você sempre quis.

10

Vinho tinto

Fora com o velho: Todo o álcool é igual criado, eles são apenas calorias vazias e cheias de açúcar.
Com o novo: Com moderação, o vinho tinto pode realmente oferecer alguns benefícios de saúde notáveis ​​devido aos seus altos níveis de antioxidantes.

Nós não estamos dizendo que você deve estar batendo de volta vários copos de cada vez, mas você pode bater o bar e desfrutar de um copo para o bem do seu bem-estar. investigadores da Universidade de Purdue, descobriu que o vinho tinto, em particular, contém um composto chamado piceatannol que se liga aos receptores de insulina de células gordas `e impede-os de maturação e de crescimento. Outro composto, designado por ácido elágico, foi mostrado para mudar a maneira "genes de gordura" expressar-se, aumentando o seu metabolismo e diminuindo o crescimento de células de gordura existentes e novos. Mais pesquisa sugere ainda um outro antioxidante saudável no vinho-resveratrol-poderia ajudar a combater alguns dos efeitos negativos associados à falta de exercício, como perda de massa muscular e sensibilidades de açúcar no sangue. Se esses não são motivos suficientes, confira essas 23 benefícios saudáveis ​​de álcool.

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11

café

Fora com o velho: Isso faz você super nervosa, isto não pode ser bom.
Com o novo: O café é realmente uma das principais fontes de flavonóides coração saudáveis ​​na dieta EUA.

Não só o café dar-lhe energia, mas também tem muitos benefícios de saúde, como aumentar o metabolismo, queima de gordura da barriga, e reduzir a ansiedade. E beber essa segunda xícara de café pode fazer mais do que você passar o dia de trabalho, ele também pode salvar sua vida. Pesquisa publicada na revista Circulação descobriram que aqueles que bebiam entre três e cinco xícaras de java por dia, foram até 15 por cento menos probabilidade de morrer de qualquer causa do que aqueles que não eram tão amigável com o seu barista bairro. Eles também encontraram uma associação inversa entre café consumo e diabetes tipo 2. No artigo, os pesquisadores explicaram que combinação única de java de compostos e nutrientes são para agradecer por seus efeitos de proteção à saúde. Um dos fitoquímicos do café, ácido clorogênico, pode ser o herói não reconhecido. Como se manter saudável? O composto reduz a absorção de glicose na saída do intestino e fígado de glicose, ajudando a afastar os diabetes.

12

Chocolate

Fora com o velho: Chocolate é gordurosos e açucarados e o gosto é bom, o que obviamente significa que não pode ser bom para você.
Com o novo: O chocolate escuro é rico em flavonóides, de jacto de gordura para reduzir o stress (mas seus efeitos-whittling cintura não se estendem para o falso, material altamente processados).

Bem, a velha sabedoria não é tudo o que errado. Um pouco de leite, branco, e até mesmo chocolates escuros pode ser cheio de açúcar, aditivos artificiais, e mesmo gordos trans óleos vegetais parcialmente hidrogenados. O que é pior, se o chocolate é alkalized, é despojado de sua amargura ao custo de naturais compostos de cacau, saudáveis.

Mas se você ficar com o chocolate escuro que é 74 por cento ou mais de cacau, você estará em boa forma. Quanto maior a porcentagem de cacau designa a percentagem mais elevada de gorduras monoinsaturadas, saudáveis ​​para o coração e flavonóides anti-inflamatórios, dois componentes que ajudaram a conectar o chocolate ao menor risco de acidente vascular cerebral e insuficiência cardíaca em desenvolvimento. Não só isso, mas o chocolate tem sido relacionado com ter um intestino saudável: as boas bactérias em nossa barriga (probióticos) Comer cacau, fermentando-lo em compostos anti-inflamatórios.