30 Cooking Skills todos devem saber, até 30

Crescer em uma cidade pequena, eu sabia que era um pouco protegido. No entanto, nada que eu já vi desde que se mudou para Nova York poderia ter me preparado para o que aconteceu quando o meu amigo, Julie, passou a noite no meu apartamento.

"Você quer omeletes para o café da manhã?" Eu perguntei a ela naquela manhã.

Ela acenou que sim e eu obedientemente começou a reunir os ingredientes necessários. Quando eu tentei entregar a espátula para ela assim que eu poderia hop no chuveiro, Julie caiu uma grande bomba: Ela tinha ideia de zero como fazer uma omelete-apesar do fato de que ela era uma faculdade educada mulheres de 27 anos de idade. Eu fiquei chocado.

Vou sair em um membro e fazer a suposição de que eu não sou o único que acha que isso simplesmente não é bom. Há apenas algumas coisas que é preciso saber como fazer na cozinha antes de entrar na terceira década da sua vida e fazer uma omelete é um deles. (É melhor você acreditar que eu dei uma lição Julie então e lá!)

Numa época em que é totalmente plausível para viver fora drive-thru grub e pré-fabricados alimentos de supermercados por toda a eternidade, você pode ser tão curioso por isso que estou tão inflexível sobre isso. Bem, vou dizer-lhe: Não só vai cozinhar mais e ordenação em menos poupar uma tonelada de massa, que também irá dar-lhe mais controle sobre os ingredientes e as calorias que acabam no seu prato. Este é um benefício enorme em sua vida, se é quando você se encontra tentando perder 10 libras ou que desejam evitar doenças relacionadas com a alimentação, como diabetes e pressão arterial elevada.

Convencido de que você precisa para o seu jogo de cozinha? Boa! Agora, continue a ler para descobrir quais habilidades você precisa saber-e exatamente como dominar cada um pelo tempo que o 3-0 grande em torno de rolos. Cozinhar feliz ... e comer feliz!

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Como cozer
a batata Perfeito

Se você é um fã de batata-doce ou carepa, primeiro você quer começar lavando a batata com água e picar tudo com um garfo. (!. Não pule essa etapa, ou sua batata pode explodir Nem mesmo brincando) A partir daí, você tem duas opções: você pode assar `em ou Zap os no microondas. Eu gosto a última opção porque leva apenas alguns minutos e produz uma batata com a pele super macia. No entanto, se você gosta do crocante peles, fermento é para você. Aqui é como retirar as duas técnicas:

Instruções de microondas:

Se você estiver fazendo uma única batata, coloque-o sobre um prato para microondas e forno de microondas na potência máxima durante 2,5 a 5 minutos, dependendo do seu tamanho. Se cozinhar mais de um spud, você vai querer enviá-las rapidamente durante pelo menos 10 minutos. Vire-os e microondas por um minuto ou dois. Se ainda duro no meio, microondas em rajadas adicionais de um minuto até que esteja totalmente cozido. Cortar para baixo do centro, regue com um toque de azeite e polvilhe com pimenta moída (um deles 5 Melhores Especiarias para a perda de gordura, páprica e alecrim seco.

Instruções de forno:

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Coloque as batatas algumas polegadas distante em uma assadeira forrada de papel alumínio e leve ao forno por 45 a 60 minutos ou até que a pele fique crocante. Certifique-se de lançá-los na metade da prova. Cortar para baixo do centro, regue com um toque de azeite e polvilhe com pimenta, colorau e alecrim seco.

2
Como Grelhe

O frango é apenas um daqueles aparelhos de cozinha que parece intimidar a maioria das pessoas. Mas é realmente nada mais do que um invertido Grill- uma fonte de, calor cozimento rápido concentrado. Como a maioria dos frangos de corte tem apenas duas configurações-on ou off-eles são realmente fácil de usar. Basta definir o forno para assar e deixe-o aquecer durante cerca de 5 minutos antes de cozinhar seus alimentos. cortes finos de carne de frango, costeletas de porco, bifes e legumes frescos levar cerca de 10 minutos para broil- apenas certifique-se para lançá-los no meio do processo, de modo que eles estão preparados uniformemente.

3
Como fazer
o hambúrguer perfeito

O americano médio come três hambúrgueres por semana, mas poucos de nós dão muita atenção em como nós nos preparamos nossa patties- nós apenas moldar a carne, misture-os na grelha, e devorá-los. Enquanto que pode voar quando você está tendo uma faculdade cozinhar para fora, você vai ter que colocar um pouco mais de esforço para fazer um verdadeiro "cresceu" patty.

O primeiro passo: Escolher um novo corte de carne e pedir ao açougueiro para moer-lo e envolvê-lo. (Nós gostamos do lombo, mandril, ou peito para a sua gordura para magra proporção de carne e delicioso sabor.) Enquanto pré-moído hambúrguer carne pode ser conveniente, muitas vezes, ela é composta de pedaços de carne de baixa qualidade. Para garantir a sua carne de alta qualidade fica saborosa e suculenta, mantê-lo na geladeira até que você está pronto para moldar seus rissóis. Quando você moldar a carne quente, a gordura, muitas vezes, separar a carne, deixando-o com menos saborosos hambúrgueres, suculentos. Pela mesma razão, se a grelha não está completamente pronto para usar depois de você ter em forma seus rissóis, armazená-los na geladeira. Para ainda mais saborosos cortes de hambúrguer, confira essas 20 Dicas para fazer o hambúrguer perfeito.

4
Como consertar
2 erros comuns

Acidentalmente despejar muito sal na frigideira? Use um pouco de vinagre para fornecer um soco contrapeso de ácido.

Muito especiarias? Tente um fiozinho de mel para mellow para fora o calor.

5
Como fazer
uma salada básica

Se você já comprou o material, você já sabe que ensacados mix salada pode estar no lado mais caro. E que muitas vezes não é o mais mix ricos em nutrientes de legumes, também. Poupar dinheiro e dominar a arte de fazer algumas saladas básicas. Uma salada básica da casa contém espinafre, cebola, tomate, cenoura e pimentão, e uma salada grega clássica está cheia de coisas como alface, cebola, azeitonas, pimentão, tomate, pepino e queijo feta. Emparelhá-los com uma fatia de pão Ezequiel ou algum peixe grelhado ou frango para transformar qualquer um em uma entrada full-on!

6
E uma salada
Vestir, Too

Sim, no momento em que você é 30, você realmente deve saber como se vestir sua salada sem depender de algo que vem em uma garrafa! Para ajuda para fazer um vinagrete nutritivo, veja estes 12 dicas para fazer curativos salada saudável.

7
Como
adaptar Recipes

Todo bom cozinheiro sabe que ingredientes da receita não tem que ser definido em pedra. Cogumelos pode servir de berinjela e ingredientes caros que você não acho que você nunca vai usar novamente muitas vezes pode ser omitida. Se você entender o que sabe bem juntos, a possibilidade de criação na cozinha é infinita. E ao contrário de cozimento, é muito mais difícil de estragar, então não há aquele pedaço de incentivo, também!

8
Como fazer
uma "Saudável" Sobremesa

À medida que envelhecemos, nós naturalmente perdem um pouco da nossa massa muscular, o que torna cada vez mais difícil manter uma figura magra. Dito isto, é provável que virá a calhar para saber como fazer uma saudável-mas delicioso-sobremesa ou dois. Quer a sua mistura é apenas um prato de morangos mergulhados em chocolate escuro ou um zucchini queque abacate-fosco, você deve ter uma maneira de entrar e permanecer magro. Estes 20 é fácil Receitas Sobremesa são alguns dos nossos favoritos.

9
Como usar
um Tenderizer da galinha

Não há como negar: cortes mais espessos de frango desossado são mais acessíveis do que o tipo de corte fino. Felizmente, se você tem um amaciante de frango, você pode achatar frango grosso para torná-lo tão suave, Lenços, e fácil de cozinhar com como o seu homólogo magro. Antes de começar a martelar afastado na carne, porém, você vai precisar para cobri-lo com um pedaço de filme plástico ou colocá-lo em um saco de estilo Ziplock plástico. Isso vai evitar que pequenos pedaços de sucos da carne e da carne de obter todo o seu contador. Uma vez que você está preparado e pronto para rolar, ir e voltar sobre a carne usando um movimento martelar com o amaciante até que a carne atinja a espessura desejada. Para toneladas de idéias sobre como fazer o seu frango super-delicioso, confira essas saborosas frango receitas saudáveis!

10
Como
Cozinhar um bife

Não só é um bife suculento uma mudança agradável de hambúrgueres e frango, que é a deve servir prato para D.I.Y. refeições românticas e jantares extravagantes. Para garantir um bife saboroso, começar por fazer uma marinada. Encharcando sua carne em um banho de sabor é ótimo, porque ele quebra as fibras musculares resistentes e infunde sua comida com umidade e sabor de baixa caloria, transformando até mesmo cortes de pedestres de carne para o tipo de tarifa suculenta você paga em dinheiro sério para em restaurantes com roupa e china. O nosso go-to receita é simples: Ele inclui o suco de dois limões, um copo de suco de laranja, dois dentes de alho picados, duas colheres de sopa de pimentas chipotle puré, e uma meia xícara de coentro picado. Enquanto você está fazendo a marinada, pegue a carne do frigorífico, para que ele possa chegar à temperatura ambiente, o que ajuda a cozinhar de forma mais eficiente. Depois de ter embebido seu bife na solução por cerca de 20 minutos, é hora de cozinhar! Para garantir que você obtenha que boi perfeito, leia-se sobre estes 24 Dicas para Grill, o melhor filé de sua vida!

11
Como fazer
uma refeição sem carne

Mesmo se você não é um vegetariano ou vegan, saber como preparar uma refeição de enchimento e sem carne saborosa é tão importante como aperfeiçoar o seu bife de hambúrguer e técnicas. Ter alguns go-to receitas pregadas a sua placa Pinterest garante um livre de estresse jantar prep da próxima vez que um amigo ou membro da família animal-loving aparece para uma última refeição minuto. Ele também garante que você terá algumas receitas saudáveis a quem recorrer, mesmo se você estiver em curto tempo ou dinheiro. (A carne pode ser super caro!)

Você pode até querer considerar fazer um dia por semana totalmente sem carne. Muitos americanos carnívoros têm adotado sem carne segunda-feira em suas rotinas para aumentar o número de frutas e legumes vitamínicos e ricos em antioxidantes em suas dietas. Não só esta variedade de produtos dar benefícios a partir saúde imenso e imunidade-impulsionar a antienvelhecimento e anti-cancerígenos para baixar o colesterol propriedades de um estudo recente realizado pela obesity Society descobriu que as dietas à base de plantas apresentaram maior sucesso da perda de peso do que dietas convencionais, sem enfatizar a restrição calórica. Soar atraente? Ler alguns destes 20 idéias surpreendentes Meatless Monday para alguns inspo.

12
Como fazer um smoothie ou dois

Agora que você já esteve no pós-grad mundo do trabalho por alguns anos, você provavelmente já percebeu que pressiona um 9 a 5 (ou deveríamos dizer 9-7?) Pode ser áspera. E às vezes você simplesmente não se sentir como chicotadas até um jantar nutritivo. Em vez de encomendar no novo estoque de sua cozinha com alguns ingredientes-chave do smoothie como leite de amêndoa, frutas congeladas e legumes, e proteína em pó. Desta forma, você pode facilmente misturar-se uma bebida cheia de nutrientes em menos de 60 segundos. É o plano de backup perfeito para aqueles dias agitados e noites até tarde no escritório. Por alguma combinação de sabor inspiração, veja estes 56 Melhores Receitas Smoothie para perda de peso.

13
Como fazer
Ovos

Se você é como Julie e não têm idéia de como fazer uma omelete, isto é para você! Depois de ter quebrado os ovos em uma tigela e vencido com um batedor ou um garfo, despeje a mistura em um ambiente aconchegante, frigideira oleada, e espalha seus recheios. Nós gostamos de adicionar coisas como legumes picados e ervas. Yum! Depois que o ovo começa a solidificar, dobre ao meio. Uma vez que ele não é mais congestionado, é hora de comer!

14
Como fazer um
Receita Sans refeição

Vídeo: 10 TRUQUES LEGAIS QUE TODO MUNDO DEVERIA SABER!

Se você for como eu, sua placa Pinterest é provável preenchido com deliciosas receitas que procuram que você nunca vai fazer. Porque vamos ser realistas: Quando se trata baixo para ele, ele pode ser um desafio para encontrar o tempo para sentar-se, decidir sobre uma semana de receitas, anote todos os ingredientes necessários, bater até o supermercado, e depois passar pelo tedioso passo-a-passo do processo de realmente fazer a refeição. Felizmente, há uma maneira melhor: Vala as receitas e procurar saboroso "Freestyle" idéias jantar. Temos 40 deles você é certo amar!

15 Vídeo: COZINHA AMERICANA PLANEJADA

Como fazer
um sanduíche extravagante

Addison Osta Smith, o competidor mais jovem a vencer "MasterChef Junior," disse recentemente em uma entrevista que todos os crescido deve "ser capaz de fazer seu próprio sanduíche real, não apenas um PBJ ou um presunto e queijo. Eu gosto de rosbife, queijo [com alguma] tipo de queijo, abacate, alface e cebola." Temos que concordar com ela em um presente. Esta é uma habilidade que você tem que ter no fechamento no momento em que você é 30.

16
Como afiar
uma faca

Uma vez que você está confortável coisas de cortar, como cebola e alho, você deve aprender como afiar uma faca. É certo que a tarefa é um passo intimidante, mas as mais nítidas suas facas são, mais fácil será controlar, o que significa que vai ser mais seguro. Nós gostamos este pequeno vídeo de nossos amigos no ChefSteps que explica exatamente como fazer o trabalho.

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Como fazer
salsa

Você seria duramente pressionado para encontrar um condimento saudável, mais saboroso do que salsa fresca picada. (Muitas opções compradas em lojas são preenchidos com excesso de sal e até mesmo alimentos corantes-eca!) Também é super versátil. Você pode usá-lo como um molho para salada, uma omelete-coco, e, claro, como um potenciador de refeição Tex-Mex. O plano para cada tigela de salsa é o mesmo, então tudo que você precisa fazer é entender o princípio básico de três passos e você estará pronto para salsa seu caminho através do corredor do produto.

Passo 1

Escolha uma base. Os tomates são tradicional, é claro, mas uma variedade de frutas e legumes funcionam perfeitamente aqui: manga, abacaxi, mamão, milho, até mesmo feijão preto.

Passo 2

Adicione o elenco de apoio. cebola picada vermelho picado coentro fresco e jalapeño picada são o padrão e eles funcionam igualmente bem para frutas- e salsas de base vegetal. Outras opções incluem a pimenta picada sino, cebolinha, alho finamente picada.

Passo 3

Adicionar ácido. Normalmente, isso significa que o suco de um limão ou de cal, mas um pouco de vinho ou vinagre de maçã vermelha terá um efeito de aumento de sabor semelhante.

RELACIONADOS: Eat This, Not That! para amantes mexicanos

18
Como Craft uma Perfeitamente
Melty queijo grelhado

Não importa se você é 8 ou 28, parece que não há nenhum problema uma melty queijo grelhado não pode resolver. A única ressalva: Se você para baixo demasiado queijo processado e pão branco, você é obrigado a embalar nas libras. (Whomp, whomp!) Felizmente, há alguns mais saudável e mais crescido-maneiras de remendar o prato clássico e pensamos que pelo menos um deles deve ser o compromisso de memória enquanto você ainda está em sua 20. É um prato que você é obrigado a fazer para famintos crianças, cônjuges e amigos para os próximos anos, depois de tudo! Aqui estão 30 impressionante ideias de queijo grelhado.

19
Como
Separe um ovo

Enquanto nós somos grandes fãs de comer a gema (é embalado com um poderoso nutriente de combate a gordura chamada colina), os lotes de receitas pedem apenas claras de ovos ou gemas. Um dos métodos mais fáceis é a rachar levemente o ovo em cima do balcão, abra o shell em duas metades, e passar a gema e para trás entre as duas metades, permitindo a queda de branco para baixo em uma tigela por baixo.

20
Como substituir
Fruto do Petróleo

Para healthify seus bens cozidos favoritos, substituir um copo de maçã para uma xícara de óleo em bolos e produtos assados, ou usar um grande abacate e meia xícara de iogurte grego para uma xícara de óleo em brownies. Não só você está tomando em nutrientes extras, frutas e vegetais ajudam a manter bolos e brownies saudáveis úmido.

21
Como Sub grego
Iogurte para Mayo

Um hack semelhante funciona para receitas e pratos que exigem mayo. "Em vez de maionese, substituto em iogurte grego sem gordura ao fazer frango ou ovo saladas," sugere George Fistrovich, Chef Executivo, The Ritz-Carlton Resorts de Nápoles. "iogurte grego tem a consistência de maionese, mas é menos calorias mais elevado em proteínas." Que nos lembra: Já ouviu falar de iogurte grego molho alfredo? Saiba como fazer o prato em nosso relatório especial, 15 ideias Savory para comer iogurte grego!

22
Como Salvage
biscoitos queimados

Você passou por todo este problema para fazer biscoitos saudáveis para o aniversário de seu colega de trabalho, por isso não deixe bottoms queimados arruinar seu dia! Basta pegar o seu zester e rale a parte negra fora. Feito e feito!

23
Como Prep
Refeições por uma semana

A única pessoa que pode salvar "quinta-feira Você" de comer uma manga de biscoitos para o jantar é "domingo Você"-a pessoa sensata que levou um par de horas para preparar alimentos saudáveis o suficiente para durar a semana. Em suma, a preparação é em última análise, a chave para o sucesso da perda de peso. Mas não é uma habilidade fácil para que todos possam dominar. É por isso que temos drummed-se estes 25 Dicas para comer um Cozinhe por uma semana. Siga os nossos passos simples e você vai ser um mestre prep refeição em nenhum momento!

24
Como Salvage
carne cozida demais

carne cozida demais? Salvage jantar fina cortando a carne e cobri-lo com tomate picado, cebola e jalapeño. Adicione o suco de petróleo e de limão fresco de oliva (ou algumas colheres de vinagre). O ácido e óleo irá restaurar a umidade muito necessária e gordura para a carne maltratados.

25
Como
quebra Alho

Para o processo de descamação mais rápido que nunca, colocar o dente em uma placa de corte e, em seguida, esmagá-lo usando o lado de uma faca do chef e seu punho. É divertido de fazer e você economiza tempo! Para hacks cozinha ainda mais saudáveis, confira essas 32 Hacks cozinha Cozinha Dicas para uma alimentação saudável.

26
Como puxar
Juntos Apps partido

Quer seja para uma multidão de pessoas com fome ou com um único estômago roncando, você nunca mais de 10 minutos de distância de uma pequena mordida satisfatória. Abaixo você encontrará alguns de nossos favorito fácil de fazer aplicações. Cometer um ou dois para a memória e manter os ingredientes estocados de modo que você sempre vai estar preparado para os visitantes de última hora!

Tâmaras recheadas

Remova o poço de datas, o material com uma amêndoa e um pouco de queijo azul, e embrulhe com metade de uma tira de bacon. Prenda com palitos de dente e leve ao forno a 350 ° F até que o bacon é crocante.

fantasia Popcorn

Pop um pouco de pipoca simples. Em seguida, misture com alecrim picado, azeite e queijo parmesão ralado. (Nós também adorar estes 20 maneiras deliciosas para vestir a sua Popcorn

Prosciutto Melon Envolvido

Enrole fatias de melão ou melão com bom presunto ou presunto espanhol.

Hot n `Fruta Spicy

Descasque a manga e corte-o em lanças. Cubra com suco de limão fresco e pimenta em pó.

Queijo frutas espetos

pedaços de fio de melancia, tomate cereja, pedaços de mussarela fresca, e as folhas de manjericão em espetos de madeira.

húmus legumes

Pique alguns legumes e emparelhá-los com algum hummus.

27
Como
Veggies assado

legumes torrados são uma das mais deliciosamente salgados e para não mencionar, fácil e versátil-pratos ao redor. Você pode torná-los a granel e adicioná-los à saladas, pratos de ovos, wraps, ou simplesmente aquecer `em up e emparelhá-los com um grão inteiro e uma proteína. Para reunir o prato, pique os legumes torrefação favoritos (que gosta de cenoura, cebola, brócolis, couve de bruxelas, e batata doce) e colocá-los para fora em uma assadeira embrulhado em papel alumínio. Em seguida, regue com um pouco de EVOO e ervas e especiarias secas (alho em pó, alecrim, pimenta, orégano, etc), e lançá-los em um forno de F 400 ° por cerca de 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios. É isso aí!

28
Como fazer
Uma sopa simples

É o que você ingerir quando você está doente, frio, ou apenas com vontade de entrar no espírito de queda. Sim, isso mesmo, estamos falando de sopa. Claro, você pode pegar um abridor de lata e engolir a variedade enlatada, mas nós pensamos que você merece algo melhor do que isso. Fazendo uma sopa a partir do zero não é foguete Ciência de a maioria nem sequer exigem receitas. Você pode facilmente atirar apenas alguns legumes picados, feijão enlatado e cozido de frango em cubos em uma panela de caldo de galinha baixo teor de sódio e chamá-lo um dia, ou você poderia ir a rota a fantasia com a ajuda destes deve ser tentar receitas de sopa.

27
Como fazer
um Guac do assassino

Churrascos, noites de cinema, Superbowls, Terça-feira ... não existe tal coisa como uma má desculpa para comer alguns guac. Enquanto há um punhado de marcas que fazem lotes decentes (gritar para Wholly Guacamole!) A maioria deles são preenchidos com mais produtos químicos do que os abacates reais. Gross, nós sabemos. Dito isto, saber como fazer o seu próprio é uma habilidade útil para ter. E para sua sorte, temos 20 Guacamole Receitas para o abacate Obsessed que são a certeza de fazer água na boca!

30
Como Grill Mais de
apenas Burgers

Nós estamos indo para sair em um membro e assumir que você já sabe como ativar e usar um grill. (Se você não fizer isso, é hora de pedir a um amigo ou membro da família experiente para mostrar-lhe.) Assim que tiver o básico da cozinha ao ar livre para baixo, é hora de seguir em frente de cachorros-quentes e hambúrgueres para algo um toque mais emocionante . Adicionar uma dessas criações grelhados negrito ao seu repertório quintal e você instantaneamente se sentir mais como um "cresceu":

Prosciutto Envolvido frango grelhado

Temporada um peito de frango com sal e pimenta, embrulhe em fatias finas de presunto, e churrasqueira em fogo baixo até que o presunto é nítido e o peito de frango é firme.

Salada grelhada Veggie Pasta

Atire fatias de abobrinha, berinjela, pranchas de fatias de cebola e espargos em azeite de oliva, sal e pimenta. Grill até levemente carbonizados, em seguida, retire para uma tábua e dar-lhes uma costeleta áspera. Misture com um grão cozido todo ou pasta à base de leguminosas (nós gostamos Banza), um pouco de azeite, o suco de um limão e parmesão ralado.

Fancy-friccionada Filet

medalhões Rub de filé mignon (ou de qualquer corte de carne) com partes iguais ancho chile em pó, café moído ou café e açúcar mascavo, além de sal e pimenta rachada fresca. Grill em fogo médio-alto para o seu cozimento desejado.